笔尖丨德宏美食之竹米煮鸡

竹米煮鸡的做法并不复杂：宰一只上了年纪的土鸡，竹米淘洗备用。热锅中放点猪油，下两三粒草果和四五片姜片爆香，再下砍好的鸡肉翻炒，至鸡肉全部由肉色变白色，放适量的盐和味精，再放上半杯高度白酒，盖上锅盖焖煮至水分基本收干，再下适量的开水，煮到鸡肉刚刚嚼得动，然后下竹米，再煮三十分钟左右等竹米...

超级好吃的五道特色家常菜,做法简单易学,好吃又实惠

1、鸡胸肉洗净切小块,放入锅中大火煸炒出多余油脂,炒至表皮微黄。2、加入姜蒜和小米辣翻炒出香味,再倒入一袋爆炒酱,翻炒均匀使鸡肉上色入味。3、倒入一罐啤酒和少许清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。4、最后加入尖椒段,大火翻炒收汁即可出锅。四、蒜蓉大虾准备食材:大虾、蒜蓉酱、小米椒、生抽、蚝油...

懒人硬菜之光,巨简单又超好吃!端上餐桌都不信是我做的～

1.鸡一只,清理干净放砂锅里,所有调料一股脑全放进去。*没有砂锅可以用其他炖锅代替2.加热水,水要淹没鸡大部分。大火煮开,撇去浮沫。转小火,盖砂锅盖,焖至少一个小时。*期间每隔三二十分钟就给鸡翻个身,使其受热均匀。3.待鸡肉软烂,用筷子把鸡弄碎(更好入味,成菜也好看)。然后转大火收汁(汤汁量...

腌鸡蛋的方法,家庭自制腌鸡蛋,简单几步,香飘四溢!

2、白酒滚盐法:如果你嫌煮盐水太麻烦,也可以试试这种更简单的方法。准备材料:除了鸡蛋、食盐外,再准备一碗白酒和一碗细盐。滚盐:先把鸡蛋在白酒里滚一圈,让鸡蛋表面均匀地沾上一层白酒。白酒有杀菌的作用,还能让鸡蛋更容易入味。裹盐:接着把沾了白酒的鸡蛋在细盐里滚一圈,让鸡蛋表面裹上一层厚厚的盐。...

这些镇街的私藏美食清单,吃过的举手~

招牌盐焗鸡用20多种香料浸入白酒浓缩成秘制香料,灌入鸡肚放入姜葱去腥加入粗盐焗45分钟才能做到甘香可口又多汁绿野仙踪生态食府荔枝柴烧鹅刚出炉的烧鹅香气四溢有一股淡淡的荔枝柴火香鹅肉嫩滑,肥而不腻婚暖礼宴香茅焗龙虾融合了东南亚风情...

家常版大盘鸡做法,方法简单,好吃接地气,吃完汤汁拌面,真过瘾

1、我做大盘鸡喜欢用鸡腿做,鸡腿肉多吃着过瘾,准备3根大鸡腿剁成块,放在盆中用清水洗净,然后把鸡块倒入冷水锅里,加入几个葱段和生姜片和料酒,焯水去腥味(www.e993.com)2024年11月2日。2、开大火煮开后,撇出表面的浮沫,再煮3分钟,然后把鸡块捞出来,再用温水多冲洗几遍,把鸡块上的血沫和杂质冲洗干净,捞出控水备用。

白酒炖鸡,广东很出名的一道菜,香味四溢又好吃,做法很简单

材料:生姜、白酒(黄酒也行)、鸡肉(土鸡最好)详细做法1.鸡肉清理干净后,斩成小块备用,如果有时间的话可以稍微沥干一下水分。生姜准备多一点,清洗干净后,把它拍扁备用,生姜不用切,拍扁就可以了。2.起锅开小火,不用放油,把生姜跟鸡肉放进去翻炒,这一步的目的是为了炒干水分,如果怕糊锅的话可以放...

辣子鸡的做法,辣子鸡怎么做好吃

好吃美味的辣子鸡3.鸡肉切块,用盐一茶匙,生抽一汤匙,五香粉一茶匙,白糖半茶匙,料酒两汤匙,食用油半汤匙,腌渍30分钟。请好吃美味的辣子鸡4.烧开水,把鸡肉迅速放进去,煮开,倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。好吃美味的辣子鸡5.鸡肉放进八成热油,大火半煎半炒到金黄,油不要多。微黄的时候,捞出...

五种最常吃的家常菜,做法简单又好吃,快来试一下

3.加入切好的豆腐块,用小火煮开,然后改成大火,加入水淀粉,适量的味精,酱油,味精,料酒和少许白砂糖,翻炒均匀,装盘后撒上花椒粉即可。2.鱼香茄子鱼香茄子是汉族特色名菜,属中国八大菜系的,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同的制法,其味道鲜美,营养丰富。是川菜中比较代表性的鱼香味型的名...

教你鸡翅好吃的家常做法,孩子喜欢吃,做法还特简单

食材:鸡中翅10个、老姜4片、小葱2根、鸡蛋1个、面粉70克、油炸粉150克、鸡精半小匙、盐半小匙、酱油2匙、白酒1小杯、黑胡椒粉7转烹饪步骤:1、今天的食材鸡翅,我选择的是精品中段。它的质感比较好吃起来比较香,当然了价格上也要稍微贵一点点。鸡翅中买回来后清洗干净,然后用刀从翅中的骨头中分开成为两份...