立秋后,吃鸡吃鸭不如吃它,简单炖一炖,老人孩子都爱吃,真香!
第三步:放入葱、姜、花椒、八角、少许干红辣椒炒出香味,然后烹入料酒去腥。不喜欢吃辣,可以不用放辣椒。第四步:放入适量的清水,放入1勺红烧酱油,1勺米醋,1勺红糖,少许盐,大火烧开,改成小火慢慢炖。第五步:鲅鱼充分炖熟,收汁出锅即成。第六步:这道红烧鲅鱼鲜美喷香,微辣,微咸,微甜,味道十分好吃,喜...
原来楞巴鱼就是“胖头鱼”,钓上来了可别扔,好吃着呢……
炸楞巴鱼就一卤盐,再放少许胡椒粉,煨制几分钟后分条下热油锅,炸制金黄色时控干油捞出装盘即可。吃楞巴鱼,我还是偏爱酱焖,步骤如下:1.冷锅大勺放少许豆油烧热,放葱花、姜片、花椒、大料,炝锅爆出香味时放几根干辣椒;2.放入摘洗干净沥干水分的楞巴鱼,晃大勺防粘锅,待鱼贴锅的一面均匀油煎后大翻勺;...
楞巴鱼吃过吗?不光烧汤好吃,做成椒盐的口味也不错,外脆里嫩
做法:楞巴鱼洗净,这种鱼表面有一层粘液,如果不喜欢黏液,可以用淀粉或者盐,搓洗一下表皮,搓掉上面的黏液,再用清水冲洗干净即可。把鱼剁成小块,用生姜、料酒、盐、白胡椒碎抓匀。抓匀后再倒入五香粉和孜然粉,打一颗鸡蛋抓匀。最后再来点生粉抓匀,腌制15分钟。锅内倒油,把油温加热至六七成热的时候下鱼...
鲅鱼又上市了, 90岁姥姥教大家如何熏鲅鱼, 简单又美味
4.加入适量白酒(也可以加张裕白兰地,个人觉得味更好,不要放太多哦,多了也会醉的。嘻嘻)、白糖(喜欢甜味的可多加,个人觉得多加糖就是好吃),少许醋(主要为了去腥)最好不用铲子,用手端锅反复颠翻,使鱼不易碎。出锅前要保留少量汤汁,加入适量五香面,反复颠翻均匀即可。打开网易新闻查看精彩图片5.出锅啦,...
入秋后,别只知道吃猪肉,5种海鱼便宜又好吃,别错过了
推荐秋刀鱼的经典做法,提前将鱼剖好并清理干净内脏,加上生姜蒜、适量白酒、生抽、白糖腌制入味,然后裹上面粉,放入油煎中煎至两面金黄即可。第三种巴浪鱼巴浪鱼,又被称为棍子鱼、刺巴鱼,肉质紧致,个头不大。它主要产自我国的福建沿岸,因为繁殖能力强,生长快,所以价格通常在10元每斤。在烹饪巴浪鱼时要注意...
《中国国家地理》:中国的四大美味
鱼翅美味鲨鱼的痛:很多人都知道鱼翅属于山珍海味,极其昂贵的价格,使它成为财富与地位的象征(www.e993.com)2024年7月11日。但是很少有人知道鱼翅是怎么来的,更不知道鱼翅背后的残酷。鲍鱼:美味、富贵与权力:几千年来,我们的祖先就发现了鲍鱼的美味,随后又发明了鲍鱼的美味。如果来写一部鲍鱼的历史,从中一定可以看出中国文化的历史缩影。今天鲍...