分享5道特色家常菜,好吃又简单,自己在家就能做,而且大人小孩都...

1.将粉条用温水泡发,使其变软且有弹性。2.热锅凉油,将肉末煸炒至变色,散开。3.加入葱姜蒜、小米辣和一勺豆瓣酱,炒出香味和红油。4.倒入适量清水,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。5.放入泡好的粉条,煮至粉条吸收汤汁,大约两三分钟后即可出锅。小提示:1.泡发粉条时使用温水可以加快速度,...

14种粉条做法,简单易学,款款好吃

3.锅置旺火上,最好炙一下锅,否则会粘锅,倒入混合油烧至五六成热,下入葱花爆香,再下入粉条翻炒,不停的翻炒,炒到粉条发烫,粉条最好泡的略硬一点,再将提前打好的鸡蛋均匀的淋在粉条上翻炒均匀,使得鸡蛋和蚂蚁上树一样均匀的裹在粉条上,调入花椒粉、生姜粉、味精、淋点香醋炒匀,可以撒点葱花炒匀出锅...

今天下班吃什么?分享5道美味的下饭菜,简单又营养,照着做就行

粉丝用温水浸泡十分钟,再切成小段。包菜切成细丝,冲洗一下,沥干水分。猪肉冲洗干净,剁成碎末状。蒜末、小米椒圈准备好。锅内加油,烧热后倒入肉末,炒到微微出油,再淋入料酒快炒几下。接着加入蒜末翻炒,加入生抽翻炒,再倒入包菜翻炒,至微微打蔫。最后加盐翻炒,再放入粉丝、小米椒翻炒,快炒均匀,就可以出...

天天都有特价菜!一起来约“惠”美食吧

西葫芦炒蛋、酸辣土豆丝、红烧带鱼、椒盐排条、肉末蒸蛋、蚝油牛肉、干锅花菜、扁豆肉丝、辣椒炒蛋、干锅肥肠、韭菜鸭血、豆皮杭白菜、丝瓜毛豆;星期四特价菜:腊鸡腿韭菜闷蛋、红烧冬瓜、滑炒鱼片、红烧大排、土鸡蛋炒辣椒、毛血旺、黄豆炖猪脚花生鸡丁、鱼香肉丝、干锅千页豆腐、清炒小青菜;星期五特价菜:肉末...

包菜炒粉丝怎么做好吃?记住3个小窍门,粉丝不粘红润还有嚼劲

⑦加入冷水,水量和粉丝同等体积即可。粉丝在炒的时候还是会吸收一点水的,加多了粉丝会煮的时间长,口感不佳。加少了,粉丝还会有点夹生,也不好吃。同等体积的水正好被粉丝吸收了,粉丝入味,菜品看起来干干的,很清爽。⑧等锅中水烧开后,加入粉丝,继续中小火煮一会儿。不要大火,大火的话锅中的汤汁一会儿就干了,...

怎么炒粉丝才能不油腻,放点肉末加点葱炒香气扑鼻,好吃不腻!

1、粉丝首先要泡软,但不要过度,免得烂掉;2、猪肉洗净切末备用;3、将蒜、2种辣椒和葱切碎备用;4、起锅(www.e993.com)2024年11月23日。热油,倒入之前准备好的葱、辣椒和蒜碎一起爆香;5、再倒入肉末炒开,加入一小勺豆瓣酱,爆出红油和香味;6、再倒入适量的水,加入调味料煮开;...

炒粉丝,最忌焯水后直接炒,少了这一步,难怪粉丝结团又粘锅

炒粉丝小技巧炒粉丝,最忌讳的是焯水后直接炒,那么我们应该怎么做才是对的呢?其实非常简单,只需要在焯水之后多做一步,就能够轻松解决,粘锅成团的问题。我们准备一盆清水,然后往里面加上适量的白醋。等粉丝焯水之后捞出来,然后放到白醋水中浸泡,这样一直浸泡着,等要下锅的时候,我们再将其捞出来沥干水分,放到锅...

肉末和它炒着吃 下饭又过瘾 好吃不油腻

1、一开始要用冷水浸泡粉丝30分钟左右,时间也不宜过长,要不太软了也不好吃;注意不要用热水,热水泡出来的粉丝口感不好,炒出来也容易粘锅。2、做这道菜炒的时候,要多放点水,稍微炖一下,这样炒的时候不会煳锅。3、一般来说这道菜都需要用到豆瓣酱,本身自带咸味了,所以在炒制时不用另外加盐了。

几道肉末菜谱,做法简单还好吃

肉末粉条材料肉末100克、粉丝100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、宴友食用油1大勺。做法1、粉丝用开水浸泡,捞出剪成段,再沥干水分;2、锅中加适量油,爆香葱姜,放入肉末煽炒至出油;3、加入辣豆瓣酱,同肉末翻炒均匀;...

原来肉末这么百搭 不管和什么炒都很好吃

食材:长茄子,肉末,盐,蒜,料酒,生抽,葱,油做法:1.茄子洗净、去蒂,切成条状,大蒜拍破切碎,香葱洗净切碎。2.炒锅倒入适量植物油烧热,放入茄子用小火煸软,将茄子盛出。3.锅留底油,放入蒜末爆香,下肉末炒散。4.烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透,放入茄子、加少许生抽同炒,最后加盐和葱花炒匀后即可。