31款家常菜品推荐,百吃不厌家常味,抽空一起做给家人吃吧
第二步:瘦肉洗净切丝,放料酒和淀粉用手抓匀静置10分钟,红辣椒切丝,蒜瓣切片,豆干切筷子粗细的条状,韭菜洗净切约5厘米长的小段。第三步:锅里放油烧热,放入腌制好的瘦肉炒至变色盛出,锅里留底油放蒜瓣和红辣椒丝下锅爆香,豆干下锅翻炒均匀,放韭菜下锅翻炒均匀,调入盐,生抽,再次大火翻炒均匀即可出锅,一道...
原来楞巴鱼就是“胖头鱼”,钓上来了可别扔,好吃着呢……
炸楞巴鱼就一卤盐,再放少许胡椒粉,煨制几分钟后分条下热油锅,炸制金黄色时控干油捞出装盘即可。吃楞巴鱼,我还是偏爱酱焖,步骤如下:1.冷锅大勺放少许豆油烧热,放葱花、姜片、花椒、大料,炝锅爆出香味时放几根干辣椒;2.放入摘洗干净沥干水分的楞巴鱼,晃大勺防粘锅,待鱼贴锅的一面均匀油煎后大翻勺;...
楞巴鱼吃过吗?不光烧汤好吃,做成椒盐的口味也不错,外脆里嫩
做法:楞巴鱼洗净,这种鱼表面有一层粘液,如果不喜欢黏液,可以用淀粉或者盐,搓洗一下表皮,搓掉上面的黏液,再用清水冲洗干净即可。把鱼剁成小块,用生姜、料酒、盐、白胡椒碎抓匀。抓匀后再倒入五香粉和孜然粉,打一颗鸡蛋抓匀。最后再来点生粉抓匀,腌制15分钟。锅内倒油,把油温加热至六七成热的时候下鱼...
以后去市场,就买这5种海鱼,便宜又好吃
1、巴浪鱼巴浪鱼又名刺巴鱼、棍子鱼、黄占、池鱼等,学名蓝圆鲹,外形如梭似匕,差不多十来公分长,是一种物美价廉的海水鱼。无论干煎、水煮或者制成鱼干,都是口感一流的而且无肉刺,香甜可口,在闽南和潮汕地区很有名。巴浪鱼因为繁殖力强,产量高,所以价格低廉,市场价一般在10块钱左右一斤。开海时价格还...
鲅鱼又上市了, 90岁姥姥教大家如何熏鲅鱼, 简单又美味
先将用来做熏鱼的巴鱼放到冰箱里冻一下,冻得时间不要太长,刚刚发硬了就可以了,最多1小时。这样切起来比较漂亮。冻过之后再洗、切。注意,洗的时候要将鱼的尾巴剪掉!2.切鱼。让鱼的肚皮向自己,刀要斜着切,这样切出来的鱼块比较漂亮啦!3.把切好的鱼分类放好,这些是没有鱼肚子部分的。
入冬后,6种海鱼大量上市,大多不超10元一斤,好吃不贵,别错过
入冬后,海鲜市场上这6种海鱼大量上市,基本上都不超过10元一斤,好吃不贵,遇到可不要错过(www.e993.com)2024年10月8日。1、海胖头(楞巴鱼)每年的秋末冬初,小北风刮起的时候,这个时候都是海胖头大量上市的时候。海胖头鱼也叫“楞巴鱼”或“虾虎鱼”,这种鱼一般都是在当年的春天孵化出生,一直长到第二年的春天就会死亡,因此这种海鱼属于海...
三沙印象:有古老传承有台湾商品,有新鲜鱼虾还有那些卖菜老人
把这个“饼”两面均匀的煎熟,这个过程是慢火进行的,不能用太急的火候,这样才嫩、口感才好,最后是软脆、鲜香,别小看这简单的海蛎煎,据说每家做出的味道都不同,过去也是考验过门媳妇厨艺的一个标准,但现在会做的年轻人越来越少了,只有爷爷奶奶做的才正宗,才好吃。