买1斤白菜,半斤腊肉,教你做焖炖美食,咸鲜解馋,味道嘎嘎好吃
加入腊肉:将腊肉切片,放入锅中与姜蒜一同翻炒,直至腊肉边缘略微卷曲。加入白菜:将白菜块加入锅中,与腊肉一同翻炒,直至白菜变软。调味:加入适量的食盐、生抽和老抽,以及白糖,翻炒均匀,使白菜和腊肉充分吸收调料。炖煮:加入适量的清水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟,让腊肉和白菜的味道充分融合。出锅:最后撒...
对于许多人来说,制作出一份好吃的腊肉,却是一个不小的挑战
选择一个通风良好、阳光充足的地方,将腌制好的猪肉挂在绳子上晾晒。在晾晒的过程中,要注意避免雨水淋湿和阳光暴晒过度,以免影响腊肉的口感和品质。一般来说,晾晒的时间需要持续数周,直到腊肉表面变得干燥、硬实,颜色也呈现出深红色或棕红色。晾晒完成后,腊肉就可以食用了。但是,为了让腊肉更加美味,我们还可以进行一...
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?牢记比例,咸香可口,放1年都不臭!
准备五花肉、食盐、花椒、八角、高度白酒。1、买一些肥瘦相间的五花肉,这样腌出来的腊肉口感才又嫩又香,别用纯瘦肉,吃起来会发柴,口感不好。选肉就是腌腊肉的第一个重要步骤。2、买回来的猪肉,大家第一步是不是就用水清洗了呢?千万别再这么做了。很多人的腊肉之所以会发臭,就是因为洗肉了!猪肉沾了生水后...
181个国家研究:吃的越咸,寿命或越长?盐到底要怎么吃?
根据《中国居民膳食指南(2022)》的建议,成人每日的盐摄入量不超过5g。那平时怎么吃盐才科学呢?以下四个小窍门,快快收入囊中!1、少吃腌制品咸菜、酱肉、酱菜、腊肉、香肠等腌制食物中,含有的钠含量很高,影响身体的水盐平衡,加重肾脏负担,增加血压升高的风险,建议平常尽量要少吃。2、烹饪宜清淡平常烹饪时最好...
7种食物最伤肾,肾不好的男人,若管不住嘴,可能身体已“透支”
这种食物不仅会加重肾脏负担,还会打破人体的水钠平衡,增加罹患肾病的几率。所以咸鸭蛋再好吃,也奉劝大家为了自己的肾脏健康,少吃得好。4、腊肉快过节了,大家家里是不是都开始备上腊肉了呢。想必有不少人是很喜欢吃腊肉和烧烤的吧。虽然腊肉风味独特,很是下饭,但是它所含的盐分确实高,吃多了是会加重肾脏负担...
甜粽还是咸粽好吃?板栗肉粽才是我的最爱,用腊肉做出来更香
想做出美味的粽子,先把材料准备好:糯米的比例占四分,其他配料一分(肉和板栗芝麻不在内),四斤糯米,豆类花生米之类的一斤,用水把它们泡两三个小时,建议糯米与栀子一起泡,配料分开泡,因为有些豆类要泡的时间比较长才会涨开,如果有泡不开的就挑出来,要不然煮的粽子偶尔会有一粒能把牙磕着的豆子(www.e993.com)2024年7月29日。
超市买的腊肉,炒之前切记2个步骤不能少,做对了不咸不肥腻
小窍门一:盐水浸泡腊肉一些腊肉含盐量特别高,不管怎么做都会咸,最好先用温热的淡盐水浸泡腊肉,一般浸泡1小时左右就可以了,不但咸味正好,而且炒熟以后还会比较松软。小知识点:腊肉因长时间的腌制和风干,肉中的细胞已经死亡,没有了选择的通透性,而钠离子可以自由的出入死亡的细胞,因此腊肉中高浓度的钠盐就会渗入低...
为什么你曾吃的腊肉齁咸,学会这一招,你炒的蒜苔炒腊肉超级好吃
腊肉一般比较咸,最好切片煮。整块蒸的话,费事长,也比较咸。根据个人口味适量添加小米椒,湘菜还是比较辣的,我感觉自己小米椒放太少了,不够吃的。朋友们可以把喜欢的家常菜写在评论区,我也会尝试做来吃吃。我是老师付美食,感谢朋友们的阅读,关注我不迷路,更多精彩内容,欢迎关注我,有什么问题欢迎讨论。这...
腊肉、泡菜,“咸不住”的美食怎么吃才安全?
寒冬里,当屋檐上挂上腊肉、腊肠,坛子里腌上泡菜、酸菜,年就越来越近了。这醇厚的咸香,带着亲人的惦念,催促着在外的人们早些归家。对中国人来说,带着“家味”的腊味食品和泡菜,总是让人欲罢不能。但美味不宜贪多,食用也有注意事项。一起来看!
几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃
1、腌制的过程中肉要翻面,很多朋友放进去之后就不管它了,这个是不对的,一般腌制1-2天之后就要给它翻面,把上面的放下去,这样才能保证肉被腌制的均匀,如果不翻面,那在下面的肉会比较咸;2、晾晒的时候一定要避免淋雨,否则肉容易变质;本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,...