配方奶 VS 纯牛奶,孩子周岁后营养补充选哪个?
②“鲜牛奶”VS常温奶两者最大的区别在于消毒方法,“鲜牛奶”其实应该叫巴氏奶,用的巴氏消毒法,保质期7天左右;常温奶通常用UHT消毒法,可以保存6-12个月。常温奶因高温灭菌可能让一些维生素灭活,但对于牛奶来说,维生素并不是主要的营养元素,所以不用特别在意这点区别。两者在营养上差距并不是很大,也都没有...
正在消失的中国老牛奶
小时候在本地养牛户那里买过现挤鲜牛奶的孩子一定记得,牛奶烧热后都会起一层奶皮。这层奶皮是牛奶中的脂肪颗粒上浮形成的,而脂肪正是重要的香味物质来源。但现在的牛奶加工处理过程中,都会有“均质“这个环节。它把脂肪打成更小的颗粒,让它们平均地分散在牛奶中,这样牛奶可以长期保持比较稳定的状态,不易酸败,...
生牛乳不能直接饮用!为啥奶制品中的配料表却含有“生牛乳”?
这是因为刚挤出来的新鲜牛奶没有经过任何的消毒处理,而且产奶的牛自身的健康情况也无法保证,在加上刚挤出来的牛奶没有经过检疫,在运输保存的时候有没有被污染也不得而知,所以这种刚挤出来的新鲜牛奶在食用的时候会有一定的食品安全隐患。所以这就是为啥生牛乳不能直接饮用的原因。生牛乳不能直接饮用,为啥奶制品...
妈妈私藏的绝味早餐,简单快速又营养!
牛奶用的是当日的新鲜牛奶,从牛奶挤出来到和面不超过3小时。牛奶牧场凌晨5点半鲜挤的牛奶,直接冷藏,8点前送到油条工厂和面,中间不做任何的加工,保留牛奶最原始的醇香和营养。黄油用的是天然动物黄油,而不是人造黄油!天然动物黄油是牛奶浓缩而成,营养丰富,奶味醇香轻盈。更重要的是它不含反式脂肪酸,小朋友...
盒马叮咚山姆什么值得买?这里是300+网友贡献的种草清单
孩子爱吃奶制品,近半年复购率最高的单品之一是简爱的鲜奶燕麦布丁,目前只看到盒马上有卖。之前常买他们家的鲜奶米布丁(盒马和山姆的米布丁都是他们家生产的),虽然也好吃,但大米泡久了比较粘稠,一整杯下去有点腻。而燕麦布丁还保留着嚼劲,也更紧实一些,口感更胜一筹。刚上的时候卖39块9,平均一杯10块,还是...
美食|小奶花:鲜牛奶+木糖醇,安全健康的儿童零食
只选用牧民每日新鲜挤出的牛奶,2小时内送达工厂,煮熟后自然晒干5小时(www.e993.com)2024年10月20日。待温度适宜添加3种益生菌,发酵36小时,牛奶变成糊状酸奶。人工手动挤压成奶花,没错,每一朵奶花都是手工挤压出的。成形之后的牛奶花,会在无菌恒温室自然晾晒8天,这是为了确保产品不管是从口感还是营养价值都维持最佳状态。
牛奶种类繁多怎么选?专家支招
1鲜牛奶和纯牛奶国家队运动营养师谭凯元介绍,鲜牛奶和纯牛奶都是以生牛乳为原料,提供的蛋白质含量上基本没有区别。“巴氏杀菌乳”就是常说的“鲜牛奶”,它是指采用72℃-85℃左右的低温进行杀菌,这样能在杀灭有害菌群的同时,较好地保存牛奶的口感。不过,这类牛奶需要低温存储,而且存储时间较短。
3类“假牛奶”被列入黑名单,没营养还浪费钱,不少父母还成箱买
根据百科解释,生牛乳就是刚挤出来的新鲜牛奶,没有进行任何加工。生牛乳中含有免疫球蛋白、钙等丰富的营养,不管是儿童还是大人、老人,都可以喝。生牛乳也是纯牛奶的一种原材料。不过,生牛乳虽好,却不能直接喝,一般需要煮后才可以饮用。而市面上提供的生牛乳,做过杀菌消毒处理,我们可以放心食用。
炖鸡汤先焯水就错了,直接下锅炖也不对,掌握这些技巧鸡汤才鲜香
炖鸡汤先焯水就错了,直接下锅炖也不对,掌握这些技巧鸡汤才鲜香,煮鸡汤的时候,如果先把鸡肉放进锅里就错了,请告诉我正确的做法,汤很软,没有腥味,鸡肉是我们日常生活中最常见的美食,因为卡路里低,所以营养价值很丰富,鸡肉最营养的吃法是煮鸡汤,用鸡肉煮的鸡汤营养
是不是直接从奶农那里买鲜奶更鲜、更有营养?
从奶农那里买鲜奶好不好?如果你确定这家奶农能够做到卫生,挤出来之后立刻冷藏、很快被你拿回家之后煮沸再喝,那也没问题。但是,实际上这种牛奶的营养价值并不会更高,甚至于煮沸的话对风味和维生素的破坏比市场上巴氏杀菌的纯牛奶还更严重。你觉得那种生鲜奶味道更浓郁,其实是因为没有经过均质化,乳脂肪球比较大...