原来楞巴鱼就是“胖头鱼”,钓上来了可别扔,好吃着呢……
2019年10月22日 - 网易
中等个头的我会把它们晾晒成楞巴干儿,做法不难——将楞巴鱼收拾完洗净,用盐抹遍鱼身,加上花椒、大料、辣椒、料酒抓匀后,码在底部有空隙的盖帘上或蒸屉上,置于通风处,天气晴好的情况下两三天就好,干爽的楞巴干儿易于保存,想吃的时候随时取食。如果想烹饪,可将其泡软并沥干水份,上屉蒸、油锅煎、炉子烤、...
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以后去市场,就买这5种海鱼,便宜又好吃
2020年3月4日 - 新浪
烹饪方法也是多种多样,清蒸、红烧、煮汤均不错,建议大家经常食用。5、金线鱼金线鱼又有红三、红杉、红哥鲤、红姑鱼等别称,不同地区的人叫法各异,很多人可能第一次听说这种鱼,它可是平价、美味兼具高颜值外表的一种海鱼。金线鱼生活在浅海,鱼身呈粉色,布满金黄色线条,外形小巧玲珑,十分美观。除了高颜值以外,...
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立秋后,吃鸡吃鸭不如吃它,简单炖一炖,老人孩子都爱吃,真香!
2023年8月15日 - 网易
第三步:放入葱、姜、花椒、八角、少许干红辣椒炒出香味,然后烹入料酒去腥。不喜欢吃辣,可以不用放辣椒。第四步:放入适量的清水,放入1勺红烧酱油,1勺米醋,1勺红糖,少许盐,大火烧开,改成小火慢慢炖。第五步:鲅鱼充分炖熟,收汁出锅即成。第六步:这道红烧鲅鱼鲜美喷香,微辣,微咸,微甜,味道十分好吃,喜...
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入冬后,6种海鱼大量上市,大多不超10元一斤,好吃不贵,别错过
2022年11月9日 - 网易
辫子鱼主要炖制,可以炖萝卜和豆腐,也可以用来单独红烧,成熟的味道都非常不错,就是处理时要小心被它的硬鳍扎到。红烧辫子鱼4、小黄花鱼小黄花鱼是中国传统的“四大经济海鱼”之一,它在秋末冬初时的上市量很大,因此价钱也比较便宜。小黄花鱼的鱼肉都是蒜瓣肉,吃起来鲜嫩可口无异味,小黄花鱼可以烹制出很多美味菜...
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37年“舌尖上的春运”:旅客控油控盐饮食更健康了
2018年2月6日 - 网易
变化2从红烧肉用掉半扇猪到“少油少盐少肉”“以前能吃上肉是生活幸福的标识,现在肉已经是好多旅客‘忌口’的了。”董大厨告诉记者,原来是“有肉就行”、吃饱就好,现在是营养搭配、少油少盐。董泽刚说,上世纪80年代的餐车客饭,旅客吃饭得先去买票,当时餐车上的红烧肉“盖浇饭”备受欢迎,卖得最好的时候...
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