秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火
2.将猪肚块和鸡块一起放入砂锅,加入足量清水,放入姜片、枸杞和党参,炖煮2-3小时,直到鸡肉和猪肚软烂,汤汁呈奶白色,出锅前加入适量盐调味,撒上葱花点缀即可。猪肚炖鸡汤是秋冬季节最为经典的滋补汤品之一。猪肚和鸡肉相互融合,汤汁鲜美浓郁,具有极强的滋补功效。猪肚补益脾胃,鸡肉则富含优质蛋白,两者搭配,能够...
想过年必学!羊肉汤这样做不腥不膻,不用放香料鲜美又营养
首先,要把买回来的羊肉,用清水、面粉和盐搓洗浸泡,让羊肉出血水,减少臊味。其次用来煮汤的羊肉要放油煸炒一下。我自己做过多次羊肉不煸炒,只把羊肉焯水就用来炖汤,我家人都说味道很重。以前我觉得煲汤还煸炒多此一举,实际上羊肉炖汤煸炒明显好很多。只要做到这两点,羊肉汤不用放香料,不腥不膻。这次炖羊肉...
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
在炖羊肉汤前,需要对食材进行适当的处理,首先,将羊肉洗净切块后,放入开水中焯烫一下,去除血水浮沫,然后将羊肉捞出沥干水分后备用,这样可以有效地去除羊肉自带的膻味。焯水洗净后,起锅烧热,放入羊油和少量猪油,下入羊肉慢慢把表面炒焦后,再放入生姜、白芷继续煸炒出香味,炒好后,便可盛出放入汤锅,加入羊骨和各类...
秋天,吃牛肉羊肉不如吃它,简单炖一锅健脑又补钙,全家都爱吃!
做法步骤:第一步:花鲢鱼1条,大约400克左右,因为花鲢鱼刺比较多,适合做汤,如果3斤以上的花鲢鱼适合红烧。豆腐一块切成方块备用。鲢鱼分为花鲢和白鲢,花鲢和白鲢鱼属于同一种鱼类,花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼”,花鲢它是一种非常有名的鱼类,它的营养价值非常高,很适合炖汤,花鲢比白鲢要好吃一些,价格也会略贵...
北风干冷,建议大家多喝八道炖汤,清润补水暖身子,营养又滋补
一、萝卜竹蔗羊肉汤食材准备:羊肉、竹蔗、白萝卜、姜片、葱段。做法流程:1.羊肉清洗干净切小块,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.用食盐搓洗干净竹蔗,然后剁成小条,放入炖锅中,接着往里加入几块姜片,再倒入适量的清水。
“冬补三九,夏补三伏”,入伏后常吃“3肉”,补阳驱寒强脾胃
推荐食谱:鸭架白菜汤做法:1,需要准备的食材:烤鸭架1个,大白菜适量2,把烤鸭架用热水洗一洗,剁成块(www.e993.com)2024年9月15日。白菜洗净后片成片3,把烤鸭块放入炖锅里,加入没过食材的清水,加入葱姜、八角,炖25分钟4,倒入白菜,加盐再炖10分钟,关火感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与...
广东,古希腊掌管喝汤的神
不过羊肉腥膻味重,广东人口味清淡,为了祛除膻味,广东人可是非常有耐心。先腌制,再爆香,然后再加入十余种香料除膻。入冬后可做成羊腩煲,也可做羊粥。说起羊粥,不得不提到“羊三味”,“羊三味”其实就是在徐闻到处可见的羊粥、羊羹和羊骨汤,羊羹就是白切羊肉和羊肚、羊骨和其他杂碎。
烧羊肉怎么做才好吃,只需多加一味香料
红烧羊肉步骤:步骤一:首先将新鲜的羊肉剁成小块(块状不要太大,否则后期不容易炖透也不容易去腥),用清水清洗干净,再向碗中倒入适量的清水和白醋,浸泡一个小时(放入白醋可以让血水更快的出来)步骤二:生姜和蒜去皮切小片,小葱切葱段,香菜去根洗净,干辣椒切成小段分别放入碗中。
羊肉别总炖汤了,试试这个做法,鲜香又滋补,现在吃最合适
1,羊肉洗净,切成小块。做红焖羊肉可以买稍微带点肥的,或者带点肉筋的,又香又有嚼头。2,切好的羊肉凉水下锅焯水去腥,有料酒也可以放一勺进来。3,大火煮开后表面会有很多浮沫,用勺子将浮沫撇干净,再煮两分钟捞出。4,捞出的羊肉用温水再淘洗两遍,将附着在表面的浮沫彻底洗净。这样处理之后的羊肉就不...
羊肉萝卜汤这样做才香,一起干水电工的哥们,馒头配汤,一口气吃3大碗
1.羊肉用清水泡着,多换几次水直至木有血水,这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块,羊肉姜片料酒清水放锅里煮~2.煮出脏兮兮的泡沫就关火3.羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用煤气炉,煮沸后中小火煲1个半小时左右4.炖汤的时候准备白萝卜,将白萝卜削皮,切小块5.炖好了...