花地·大学 | 李喙:番薯藤爬过
旧时番薯叶多用来喂猪,但到我出生时我家已经不养猪,那些嫩叶和藤就进了我这头小猪嘴里。番薯的嫩叶有种奇异的清香,只要加点盐清炒就很鲜美,如果再放一小块猪油,出锅前再来一勺家乡特产的豆瓣酱,那就更是令人食指大动——佐一盘番薯叶,我可以喝下三碗放冷了的稠白粥。后来长大了,在尝遍大江南北的蔬菜之后,...
番薯藤爬过
番薯的嫩叶有种奇异的清香,只要加点盐清炒就很鲜美,如果再放一小块猪油,出锅前再来一勺家乡特产的豆瓣酱,那就更是令人食指大动——佐一盘番薯叶,我可以喝下三碗放冷了的稠白粥。后来长大了,在尝遍大江南北的蔬菜之后,我依然坚定地把番薯叶放在最好吃蔬菜的前五名,和西洋菜、益母草、芥蓝、春菜并列——因为实...
晚潮|家乡的番薯
番薯干的做法:将番薯清洗后锅蒸:把番薯清洗后,就上锅蒸,和蒸笼包那样;蒸熟后就是去皮了,去皮的过程会筛选掉不好的番薯,只留下又大又好的;然后手工逐个切片,远离地面,晒干,需3-4天的晒制。这个过程很重要,因为晒制的过程越长,淀粉转变为糖的就越多,这样的番薯干就越甜;片好的番薯片均匀码放到专门的晾晒...
新津周边我熟!!超多种年味游玩方式,食住游一网打尽!
番薯藤·TINA庄园宽阔的草坪,波光粼粼的湖面,风车随风转啊转,运气好的话还能碰到番鸭一摇一摆在面前走过...这里真的太适合来一场户外野营啦!宝墩遗址套大鹅、建城墙来宝墩享受亲子时光4500年的古蜀大地,即将展开一场轰动全城的古蜀角力王大赛,它不仅是力量的比拼,更是智慧的较量,8项亲子趣味赛事带给你独...
文成的“春菜”,你都吃过吗?
很多人不知道,番薯藤也是可以吃的。番薯是公认的健康食品,具有一定的保健功效。番薯藤的嫩尖,炒着吃是很清香的,吃起来有点像空心菜。把番薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的秆掐成段,用一点辣椒和花椒炒着吃,味道很香。韭菜韭菜虽然一年四季均可食,但有着春香、夏辣、秋苦、冬甜的特点,可见春天的韭菜最为...
番薯藤立秋后才有,这个季节吃鲜美又多汁,2元钱能炒一大盘
烹饪窍门:1.以上是两人食量,如果家中人口比较多可以多添加一些番薯藤,调料要适量的增加(www.e993.com)2024年7月25日。2.清炒番薯藤不需要放过多的食材,因为过多的食材会导致番薯藤清香的口感被掩埋掉,大家除了清炒之外还可以做成蒜泥红薯藤或者辣炒红薯藤这样吃起来会比较下饭有食欲。
腐竹炒番薯藤,当下最常吃的一道菜,清淡爽口还不失营养
第1步、食材:番薯藤、腐竹(已泡发)第2步、将番薯藤折成段抽去筋清洗一下捞出,待用。第3步、将已泡发的腐竹放在案板上切段。第4步、烧锅倒油烧热,下入番薯藤和切好的腐竹翻炒翻炒。第5步、然后,加适量的盐。第6步、加适量的味精。
番薯藤南瓜藤摇身变餐桌新菜 怎么吃还是有些讲究的
这时兴菜番薯藤到底该怎么吃?记者在胜山菜市找到一位卖番薯藤的阿姨,她告诉记者,先要把叶子摘掉,然后从茎的底部往上把茎外面的透明表皮撕掉,再把番薯藤择成一段一段的。炒番薯藤时,可以在加热的油锅里放入蒜末,再放入番薯藤快火炒,调味好后就可以出锅了。装盘后的番薯藤,看上去像一盘清炒芹菜。
西瓜从瓤吃到皮,番薯吃藤胜过瓜!这些“边角料”成了温州人的...
西瓜皮上餐桌,番薯藤成新宠点开“下厨房”APP,凉拌西瓜皮、清炒西瓜皮、红烧西瓜皮……网友们纷纷在网络上分享自己的西瓜皮做法:先将西瓜瓤刮净,直至淡青颜色的软皮呈现,再除去西瓜最外层的绿色硬皮。将淡青色的软瓜皮切成丝,放入少许食盐浸一刻钟,攒干水分,接下来凉拌、清炒,每个人都按自己的口味加佐料。炎炎...
公元1593年,他冒死从菲律宾带回一根番薯藤,救活了千万百姓
等到船出港后,陈振龙便将番薯藤取下来,放在阴凉处保存。经过七天七夜的航行,陈振龙一行顺利抵达福州。船刚靠岸,陈振龙顾不上休息,立即忙碌了起来。陈振龙将番薯藤献给了时任福建巡抚的金学曾,并向他详细介绍了种植番薯的方法。金学曾听后,非常高兴,当即下令在漳州试种,果然长出了又甜又大的番薯。