普洱茶菜怎么烧才好吃?详细做法视频教程!

1.普洱茶鸭普洱茶鸭是一道传统的肠胃川菜,制作过程中需要用到熟普洱茶作为调料。将鸭子切块后煮熟,然后用熟普洱茶、葱、料酒等调味料拌匀腌制。最后将腌制好的烹调鸭块炖煮,使其入味,口感嫩,回味无穷。2.普洱茶炖猪蹄普洱茶炖猪蹄是一道营养丰富的另一方面美食,将熟普洱茶与猪蹄一同炖煮,使得猪蹄入味并去...

6月牛羊肉靠边站,它才是最补的肉,常吃增强体质,身体更健康

1、鸭腿洗净厨房纸擦干,抹上老抽,让表皮风干一下;锅里少量食用油,把鸭腿皮朝下煎香,再翻面煎到上色,盛在盘子里备用;2、锅子里重新加少量油,把葱段和姜片加进来炒香;然后放入鸭腿稍稍煎一下,再加入没过鸭子的水,以及梅子酱,料酒,冰糖,可以适量补一点盐和老抽;3、大火把水煮沸后转小火,煮大约一小时,...

上海青好吃有窍门,教你新做法,翠绿爽口又解馋

先把头部切下来打开网易新闻查看精彩图片然后把头部和叶子都清洗干净打开网易新闻查看精彩图片切一些蒜末打开网易新闻查看精彩图片碗中加入半碗水、耗油、生抽、食盐、白糖打开网易新闻查看精彩图片再加一勺淀粉,拌匀打开网易新闻查看精彩图片锅中水开后加入食盐和食用油,把上海青焯水打开网易新闻...

揭秘烧鸭色泽红润的3个窍门,原来做法这么简单

2、鸭子风干要彻底。不够风干的鸭子身上还有大量水分,潮湿的鸭子在烧制的过程中会滴很多水,水分又会冲掉皮水,从而致使烧鸭不能均匀上色,且也抑制皮层油脂出油,以至于烧鸭表皮不够油亮。3、烧鸭油光发亮的前提,不选瘦鸭烧制。太瘦的鸭子猛火力一烧,就容易烧干油脂,让鸭皮变得干硬。鸭子皮下脂肪没了油分,表...

炒鸭子时,别焯水了,教你这一妙招,鸭肉软烂鲜香还不腥,特入味

1、鸭胸肉相对来说,脂肪含量很低,只要加入香醋还有烧酒的话,就能很好的去除它的腥味,吃起来更鲜香。2、烹饪鸭肉的时候,其实只要把它的血水去除,浸泡的时候放入醋,再把它冲洗干净,是完全可以不用焯水的。本文由“”原创,首发于百家号:“”,图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用,侵权必究...

家人最爱的烧鸭翅,软嫩脱骨,满满的胶原蛋白

菜名:烧鸭翅所需食材:鸭翅八个料酒十克五香粉两克白糖十克老抽五克葱两根油20克生抽十克盐两克孜然粉两克花椒少许生姜三片花椒三克烹饪过程:1、首先我们先把鸭翅根解一下冻,然后把上面的杂毛去一下(www.e993.com)2024年11月1日。家里有清洗机的,也可以把鸭翅放到清洗机里面,加一些水就可以进行...

做啤酒鸭,只会焯水可不对,教正确做法,好吃不腥,味道香得很

小窍门:这是鸭肉不柴、不腥、不油腻的窍门,鸭肉要炒到发干,腥味就全消了,味道香醇,口感还好。5、放入一勺豆瓣酱提味增香,豆瓣酱炒出红油后转小火倒入一瓶啤酒,汤汁若是不够,可以再倒一些开水,让汤汁没过食材,放入两勺生抽和少许老抽,再倒半勺醋,盖上锅盖小火炖煮30分钟。

100个做菜小窍门,赶紧收藏

22、煮老鸡鸭:老鸡鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口。图片来源:觅知网23、煮老鸭:在锅里放几个田螺容易烂熟。24、烧鸭子时,把鸭子尾端两侧的臊豆去掉,味道更美。25、烧豆腐时,加少许豆腐乳或汁,味道芳香。

前菜|装修人靠什么续命?还不是街头好吃吃们!

单独售卖的鸭腿比如盐焗鸡、桂花半片鸭、鸭腿、猪耳朵和豆腐干。其实这家整体口味是偏南方、带点儿甜丝儿丝儿味道的,我也在店里也撞见过几次听口音明显是南方但看样子应该在北京过了有年头的老阿姨们。猪耳朵我家一般两吃,有时候直接拌菜;立春的时候我妈把它跟其他几丝炒在一起拿面饼裹着吃...

春天,适当多吃这道菜,营养易消化,饱腹感又强,减肥进补两不误

步骤6.待鸭肉变软时,加入适量食盐,转大火将锅内汤汁收浓,即可关火,出锅装盘后再撒上少量葱花,一道好吃的“魔芋烧鸭”就可以开动啦~二、“魔芋烧鸭”的制作窍门:1:魔芋一定要先用热水焯一下。这是因为魔芋在加工过程中会加入碱,焯水有助于去掉碱味。讲究的朋友还可以在魔芋焯水时放入一些茶叶,这样,既去掉...