舌尖上的面条(三)
4、扁豆焖面扁豆焖面,是一道简单又好吃的面条,扁豆焖面是将细面条蒸熟后备用,将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色,加入适量的水,等扁豆六七分熟时,将蒸好的面条放入锅中一起翻炒,等水分蒸干后盛盘即可。5、锅盖面锅盖面,也称镇江小刀面,是中国十大名面之一,被誉为“江南的天下第一面”,是江苏省镇江市的一道地...
全国哪里的面条最好吃?兰州拉面只能排第2,看看有你家乡么?
论在牛羊肉的烹饪上,中国有这么几个地方绝对是最在行的,像是青海,宁夏,新疆,内蒙古,所以在我心中排名第二的面条就是宁夏的羊杂面,面条上浇上慢慢的羊杂碎,一口面条加上一口羊杂碎,满嘴的鲜香油腻,夹杂着丝丝的膻味,那叫一个美。或许这在很多人眼里认为是比较重口味的一款面,但是没吃过以羊肉为原料做的面条,...
可可中午做面条懒省事,去镇上买羊肉汤浇面条,家人都说好吃
04:10妈妈给小光找个活,跟着爸爸磨平房面,看小光什么态度03:59妈妈上火喉咙哑,可可带妈妈去包药,妈妈说啥也不去03:30家里种的黏玉米熟了,妈妈第一时间让可可品尝,可可直夸好吃04:01小光去朋友家吃烧烤,光知道吃不问人家跑车怎么样,可可埋怨小光...
距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!
一碗25块钱的羊肉面、一瓶5块钱的当地黄酒是店里的标配,当然,不喝酒的也可以喝个红茶配面。“老底子当地人就是这么吃的。”潘国亮是土生土长的本地人,前几年在湖州开面馆,今年冲着商业街新开回了老家。25块钱的羊肉面,去骨的羊肉分量大概在2两左右,饭量大的人会再加些羊肉、羊肚、羊脚,一下子就能配...
病毒高发季节,发烧之后该怎样吃才能补身体
比如蔬菜、水果、奶类、豆制品等。如果不能直接吃果蔬,可以蒸熟、炖软、切茸、压泥,可以把菜叶切碎煮在软汤面或粥里吃。3.蛋白质食物要补充得循序渐进在食欲不振时,先不要直接给大肉块、整煮蛋、炒蛋等。比如说,蛋可以先做成蛋花或蛋羹,肉可以切碎做成肉茸,还可以用压力锅或电炖锅炖软等。如果实在不想吃...
这样的味道,真地道|羊蝎子_新浪财经_新浪网
甚至,连骨头嘬起来都是丰茂水草般的羊肉香,妥妥滴幸福感爆棚!吃完羊蝎子,高汤还能继续涮肉涮菜下面条,配上芝麻酱、葱花、蒜泥、辣椒油……层次感特丰富,好吃到幸福感飙升!嘴馋不知道吃什么的时候,来锅味宫廷老北京羊蝎子,随吃随煮,全家老少围坐一起啃肉喝汤,...
大西北,根本吃不够
汤要清香,面条要亮黄,萝卜片要白,油泼辣子得红彤彤的,再以绿色的蒜苗香菜做点缀。贪心点儿吧。来一份肉蛋双飞,把蛋淹没在汤里。吃完后不妨感叹一下,简单“牛大”,竟能“die”的如此“满福”。到底牛肉面的老家不在敦煌。敦煌人有属于自己的面届王者,一盘超级硬核的胡杨焖饼。
属于银川人的美食江湖,品人间多味!
牛肉面就是没有选择的选择在银川街头找到一家牛肉面馆太省事了牛肉面讲究“一清”“二白”“三红”“四绿”“五黄”一清:指汤头清二白:指白萝卜,解腻三红:指辣子,吃面的绝配四绿:指蒜苗,舀一勺飘在汤上五黄:指面的颜色微微发黄面条的种类较多...
民勤人的冬日念想,是这碗味道鲜美的羊肉黄米面条
寒冷的冬天,看似简单的羊肉黄米面条,却能给你带来一阵温暖。羊肉黄米面条的面很有讲究。做汤前,用高筋小麦面粉,加入适量食盐,和成面团,反复揉搓,置放片刻醒面,手工擀制成面皮,切成大约三寸长、二分宽的面条,待用。羊肉黄米面条最绝的还是这份汤底。用煮完羊肉的高汤作为汤底味道极为鲜美,营养丰富全面,做出来...
煮面时加入凉水 面更筋道!油泼羊肉拌面这样做 好吃到怀疑人生!
处理羊肉:切羊肉的时候去掉羊肉中的肉筋,口感更好;处理面条:面条放入开水中,煮开后倒入凉水,重复两次,煮出的面条口感更加筋道。煮面条的水,不要倒掉,另有它用.武大厨在一次偶然的机会,因为酱料不够,用了烧烤酱制作鱼头酱,没想到味道出奇的好,这道鱼头焖面就充满了惊喜.中西融合的鱼头酱香浓郁,面和酱的融合...