在家自己做1元冰淇淋,味道不输哈根达斯,夏天狂吃不破产

1.鸡蛋分离蛋白和蛋黄,注意不能有任何杂质,备用。2.蛋白中添加30g细砂糖,分2次分别加入,打发蛋白到发泡状态,放入冰箱冷藏备用。3.淡奶油倒入碗里,打发。4.蛋黄加入10g细砂糖,打发成蛋黄液。5.把蛋黄液分2次加入到已经打发的淡奶油中,加入1次,用刮刀搅拌1次,直到混合均匀。6.再分别加入炼乳,加入1次,...

香甜细腻,像冰淇淋一样的口感,水果慕斯蛋糕在线教程来了

07水果慕斯层中需要使用淡奶油打发,加入放凉的吉利丁片与果茸进行混合均匀。08蛋糕片放凉后我们放到蛋糕模具中,在把水果慕斯放入冰箱中冷冻大概30分钟,冻到慕斯表面不沾手就可以导入奶冻层,这样一层一层制作好在放入冰箱中冷藏4小时即可食用。09冷藏好的蛋糕取出来直接就可以使用。搭配上喜欢的水果,就完成了...

爆浆冰淇淋泡芙,甜而不腻,爽而不冰!

3、回锅再次加热至83°C,整体过筛,保鲜膜冷藏保存。4、将淡奶油打发6成左右,分次将淡奶油和降温后的蛋黄酱混合拌匀,倒入冰淇淋机,开机搅拌60分钟左右。泡芙酥皮·制作1、粉类过筛,加入适量白色水溶色粉进行调色,倒入黄油进行搅拌,搅打为砂砾状时,取出揉捏成团状。2、将酥皮面团置于2片油纸之间,擀压至厚度...

夏日冰淇淋,超简单却能让朋友们都喊“哇!”

将淡奶油倒入大碗里,用电动打蛋器打发(淡奶油只有在低温的状态下才能打发,请刚从冰箱拿出来就立刻使用。如果室温较高,请在冷气充足的房间制作),打发到淡奶油出现软性纹路的程度即可(不需要打发到花纹挺立)。取一小半打发的淡奶油和冷却后的蛋黄液混合,用刮刀拌匀,然后倒入剩下的淡奶油并继续混合均匀,混合好以后...

钟薛高看了得气哭?这个寿命4h的「冰淇淋」咋让打工人上赶着吃?

这几年冰淇淋行业竞争大，商家不好做，连成本也在不断上涨。根据艾媒咨询数据显示，2021年中国冰淇淋行业市场规模为1600亿元，同比2020年增长8.84%。预计2027年市场规模将突破2000亿元关口。2008到2021年期间，牛奶和淡奶油等冰淇淋原材料综合成本价格上涨了大约80%，就连包装也涨了49%左右。据联合利华2022年业绩报告...

“猫山王”榴莲意式冰淇淋你试过没?就在容桂渔人码头

该店主推的“猫山王”榴莲冰淇淋，将新鲜的“猫山王”榴莲果肉，小火慢炖30分钟，凝练成醇厚榴莲果泥，再混合经过80度巴式灭菌的纯蛋黄，打造纯正的意式手工冰淇淋(www.e993.com)2024年11月21日。榴莲巴斯克，搭配白巧克力、淡奶油，马斯卡彭奶酪与安佳奶油芝士烘焙而成。而该店出品的榴莲圣代，使用的是冰淇淋机器界的“劳斯莱斯”Taylor冰淇淋机。

雪糕重回5元时代,平价才是消费者心中的C位

可是,卷低价也并非毫无风险。有媒体报道,2008年至2020年,雪糕生产所需的牛奶、淡奶油等原材料成本上涨大约80%。当人们对市场价格的期待停留在过去,那么在成本上涨的今天,也可能意味着品质下降。比如前两年和“雪糕刺客”近乎同时出现的“雪糕护卫”——一些非常廉价的雪糕品牌,一度在映衬之下受到热捧,但随后被爆出...

1分钟学会!简易冰淇淋雪糕做法,消耗淡奶油超简单方式

准备好食材,只需要淡奶油、牛奶和白砂糖,超级简单。02.将白砂糖倒到淡奶油里,用打蛋器低速打发3分钟,打到淡奶油出现这种尖尖角就可以了,打发的奶油非常细腻,软绵绵的。03.倒入牛奶,翻拌均匀。04.装到模具里,震出气泡,放冰箱冷冻一晚上。

糯米粉做巧克力牛奶雪糕不用淡奶油简单易做比冰淇淋还好吃

糯米粉做巧克力牛奶雪糕不用淡奶油简单易做比冰淇淋还好吃2019年10月03日12:56新浪网作者历史的枯荣举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

不用淡奶油—做低脂香草牛奶冰淇淋的

一、做法:用料牛奶250ml香草荚或香草精适量蛋黄3个细砂糖50g步骤不用淡奶油——做低脂香草牛奶香草冰淇淋的做法:1.备好材料。有冰淇淋机地把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。2.牛奶和香草精或香草子倒入锅中,小火加热,锅边出现小气泡,关火,冷却下。3.糖倒入蛋黄里。4.用打蛋器搅打至泛白。5.冷却好的牛奶...