下班后吃什么?试试这5道简单菜,营养好吃下饭香,照着做就行
配菜随便准备,比如黄豆芽、娃娃菜、芹菜、黄瓜等,将配菜收拾干净,切好待用。姜片、蒜末、葱花准备好。锅内加油,烧热后放入配菜,炒到断生盛出,装进大碗中。重新加油烧热,放入姜片煎出香味,再放入豆瓣酱炒出红油,倒入适量清水,大火煮开。接着翻入牛肉片,煮两分钟,再放入盐、鸡精调味,就可以盛进大碗中了。
东北最有名的8道特色菜,都是东北人的心头爱,你吃过几道?
东北大拉皮主要食材是用土豆淀粉做的拉皮,配上黄瓜丝,胡萝卜丝,紫甘蓝等配菜,五颜六色非常好看,尤其拉皮晶莹剔透,让人赏心悦目,调拌均匀吃起来非常爽口。4、杀猪菜杀猪菜是东北一道特色传统名菜。这道菜尤其是在过年的时候,是一道待客必备菜品。杀猪菜里主要食材是猪肉,猪血,东北酸菜,混合炖煮出来菜味肉...
上海28元的大骨头汤面,光配菜就6种,吃完面啃肉便宜又好吃!
有玉米、笋干、枸杞、大骨头、菜花、白萝卜。光是配菜就有6种。这种面汤也是非常好喝的,是用大骨头和鸡熬出来的,看看这汤,整体呈乳白色,一看就知道是熬了很久的骨头鸡汤,绝对不是用什么东西给兑出来的而且这碗面条里,每一碗都有一份超大的骨头,上面的肉也是挺多了。吃完了面条,吃完了配菜,喝完了大骨头汤...
冬天晚餐吃什么?推荐8道热乎菜,营养均衡又下饭,下班照做就行
炒软后倒入一碗清水,再把剁好的山药也倒进来,翻拌均匀后转小火开始煮,边煮边下入滑肉,肉片下锅的时候,火一定要很小,火大了会把红薯粉冲散,导致肉片上淀粉少,而且汤会变得糊糊的。8、肉片定型后再转中火煮10分钟,看起来有点粘稠,是加了山药的缘故,肉片和菜都煮熟了,加点盐、鸡精、胡椒粉调味,出锅前撒点...
美华人火锅店受疫情影响大 改做西餐私房菜苦经营
在餐馆林立的法拉盛,有一家叫“牛火锅”的火锅店,曾凭借用牛肉片成衣、为芭比娃娃加身的火锅配菜“芭比肉盘”,扬名社交媒体和各大主流美食频道,这道菜的设计师、也是该店的负责人林娉娉(AngelaLin),将过去在婚纱店任职的经历融入到餐饮中,坚持食物的颜值和质量两手抓,并会根据季节和假日的变化来不断调整菜品...
洗脸盆牛骨头,这顿造的太上头!
作为店里的招牌网红菜,不点一盆等于白来,牛骨都是现点现炖,进店一股肉香扑鼻,让人瞬间神魂颠倒(www.e993.com)2024年10月11日。别看都是牛骨头,上面的肉可一点都不少,没点实力还真吃不完,脊骨软烂、肋骨筋道、牛脖骨满满的胶原蛋白,微辣酱香的味道渗入牛肉的每一丝纹理,吃完还要把骨头都嗦一遍才算满足!
如何炖出好喝的鸡汤?教你简单实用技巧,照着做鸡汤香浓又营养
餐厅的鸡汤特别香浓好喝,通常都会使用「老母鸡汤」作为基底,这需要熬煮八小时以上煮出鸡肉的油脂,让汤色变白、变浓郁,再用这样的汤底来煮鸡汤。不过想要在家料理,当然也有懒人妙招!让鸡汤特别好喝的重点食材:鸡腿2只、娃娃菜4朵、杏鲍菇1根、鱿鱼丝20克、榨菜20克、姜片15克、蒜头30克。
35种猪大骨汤做法,喜欢做汤的可以学着做
猪骨头适量、土茯苓250克、牛大力150克.姜1小段、清水适量、盐适量制作过程:1.土茯苓和牛大力都是新鲜的。外皮不好刨,我都是让摆摊的阿姨帮削的皮。2.如果买不到新鲜的药材,可以去药店买干药材,告诉店员配几个人喝的份量即可。3.洗干净后砍成片,薄一点能更快将煮出药材的味道。剩下的药材,我...
300年前清代册封宴吃啥? 鳜鱼没有刺猪爪没骨头
河鳝:鳝丝为“骨”,蛋白做的“荷花”来衬托苏州菜精工细作的精髓在五套册封宴中处处都能体现,比如第三套中有河鳝,河鳝的骨头是用鳝丝代替的。大厨们把鳝背丝编成一网罩着一大肉圆,四周用荷花瓣形的蛋白围起来,这样鳝背丝乌黑,蛋白雪白形成鲜明的对比。
小肥羊卫生大曝光 厨师地上敲牛骨
锅底的其他用料则比较简单,蒜、姜是主要成分,辣汤锅还会添加辣油和少量二锅头。记者发现,小肥羊泡锅底的汤确实是用牛骨头与鸡肉熬制的鲜汤。不过,汤并不是一次熬成的,而是一直在熬制,每一次汤用完就直接加水继续熬,有一个水龙头接在熬汤的桶上方。