【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食
2024年5月13日 - 腾讯新闻
锅中加入清水,放入草果、姜片、盐、鸡精等,下入鹅块、鹅血,小火慢炖1小时,撒上葱花即可出锅。炖鹅汤肉质松软、清香不腻,汤汁泡上米干别具风味。3.肉排水酥选用上好的五花肉和排骨切块混合,加入盐、姜汁、草果粉混合均匀,加入适量的小粉、面粉,打入鸡蛋搅拌,让面粉小粉充分裹在肉块外面。倒入沸水中烹煮2-3...
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《中国奇谭》里的“鹅鹅鹅”,是卤鹅烧鹅炖大鹅吗?
2023年1月21日 - 网易
这鹅肉烹饪中就是采用新鲜的鹅肉,切成细细的肉丁,放了咖喱及香椒、沙茶酱、花生酱等佐料一同炒熟。这东南亚风情的咖喱味炒鹅肉在传统潮菜中实属罕见。咖喱风味的鹅肉|俞心拍摄上班族通常选择方便快捷的鹅肉盖浇饭:将炒熟的鹅肉铺在米饭上淋上酱汁,再配上酸菜即可食用。吃的时候把鹅肉酱汁与米饭拌匀,鹅肉大多...
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慢炖鹅鹅块参选第三季《舌尖上的中国》!
2017年12月18日 - 网易
不放盐、不放任何佐料在清水中煮熟——这个熟的程度要拿捏好,不能不熟,更不能过熟;之后在恰好的时间将鹅取出挂起晾凉,煮鹅的汤水里加上盐、干辣椒、葱蒜、姜丝、茴香、八角、桂皮等佐料后煮沸;然后将煮熟的鹅剁成块,浇上鹅汤便可以享用了。
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冬补,鸡汤靠边站,建议多吃3样高蛋白菜,营养滋补身体棒
2022年11月16日 - 新浪
食材;大鹅一只,料酒适量,植物油适量,盐适量,生抽适量,盐适量,葱花适量,大蒜瓣适量,料包一个。步骤;将大鹅冲洗干净,处理好剩余的毛囊,然后剁成块,这样比较好做了。再切割成小块的鹅肉。按照自家的喜好切块备用了,切块的时候注意安全,把案板放在牢固的地方。切好地块焯水备用。大铁锅炖鹅好吃,不信就试下吧,味...
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滑县90后小伙“瞎胡闹”!铁锅炖大鹅随便造!
2021年1月6日 - 网易
鸡肉、配菜、佐料都下锅后焖制二十多分钟再撒上葱花蒜末满锅的香味直接飘出屏幕!鸡肉分量十足炖得非常软烂放在嘴里一抿就能骨肉分离保留了原汁原味的肉香他家鱼锅的性价比超高而且这做法属实有点儿秀啊!鱼肉下锅炖之前用啤酒炒酱料
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