10道家常海鲜做法,简单好吃,吃上瘾了,家人都喜欢

材料:适量带鱼,葱姜,小半勺盐,花椒,葱段,料酒,1大勺淀粉,葱段,1勺生抽,半勺老抽,1勺香醋,1勺料酒,盐,白糖,鸡精,一碗水。红烧豆腐鱼材料:一条鳊鱼,葱姜料酒,一块豆腐,葱姜蒜,小米辣,半勺豆瓣酱,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,盐,白糖,胡椒粉,青红椒,葱段。椒盐大虾材料:适量大虾,青红椒,洋葱,1勺...

鱼肉鲜嫩豆腐爽滑的麻辣豆腐鱼,无比顺滑的口感

做法1、将龙利鱼柳改刀切在块状。2、在龙利鱼块里加入少许的盐、淀粉和半个鸡蛋清。3、朝着一个方向搅拌按压均匀，让鱼块有点粘手的状态就可以了。4、将豆腐切成小块、大蒜切末、小葱切成葱花。5、锅里加冷水，放入豆腐块，大火将豆腐块煮沸。6、煮沸后，倒入龙利鱼块。7、大约煮1分钟，，煮到鱼块...

9月这鱼别错过,比豆腐嫩,肉厚刺少,老人孩子多吃,补钙强免疫

1、豆腐鱼清洗干净,一般会把头去掉的。生姜、大蒜和辣椒洗净切好待用。2、把准备好的配料和豆腐鱼混合。3、加入适量的生抽、蚝油、少许盐、胡椒粉。4、混合搅拌均匀,腌制入味。5、热锅凉油,下入腌制好的豆腐鱼下锅拌炒。豆腐鱼很嫩,所以炒的时候不要太用力,容易把鱼肉弄散烂。6、焖至汤汁浓稠,下...

秋天,这鱼使劲吃,一补钙、二健脑、三强免疫,当季肥美别错过了

1、豆腐鱼处理好洗净。2、豆腐鱼切小段。3、豆腐鱼块里加入少许蚝油、胡椒粉、少许盐混合抓匀。4、嫩豆腐洗净切小块、生姜大蒜洗净切块。5、热锅凉油,下入生姜大蒜炒香,加入豆腐鱼煎一下。6、加入适量的清水煮沸,大火煮至鱼汤奶白。7、加入嫩豆腐和枸杞一起,下入葱段提香。Lily美食谈碎碎念:以...

已经数不清吃了好多次的豆腐鱼了!最后加面筋是灵魂!#重庆美食

已经数不清吃了好多次的豆腐鱼了!最后加面筋是灵魂!#重庆美食2024-04-1108:28:34大象吃花生1四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败大象吃花生18粉丝胃里有货,心中总归安稳!11:11刚返航福建舰又迎好消息,舰载机最后一款机型到位,比...

8道最出名的贵州菜,色香味俱全,每一道都是贵州人的心头爱

乌江豆腐鱼在选材上比较注重,主要原料是乌江鱼和豆腐,将这二者放入锅中进行炖煮,再辅以盐、胡椒、鸡精、辣椒等调料,简直就是浑然天成,出锅后的菜品色泽艳丽、吃起香辣可口,是一道开胃的好菜(www.e993.com)2024年11月19日。3、糟辣脆皮鱼糟辣脆皮鱼是一道贵州的经典菜品,光是听听这道菜的名字就已经能想象出它烹饪完成后的样子了。在制作...

豆腐鱼,浙江沿海最普通的家常美味

做法:1.豆腐鱼处理干净切段,大蒜切末,生姜切末,辣椒洗净切段备用。2.大火热锅,植物油烧热,生姜末,大蒜末爆香,豆腐鱼下锅,加食盐生抽调味,辣椒下锅翻炒,加少量水收汁,炒熟后出锅装盘即可食用。用料:黄花菜干,五花肉,植物油,食盐,葱花做法:1.黄花菜干用冷水浸泡泡发后捞起洗干净沥干,五花肉洗净切末备用...

周末一家人小聚,简单几个菜,家常又好吃,开开心心过一天

做法：鱼头鱼骨鱼片洗净，放大盆中，加盐，料酒，姜丝，鸡蛋，淀粉拌匀腌制。将泡辣椒，泡姜，生姜，大蒜剁末备用。起锅倒油，油稍微多一些，放入泡椒等煸炒出香味，放入豆辫酱炒出红油色，加适量开水煮开，加盐，胡椒粉，白糖凋味，放入豆腐、腌好的鱼头、鱼骨煮开煮熟捞出，剩下的汤再次沸腾，转小火，放入...

大厨家常菜谱:冰糖山楂羹,毛血旺,豆腐鱼炒鸡蛋

1,豆腐鱼直接剪掉头部弃去,再去肚去鳍,剪成小段,洗净备用。2,小葱切成葱花,姜切成姜末备用。3,鸡蛋打成蛋液,里面加少许盐和一勺料酒去腥。4,热锅里加适量的油,加入姜末和一部分葱花爆出香味。5,加入豆腐鱼块,略煎30秒,然后翻个面,豆腐鱼极嫩,不要总是翻动,鱼肉会散。

【收藏】常见海水鱼类图谱大全,澄海人你都吃过吗

红三鱼食法颇多,可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮,或煲汤均可,其质尚算嫩滑,若用来蒸时不用刮鳞,连皮清蒸,熟后才撕开外皮,如此,食起来既原汁原味,鱼肉亦分外鲜甜嫩滑;若用来煲汤,最好先煎至金黄,才配合其他材料如豆腐同煲,如此,汤水呈奶白,且分外鲜甜可口。