夏天不洗面的懒人凉皮,一搅一蒸,柔软劲道又好吃!超级省事!
6、将切好的凉皮放入一个大碗中,浇上刚刚调好的料汁。然后,根据自己的喜好加入一些配菜,如黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、香菜等。用筷子轻轻搅拌,让凉皮和料汁充分混合在一起。7、一份清爽美味的凉皮就做好了!这款凉皮不仅口感劲道爽滑,而且做法简单方便,非常适合夏天食用。无论是作为主食还是小吃,都能让你感受到...
最详细凉皮讲解,记住关键2步,爽滑筋道又透亮,出锅不开裂
9.接下来我们来做调料,凉皮的调料说起来有很多种,也很麻烦,我今天做的这种就相对来说比较好吃,也比较方便的配料,准备粗细辣椒,生芝麻,花椒,盐,生抽,醋搅拌均匀,我们之所以加入生抽,是增加它的湿度,防止热油把干辣椒炸糊,加醋是提升香味,再加入两片香叶,用热油把香叶逼出香味之后拿出搅拌均匀就可以。10.蒜水...
这样做凉皮,没想到如此简单!无需洗面直接上锅蒸,比买的还好吃
1.面糊尽量搅拌充分,尽量没有面疙瘩。搅拌过之后过筛,这样的凉皮口感才会好。2.蒸盘里面刷上一层油,倒进去的面糊不要太多,倒进去的面糊多少直接决定了凉皮的厚度,可以根据自己喜欢的厚度来放面糊。3.蒸凉皮一定要用大火,3-4分钟,凉皮起了大泡就是蒸好了。家里如果有两个蒸盘的话,可以两个蒸盘交替来做...
石河子凉皮,凭什么脱颖而出?
配方有讲究,憨莉熬制卤汁的调料有20多种。“火红的辣椒面掺入不同配料,再用热油浇淋。”憨莉说,红润透亮的辣椒油是凉皮出味的“法宝”。“把不同口味的汤料淋在上面,最后浇上一勺油泼辣子,让每一根凉皮都在汁水中滋润、起味。”憨莉说,石河子凉皮具备了区别其他凉皮的一大特色——“可以喝汤的凉皮”。...
这种零食解馋又不胖人,减肥也能放心吃!
然后怎么吃呢?看朋友们分享的吃法里,用老坛剁椒、酸辣椒、五花肉炒一下都很好吃。还有一个朋友的推荐也很赞。图:制作蚂蚁上树时替代粉丝我们也可以做米饭时加一点魔芋米,这样吃同等体积的米饭就能摄入稍微少些能量了。当然我们也可以选魔芋果冻、魔芋爽、魔芋蛋糕这些魔芋制品作为小零食,经过专业配方口感会更...
爱吃凉皮别买了,用电饼铛就能做,不用洗面不用蒸,既简单又好吃
1.调面糊加盐使做出的凉皮更筋道,加玉米淀粉能使做出的凉皮更筋道透明(www.e993.com)2024年7月24日。2.凉皮要想好吃,料汁是关键,用我上面的方法调出的料汁特别香!辣椒油最好用自己做的,我做时加了炒熟的花生碎和芝麻,格外香!3.我们第1步调面糊的时候要注意,凉开水要分2次加入,这样可以避免过大的面疙瘩产生,做出的面皮光滑更筋道。
几分钟教你做凉皮,简单干净无添加,比买的还好吃
配料:盐、生抽、香醋、香油、黄瓜丝、香菜段、葱花、蒜末、芝麻、辣椒油。做法:1、将高筋面粉、玉米淀粉倒入同一个碗中,加盐,将500ml的清水分多次加入碗中,并不停的搅拌均匀,使其由浓稠变稀。tips:1、淀粉中加入少量的盐,做出的粉更加有弹性有嚼劲哦。
凉皮面筋最详细的做法,简单方便,柔软筋道还不断开,好吃又解馋
配料:高筋面粉,凉水,泡打粉,生抽,香醋,盐,蒜末,黄瓜丝,麻酱,辣椒油制作步骤1.首先大碗中倒入500克的高筋面粉,没有高筋面粉用中筋面粉也可以,用280毫升的凉水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧面30分钟让面筋形成...
这五种调料调好了,怎么拌凉皮都好吃,看看这个“秘方”吧
对于凉皮来说,油泼辣子也是提升凉皮味道的关键,能够给人一种爽嫩的口感,具体配料为辣椒面(小米椒200克,荆条100克),菜籽油500克,十三香15克,白芝麻50克,精盐40克。将上述配料拌匀以后放在碗中,起锅烧油,在锅中放入少量的油烧热以后,稍微放凉,再倒入盛有配料的碗中,分2~3次倒入,倒的时候要搅拌均匀,速度要快...
想吃凉皮无需再洗面,在家做很简单,不信试试只需几分钟
第六步:放上提前准备好的配菜,然后把调料也加入,拌拌就可以吃了,实在很方便。自从在家就可以简单做凉皮,现在是每次想吃都可以随时做了,超级容易,不必点外卖吃不过瘾,也不必在酷暑到饭店吃了,花钱不多吃得实在又舒服。小贴士:每次蒸之前蒸盘要刷油防粘。