炖大鹅,很多人第1步就做错,难怪鹅肉腥柴,大厨解锁正确做法
1、我们先来洗鹅肉,清洗干净后直接下锅焯水,冷水下锅,加料酒、姜片、葱结煮开,这个浮沫特别的多,我们先用勺子把它撇掉;2、然后捞出来后再用清水洗两遍,这样可以更好的祛除腥味儿;3、接着我们切点姜片和大葱,起锅热油,加一把冰糖炒出糖色然后把鹅肉加进来煸炒,这时候我们把葱姜蒜、干辣椒花椒香叶桂皮...
三伏天,不吃这肉太亏了,补阴益气,低脂高蛋白,随手一炖太香了
烧一次大鹅,费一锅米饭,比起软烂的大鹅肉,我是更爱吃配在里面的干豆角!四、大鹅炖土豆食材:大鹅、土豆、青辣椒、红辣椒、葱姜蒜适量做法:1、锅中热油,将切好的鹅肉倒入锅中,翻炒片刻,直至炒干水分。这样可以使鹅肉更加紧实,炖煮时更易入味。炒干后盛出备用。2、锅中再次倒入适量油,加入切好的葱...
铁锅炖大鹅的家常做法,鹅肉软烂入味香气四溢,下饭又下酒,过瘾
铁锅炖大鹅的家常做法,鹅肉软烂入味香气四溢,下饭又下酒,过瘾2021年09月10日16:49新浪网作者银乐娱乐举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。
炖鹅肉放什么香料才好吃?教你用铁锅炖大鹅,做法详细,一看就会
建议用冰糖,可使成品吃起来带有回甘的味道,比用白糖还要好吃。5、吃的时候可多准备一些配菜,冬瓜、青菜都可以,边煮边吃,配料吸收了汤汁的味道,非常美味,还可以解除鹅肉带来的油腻感。不过要记得炖肉时多放些水,以免最后烫菜时汤烧干了。
家庭版铁锅炖大鹅做法步骤
??铁锅炖大鹅,是一道美味可口的家常菜。无论是过年过节还是平常的宴客,这道菜都能给人留下深刻的印象。下面是一份简单易行的做法。首先我们需要准备的食材有:大鹅1只(约2公斤),姜块适量,蒜瓣适量,豆瓣酱适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,清水适量。
正宗东北菜, 铁锅炖大鹅的做法简介, 简单美味
铁锅炖大鹅的制作方法:1.取农村散养笨鹅一只(约3250克)宰杀去毛制净,剁成5厘米见方的块;土豆100克去皮,用刀侧剞成块;大白菜(白菜起到吸收油脂的作用)500克切成宽条(www.e993.com)2024年9月25日。2.大铁锅内放入大豆油、熟猪油各100克(油要略多一些,因为鹅肉脂肪含量比较少),烧至五成热时,下入鹅块,烹入高度白酒20克...
分享适合冬天吃的8道菜,应季好吃营养高,鲜美下饭又解馋
山药炖大鹅的做法:1,大鹅洗净,剁成小块,用水焯过,山药去皮切块。2,锅里放入花生油,放入葱,姜,花椒,大料爆香,放入焯过水的大鹅煸炒。3,加入老抽炒匀,放入适量的水小火炖大约1小时,放入山药块炖熟,放盐调味即成。三:牛肉炖萝卜牛肉炖萝卜做法:1,先把萝卜和牛肉准备好备用。2,锅里放入适量的花生油,放...
鹅肉的15种做法,既简单又美味,我家一周至少做3次!
用料大鹅半只,酸菜一颗做法大鹅洗净剁块儿,然后开水焯一下,再把干锅放入多一些的豆油烧开,放入干辣椒,花椒粒后,立刻倒入鹅肉块,大炒几分钟,放姜酱油葱花盐,再添一些开水,开过炖半个点,把再把洗好切好的酸菜攥出水分后放入锅里再炖半个点,就OK了!潮州卤鹅...
夏天要多吃此肉,比牛羊肉便宜,比鸡肉鲜美,营养滋补好吃不胖
具体做法准备的食材:大鹅一只、啤酒一瓶、桂皮、香叶、八角、桂圆、八角、大葱、老抽、生抽、蚝油、盐、肉蔻、白芷、白糖。首先来分享一下退鹅毛的小技巧,把杀掉的大鹅,放入大盆内,上面撒上一层洗衣粉,然后浇上刚开的热水,这样趁热把鹅毛拔掉,特别的省时省力,洗衣服有利于鹅毛脱落。朋友们还有更简单快捷...