「重庆泡菜鱼」给厨房新手的做鱼方式,实用简单味道还很不错哦!
3.锅里留少许底油,下姜蒜粒和少许花椒爆香,放入一点豆瓣酱,下20克泡椒炒香,下100克泡莲花白、50克泡姜片、20克胡萝卜丝、10克糟辣椒炒香;4.倒入西红柿,小火炒制出汁,放入炸好的鱼,倒入开水,锅中烧开后调小火,盖上盖焖煮5~8分钟;5.放入一点白糖和一些泡菜汁调味提鲜,出锅后撒上香菜叶即可。小...
李子柒做泡菜竟遭韩国网友围攻,这个“第一”中国必须争
而作为普通四川人,用泡菜坛子泡一罐泡菜是稀松平常的日常行为,四川泡菜提倡就地取材,精选四川当地优质二荆条、小米辣、豇豆、姜仔、胡萝卜、红萝卜、青菜、白菜、莲花白等多种时令新鲜蔬菜用加有香料的泡菜水腌制而成。家里有客来访,四川人也往往取泡菜烹饪鱼、肉,高温烹饪后的泡菜更益于祛除腥味,激发肉类的鲜香。
四川泡菜鱼,做法简单,一学就会,非常适合新手的一道美食
1.首先要把配料全部处理好。然后洗净鲈鱼处理干净,放入干净碗中进行腌制,在碗中加上料酒、盐、胡椒粉揉搓,腌制8到10分钟就行,然后沥干即可。2.起锅烧油,油热至7成时,把鲈鱼放入锅中,炸至两面均呈金黄色是即可捞出。3.加热锅中剩油,油热后在锅中下入姜蒜和花椒炒至爆香,再放入豆瓣酱,泡椒,泡莲花白,...
半个包菜,这样简单腌一腌,又脆又好吃的下饭小菜,越吃越上瘾!
做法简单,你只需准备好材料一股脑的往瓶子里装就OK;今天想重点介绍一个这个菜,因为前几天婆婆给腌泡菜,我们这里叫此菜叫茴子白,大家似乎都很陌生,不知所云,索性我今天就百度了,茴子白,又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等,哈哈总有一个名字是属于你们地方方言的哦!以前也只是知道吃茴...
超简单的洗澡泡菜:临睡前花10分钟泡上,第二天一早配粥吃正好
吃时,用无油无水的干净筷子夹出来装盘就行啦~酸甜脆爽微微辣,开胃又下饭,这就是一小时就可以吃的洗澡泡菜啦。或者头天晚上临睡前花10分钟泡上,第二天一早配粥吃正好,超简单。一般泡过的水,我会使用2次,第一次泡的泡菜捞完以后,会加点盐,接着再泡一些蔬菜,第二次的吃完,就可以把水倒掉了。除了泡素菜...
老知青忆:刚到生产队没少挨饿 一罐泡菜一天就抢光
核心提示:我们队有个高中女生,不知从哪儿搞了一个泡菜坛子,做了一罐泡菜,泡的是水萝卜、莲花白、芹菜(www.e993.com)2024年10月19日。吃黄米饭时就着,那叫一个香。十几个人一天就消灭光了,吃完赶紧再泡一罐儿。泡菜资料图本文摘自:枫网,作者:佚名,原题为:知青忆:刚到生产队没少挨饿一罐泡菜一天抢光...
圆包菜和它是天生一对,常吃不腻,美味又下饭,只需简单的4步
如果你也是一位美食爱好者,那就来吧,我们一起做简单的美食,探讨食材的做法,过平凡有爱的美食生活!莲花白300克,泡椒50克,蒜苗30克,蒜米5克食盐5克,味精3克,香油4克烹饪方法:1.选新鲜的圆包菜,清洗干净,撕成小块备用。3,炒锅烧热油,倒入泡椒、拍蒜小火炒香,倒入手撕好的圆包菜,小火煸炒。
20年大厨教做正宗四川泡菜,味道鲜美,口感太爽了
4.就用这个图开始制作说明吧:我上面提到的材料都是第一次泡,起坛的时候必备的能够使泡菜泡出好味道的关键,最好都有,我不喜欢吃蒜苔,滑不溜秋的,所以,和我一样不喜欢蒜苔的可以改成蒜苗根部白色的那一部分,泡菜最最关键的要注意的就是一切器皿要清洗的完全没有一点油脂,绝对不可以有油,也不能有生水,坛子里...
中国泡菜看四川,四川泡菜看眉山!东坡泡菜凭啥能够 “实力出圈” ?
眉山的泡菜如何凭实力“出圈”?“泡”的精髓在哪里?赶紧一起来“掰一掰”眉山泡菜坛子里的“那点儿事”1泡的是一段历史眉山的泡菜历史可以说是非常的悠久了!最初的历史可以追溯到商代相传当时眉山的彭祖在炖鸡做菜时用盐来腌制食品
上海亲人们请查收:都江堰时蔬的N种做法,快快居家学起来~
其中,棒菜排骨汤便十分美味。待新鲜排骨基本熟透时,放入切好的棒菜继续煲,十余分钟后,棒菜熟透,加盐起锅,相当鲜美~05炝炒莲花白炝莲白,算是一道简单快速的家常川菜。莲花白用手撕成片,滤干水分,干辣椒剪成节去掉辣椒籽,大蒜切片,花椒粒放入烧热的菜籽油中,辣椒炒出胡香,放入莲白,加盐,断生起锅,略略有...