重庆人最爱的十大泡菜,干饭稀饭我能再干三碗
泡姜除了做菜,还有几分药性,感冒的时候,从坛子里夹一两块,放入泡萝卜、陈艾、再加点红糖,用小奶锅略加熬煮,喝下后发汗除湿,症状会缓解许多。5、泡大蒜:平民的价,人参的味入菜:糖醋泡蒜、蒜香土豆泥泡大蒜可说是重庆人正餐前的开胃菜。将各种调料均匀放入泡菜坛中,装进大蒜,盖上坛盖。从盖边慢慢倒入...
选对食材做泡菜很重要,用它们做泡菜,开胃好吃又下饭
买来的陶坛要浸品,必须先起酸坛,起酸坛也是讲究方法和技巧的,首先将食盐炒热,放入酸坛,然后加入凉白开,这里加入的水不能是生水,如果生水,酸坛起好后里面的东西很容易坏掉,将诸如刀豆、藠头、萝卜等原材料放入酸坛里,坛口封上一层保鲜膜,然后盖上坛盖,坛盖边缘加上一圈水,过上几天就可以吃到爽口的酸品...
日本网友吐槽:韩国又不是美食之乡,抱怨饭菜就能证明泡菜好吃?
网友留言表述最多的是,这种盖饭比泡菜就白米饭好很多,这才开胃啊。冬奥会是来比赛的,又不是来比吃东西的。另外,就如一些网友表示的,本届冬奥会和以往最大的不同是,他们提供的是自助点餐,想吃什么自己可以点。如果不想吃油腻的东西,可以点意大利面啊。而抱怨意大利面不油的,可以点盖饭啊。就在韩国网友...
酸甜苦辣都在菜里,“泡菜叔”有套做菜人生哲学
“步骤一:萝卜洗干净,再放一会儿,让萝卜表面的水干了再切;步骤二:纯净水烧开,一定用纯净水烧开,放冷,再把萝卜丁放进去,水要淹没萝卜丁,放些花椒、白糖、白醋、盐、蜂蜜、野山椒或红干辣椒、姜片;步骤三:泡两天两夜,就好了。”赵立说,许多社区居民会收到爱心菜,或购买十元蔬菜包,萝卜、包菜等...
手把手教您做菜, 四川泡菜(洗澡菜, 随泡随吃)
起坛水:用以前的泡菜坛子里的“母水”,或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些,放在新鲜坛水里,会有更好的味道,里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。将已经冷却的清水倒入母水之中。加入佐料,花椒,茴香,白酒,坛水就制成了,将准备好的蔬菜入坛腌制。
推荐简单美味的10道家常菜,道道色香味俱全,好吃又浓香很下饭
1.鸡肉洗净后斩成小块,加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥,腌制20分钟左右,可以静置于冰箱中,中途取出翻面(www.e993.com)2024年7月29日。最后将腌制好的鸡肉取出,捡出葱、姜段不用,肉中加入适量淀粉抓匀备用。2.炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。
买干辣椒挑哪一种才香?川菜师傅:内行人会专挑这4种,做菜好吃
二荆条干辣椒用来炒菜、腌渍、加工豆瓣、泡菜都很好吃,而且还很香,是很好的调味品。追求又香又微辣的口感首选二荆条干辣椒。第二种:七星椒七星椒也是香气十分浓郁的,但是它的辣度可不一般,正是因为它的辣度可以达到七个星级所以才得名七星椒的,它色泽鲜红、辣香都兼备,是制作川菜不可缺少的调味。但是如果只是...
酸爽又开胃 教你四款爽口泡菜做法
一、简易的韩国泡菜的做法食材:圆白菜500g、黄瓜300g、大蒜250g、韩国辣酱、适量盐、适量白糖、适量白酒、适量姜适量做法:1、圆白菜洗干净,用手掰成小块,黄瓜洗净,切成稍厚一点的片,将小块的圆白菜和切成片的黄瓜放入大盆中,洒入食盐,拌匀,进行腌制。
黑松露怎么做才好吃?看好这个你会有答案
寻常百姓家,用黑松露做菜,也越来越多。网上买单黑松露干活,冷水泡发切碎,热锅炒干后,和蛋液一起打匀,倒入油锅翻炒,一道简单的黑松露炒蛋就完成了。广州很多茶餐厅,也有这道香滑可口的下饭菜。黑松露用来炒饭很香,但煮饭也特别棒。我一个没事喜欢在家研究烹饪的朋友,最近便煮了顿特别的米饭——洗好的米中,...
没有泡菜,重庆人真的吃不下饭!
做好一瓶酸爽的泡菜,没有机会祭祀先祖,那就先祭祀自己五脏庙吧。主料:卷心菜、豇豆、白萝卜、胡萝卜、芹菜配料:4根青长椒、2整块生姜、4个蒜瓣调料:50g盐、20g泡椒、10g花椒、5g八角泡菜用水:矿泉水1.准备一个透明的玻璃大罐子,要密封性好的,容量在2L左右,洗干净内部,擦干净水分。