“秋天一碗汤,胜过开药方”,建议中老年多喝5碗汤,营养又润燥
做法;1红豆,花生不容易煮烂,提前用温水把它们泡软2桂圆,大枣,枸杞,用水冲洗,备用。3炖锅里加入清水,放进泡软的红豆,花生,加入大枣,桂圆肉,大火来煮4煮沸后,转小火继续炖煮,让食材煮烂5起锅前,把鸡蛋液沿着锅边倒进,拌均匀6再放进红糖融化,枸杞,美味提升。上面这几道汤不仅能够为身体提供所需的...
盛夏时节,少吃牛肉羊肉,多吃这5种肉,低脂营养足,好吃还不贵
操作步骤:1,老鸭斩块洗净,放入锅中焯水后,洗去浮沫,薏米,百合,莲子,用水泡一个小时。2,洗净的鸭块,放进电饭煲里,加入浸泡好的薏米,莲子,百合,再加入两勺料酒,老姜,葱结和足量清水。3,按下煲汤键,全程大约需要2小时,差不多还剩半小时的时候,开盖加入适量盐调味就可以了。第二种,兔肉。兔肉是一种...
一次说清三伏天该怎么吃
做法:将茯苓、薏米、白扁豆洗净放入锅中加2000ml冷水浸泡4小时,大火煮开后放小米,改中火煮20分钟即可。功效:健脾补气,和中益肾,除热解毒利水湿。3、老鸭汤材料:净老鸭500g、山药250g(鲜品)、莲子30g、石斛20g、薏米30g、陈皮5g、生姜3片、蜜枣2粒。做法:将材料洗净后,老鸭和山药切块,全部材料放入...
立秋后,吃大鱼大肉不如吃它,比牛羊肉便宜,营养好吃不发胖
做法;1.鸭肉切成块,放在锅里煮开,去上面的去掉杂质和血沫,焯水时加入少许的生姜和料酒,可以去掉鸭肉的膻味,煮沸以后,捞起沥干水分备用。2.拿出砂锅,放入清水加入调料包,大火煮开以后,放进焯水后的鸭肉。大火煮。3.大火煮开以后,放进酸萝卜,小火慢炖,直到汤变色以后,鸭肉烂了即可,起锅前,放入一些葱花更美味。
伏天的滋味 你“酸了”吗
煲鸭汤要做得出挑,配搭的食材是最要紧的。既能吊出鸭子的鲜,又能扬长避短内外辅佐。入伏后,正是鞭笋上市的时候,用笋化鲜,用酸萝卜予味,鸭肉的丰腴醇厚才能巧妙地流转而出。汤肥味厚的老鸭汤最不可缺的就是酸萝卜,而且还必须是泡菜坛子里最老的几块老萝卜。酸萝卜的风味与鲜萝卜大相径庭。新鲜的萝卜味...
春游江淮 | “五一”假期嗨玩南陵,3条精品两日游路线请查收
1.翟记老鸭汤界山翟记老鸭汤精选家乡特色“瓦灰麻”老鸭,一般要两岁的,两斤半左右不肥不瘦的鸭子(www.e993.com)2024年9月19日。收拾干净后先在沸水中滚过,捞净浮沫,加入各种佐料,入瓦罐用炭火慢炖。炖好的老鸭汤,鸭肉酥而不烂,入口即化用筷子轻轻一拨骨肉就能分离,滋味纯正鲜美。2.桂竹宴家发镇素有“千年丹桂,万亩竹海”的美誉...
红菇老鸭汤水煮桂花鱼海参羹,美味养生,八方馔定制豪华馔Club
水煮桂花鱼:八方馔十年的经典菜品,用桂花鱼水煮,鱼肉洁白鲜嫩紧实Q弹入味香辣,档次提高了不少。红菇老鸭汤:上等红菇炖老鸭,鸭肉皮Q肉嫩,汤头油花闪耀着光泽,热热来上一碗实在养胃养心,冬季滋补好汤。养生菜肴外,还有各种海鲜大菜,膏肥肉鲜砂锅煲,一人一例的大虾也很出彩,好看好吃。
白果虽好,吃得不对会伤身,5种简单好吃法,附处理保存小窍门
用料:白果5颗,银耳30克,甘汁园老冰糖30克,水适量。做法:将银耳泡水30分钟,淘洗后去根,撕成小朵。白果去壳,去胚芯,和银耳、冰糖一起倒入小锅中,加适量水,中火熬煮30分钟,到银耳起胶即可。此外,还有传统的白果粥,白果汤圆,白果炖鸡,白果排骨汤,白果老鸭汤等诸多吃法,在这里就不一一详述了。如果你有什么...
做对这3步,不管炖什么鱼汤都又白又鲜没腥味,老公一口气喝5碗
2.不管什么鱼,在炖汤之前一定要先把鱼煎黄煎透,这一步必不可少。煎过的鱼肉更鲜嫩,也不会有腥味,炖出来的汤也会很白。很多人喜欢把姜片和河鲫鱼一起煎,我不建议这么做,因为姜片煎久了会发黑有苦味,影响最后的鱼汤味道。3.煎鱼是个技术活,鱼要沥干擦干,否则油遇到水,容易溅油炸锅。锅要热油也要热,这...
文化合肥│一口巢湖味 难忘鱼米乡
将老麻鸭清洗干净,取出内脏后先在开水中去除血沫,然后与姜块、葱段一起放入锅中用慢火煨上一两个小时。等到全屋都弥散开鸭肉的芬芳,揭开盖子便可欣赏到一汪黄澄澄的鸭油包裹住的高汤。美食从来不是独角戏,融八方美味才是阔气的吃法。最常见的便是在老鸭汤中放入萝卜,萝卜的清甜能瞬间将鸭汤的鲜美拉上几个...