【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!

用水果干来替代糖,放入红豆馅中,既能增加甜味,又能利用其中所含的铁。用黑芝麻碎来替代油脂加入豆馅中,也是一个增加微量元素的好方法。这样做出来的红豆馅要比日常市售的红豆沙营养价值高出很多。原料:红小豆200克,黑芝麻(炒熟)2大勺,红枣10个,桂圆肉、葡萄干各2勺,面粉300克,酵母适量。做法:1....

难怪饭店的凉拌海带丝那么好吃,原来是有窍门的,做法简单易学

凉拌海带丝食材:海带丝小米辣葱大蒜做法步骤:第一步,现在的海带丝有两种制作方法,一是自己买整张海带煮透然后切成细丝,这样比较干净!二是去菜市场买成品,回来自己凉拌一下就可以吃了!把海带丝洗干净切成段,小米辣切成小圈,葱切丁,大蒜切成米备用!第二步,锅内加入清水烧开,把海带丝放入锅中焯水一下,...

凉拌海带丝有窍门,做好这2步,海带丝酸辣开胃,好吃还不腥

第一个:浸泡把海带丝冲洗干净以后,我们还需要准备一盆淘米水,然后把海带丝放到淘米水中,浸泡着。浸泡10分钟之后,再将其取出来,淘米水浸泡可以去除多余的腥味,让海带丝的口感更好,也能让海带丝更干净卫生。第二个:焯水清洗好的海带丝,我们需要进行焯水这一步。在给海带丝焯水的时候,我们还应该往里面倒上一...

干海带疾速泡发有窍门,记住这两点,疾速变软,简略便利

02:31东北大妈教你做饭菜一锅出,色香味美,简略好学,一顿至少吃两碗02:20东北大妈炒土豆丝有窍门,色香味美,开胃爽口,一看就有食欲03:01大妈用这种办法做卷饼,简略好学,一顿三张都不够吃02:30大妈用这几种蔬菜,腌制成下饭小咸菜,开胃爽口,简略又美味...

凉拌海带丝,记住用1个小窍门,清脆鲜美又解腻,好吃还无海腥味

2、海带丝想要好吃,需要用1个小窍门,便是在煮海带丝的时候,加上少许的白醋,既可以帮助去除海带的腥味,而且还能促使海带变软,因此这一物是不可少的,做好的凉拌海带丝也能特别好吃;3、煮过的海带丝用冰水激一下,能让其口感变得更加爽脆,调味料的搭配可以根据个人的喜好做,个人喜欢将蒜末事先下锅煸炒下,但...

海带别再直接用水泡了,很多人第一步就做错了,难怪...

泡发海带还有一个小妙招，就是蒸完海带后，用淘米水浸泡，将海带较快地泡软，还能去腥，这样泡发好的海带吃起来软糯饱满(www.e993.com)2024年11月10日。动图来源：BTVi生活原理：海带属于褐藻，其表面有很多褐藻酸。我们在清洗时表面上黏糊糊、特别滑溜，就是因为褐藻酸跟水反应后附着在海带表面上。它会防止干海带继续吸水，导致泡发速度...

干海带泡发小窍门,加入这样东西,10分钟就能轻松搞定!

先用剪子将海带剪断，大约剪成15厘米左右，这样比较好放置，在泡制的时候切记不要用热水泡，因为热水会破坏海带中的碘含量，时点流失。但是也不能用凉水泡，因为凉水泡的话，需要的时间会很长，因此我们选择用温水泡发，这样既能保证海带中的营养成分不会流失，还能让海带很好的吸收水分。海带刚放进去的时候，会快速...

清洗海带有窍门:水中多加“2物”,海带柔软不黏无腥味,真实用

海带的正确清洗方法,除了温水之外,还得多加2物。第一步:温水浸泡将买回的干海带打开后,先用手将海带表面附着力较轻的一些颗粒性脏物抖落掉一些。然后再将海带放入盆中,加入40~50摄氏度左右的温水,水量要多一点,至少能够完全将海带淹没,泡发2分钟左右,如果方便也可以用淘米水浸泡,效果也不错。注意既不要用...

辣炒海带丝,附送泡发海带切丝小窍门

烹制海带时多放辣椒,再加上糖、醋和料酒的加持,就能更好地去腥提鲜。泡发海带滑溜溜的不好切,本期视频附送一个切海带丝的小窍门,快来学学吧。#健康生活从给自己做一顿饭开始#原料:干海带65克(泡发后约350克)配料:油10克、干辣椒5根、小米辣2根、葱10克、姜2片、蒜2瓣、十三香1克、糖5克、盐2克、...