4月里超级好吃的8道家常菜,做法简单易学,懒人必备的美食教程
春笋炒腊肉食材:春笋、腊肉、野葱、辣椒、食用油、老抽、盐做法:1,春笋剥壳清洗干净,切成长条,野葱切出叶子和葱头,辣椒切圆圈。2,烧一锅热开水,放入笋丝焯水煮3分钟,捞出来过凉水。3,腊肉清洗干净,蒸软后切成薄片,热锅放油,放入野葱头和辣椒翻炒出香味,加入腊肉爆炒出香味。4,加入焯过水的笋丝,跟...
要想腊肉更好吃,炒时别忘了加点它,鲜香入味特下饭,根本吃不够
做法:第一步,首先我们将腊肉清洗干净,将腊肉切成薄片,辣椒和小米辣都切成段儿,葱切成段,然后将萝卜干儿用刀切成手指长短的小段,放入盘中备用。第二步,起锅,在锅中加入少量的油,等油热后我们将切好的腊肉片放入锅中煸炒。第三步,等到腊肉变色、肥肉变得透明时,我们将准备好的萝卜干放入锅中翻炒均匀,再加...
不会做菜去招待家里来的客人怎么办?几道超级好吃美食分享给你
1、土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分。锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出,腊肉切薄片备用。2、青辣椒切片,干辣椒切段备用,另起锅爆香大蒜,干辣椒,炒香腊肉。加入提前煎好的土豆片,加入酱油翻炒。加入青辣椒翻炒片刻,撒香葱即可。砂锅焗黄鱼食材:黄花鱼两条、五花肉30克、香茅段80克、蒜子30...
致还不会做菜的你,20道家常菜来袭,简单易学
9.将剩余的调味汁略加少许水一起倒入煎好的素鸭锅中,大火烧开后,转小火收浓汤汁即可。
见过湖南的腊肉,才知道什么是真正的“腊味宇宙”
心急吃不了热豆腐,猛火也熏不出好腊肉,低温慢熏是其中要点。等时间把木屑、柚子皮、橘皮、柏树叶这类燃料的香气带进肉里,再经过昼夜温差和自然风的按摩,最终成就了一款绝对意义上的硬菜。“真正的湘西腊肉估计只有在当地人家才能吃到,用的都是一年以上的土猪,随便水煮一下都很好吃”...
春天要吃菜心,2元一斤,营养又好吃,润肠排毒还美容,好处多多
1、菜心洗干净,不新鲜的叶子都摘掉扔了,把老根也切掉一点,这样口感会更好(www.e993.com)2024年9月16日。烧一锅开水,放入一勺盐、一勺油,这样煮出来的菜心好看又好吃,放入菜心煮1分钟。2、时间到了捞出菜心,放入冷水中过凉,沥干水分后装盘。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水,搅拌均匀备用。蒜瓣切末、小米椒切圈。
中小学生做饭指南 双椒炒腊肉
1、备好食材2、青红椒切块3、姜蒜切片4、锅里油热炒姜蒜5、加腊肉炒6、加青红椒炒熟出锅7、成品8、成品小贴士因腊肉有盐味可以不放盐。腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有...
主厨闲聊录|用“经历”做菜的赵秋实
鹿肉先刷上一层腊肉油,然后在30℃下烟熏。学食品科学出身,曾经在食品工厂工作的Fabien,和Maro是「左右脑」般的互补。Maro定义自己是个偏感性的人,他负责决定菜单主题,提出菜的大致构造。理性的Fabien则会拉着Maro搞头脑风暴,「把菜单从头拉到尾」,所有的菜都要先在两个人的脑子里被「做」上几...
笋片炒腊肉,鲜掉眉毛的美味 春日时令,美味尝鲜
1、这些都是食材,提前准备好。如果想吃鲜嫩的口感,就用鲜春笋,需要冷水投洗2-3次;如果想吃烟熏的口感,就用复水笋片,不需要投洗直接下锅。2、腊肉切片,约0.2cm,不薄不厚刚好;青红椒去蒂去籽,然后斜刀切片;葱姜蒜切末,备用。3、热锅少油,先放入腊肉中小火煸炒出油,不要大火会糊掉;腊肉肥...
夏天的味道:鲜胡豆腊肉焖饭 3碗不够吃
准备材料:鲜胡豆、腊肉、米饭、猪油、食盐、老姜、大蒜美食步骤:第一步,鲜胡豆洗净焯水2分钟,捞出备用。第二步,将腊肉切丝备用,姜蒜末切好备用。米饭可以是隔夜米饭,也可以是七分熟米饭。第三步,锅内倒入适量猪油和植物油,将鲜胡豆、腊肉丝下锅翻炒,再加入各种调料,翻炒至七分熟。