做皮蛋瘦肉粥,腥味重不好吃,广州阿姨教我2招,绵滑鲜香无腥味

皮蛋瘦肉粥食材:大米、瘦肉、皮蛋、生姜、小葱、盐、白胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、植物油1、大米准备好,也有人用糯米,都是可以的,将其淘洗2遍后,倒在锅子里,再往里面加入适量的清水,接着倒上几滴食用油。2、放食用油,可以让米粥煮出来更香浓,下面开火开始煮粥,大火煮开以后,小火慢煮1个小时这样。煮...

熬瘦肉粥,直接下肉丝不好吃?多做2步,肉丝软嫩不腥,粥好喝

(青菜可以选择小白菜、菠菜、生菜、荠菜,选用叶子部分口感更好)9、最后加盐、白胡椒粉、鸡精调味,就可以关火了。(加不加油看个人喜好)不太喜欢吃皮蛋的朋友,可以不做皮蛋瘦肉粥,放别的食材进去,比如胡萝卜、香菇、豌豆等。只要瘦肉处理的好,不管做啥瘦肉粥都好吃,没有腥味,又香又软。做瘦肉粥,多做2步:...

下厨日常 001 简单做个快手的皮蛋瘦肉粥吧!

下厨日常001简单做个快手的皮蛋瘦肉粥吧!用米饭来做粥可以大大缩短时间让粥好吃的技巧是要加一小勺花生酱广东砂锅粥老师傅教的小秘诀[送花花]每个人吃过都说好[嘻嘻]#潘子日常[超话]##chef潘的厨房#??_新浪网

这四种早餐粥,按我的菜谱做比饭店大厨做的都好吃

早晨的第一缕阳光透过窗帘,轻轻地唤醒沉睡中的味蕾。在这充满希望的时刻,一碗热腾腾、香气四溢的早餐粥,无疑是一天中最美好的开始。今天,我要与大家分享四种令人回味无穷的家庭版早餐粥——香菇鸡肉粥、南瓜山药小米粥、海鲜粥、皮蛋瘦肉粥。按照我的菜谱制作,不仅简单易学,而且味道绝对比饭店大厨做的还要好吃!

广式正宗的皮蛋瘦肉粥做法,步骤和细节是重点,学会家人有口福

1、熬皮蛋瘦肉粥首选的就是砂锅,因为砂锅具有传热快,散热慢,保温力强的特点,能更好让食材和水分子互渗透,这样能最大限度地让食材释放味道。不建议用高压锅来煮,因为高压锅压出来的粥绝对没有砂锅小火慢熬出来的香,这点是不容置疑的。2、为什么你做的皮蛋瘦肉粥会有腥味,原因就一个,那就是皮蛋和米粥没有完...

50元的外卖,包装费近10元?上海市消保委发声

市民孟女士在一家入驻外卖平台的粥铺下单,选购了皮蛋瘦肉粥、灌汤小笼包、青菜瘦肉粥、茶叶蛋、蒸饺等产品,叠加店铺满减以及平台红包之后,最终支付金额约50元(www.e993.com)2024年11月8日。其中,光是包装费就要近10元。如此高昂的费用,让她吃了一惊,并向商家表达了不解。商家晒出相应的明细单,记者看到,50元的总金额是餐品价格算上打包费...

在门头沟过大年丨悄悄告诉你,这些特色美食都是当地人的“心头爱”!

面粥门头沟三家店西口的面粥,经久不衰,见证着无数人的成长与变迁,深受广大食客的喜爱。面粥,顾名思义,专注于面食和粥品。肉饼、馅饼、韭菜盒子等传统小吃,美味可口,是许多食客的必点之选。常见的皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、四喜粥、八宝粥、百合粥、紫薯粥、青菜瘦肉粥、鲜虾粥………荤的素的、凉的热的各式...

为什么早餐店做的皮蛋瘦肉粥好吃?厨师告诉你小窍门,大米更开花

第五步:等到锅中粥变得浓稠,大米开花后,再撒上切好的青菜末,搅拌均匀就可以出锅啦,清淡爽口,是不是很有食欲呢?在家试试吧。制作小窍门:1、肉末不要直接下锅煮,需要先腌制一下,这样瘦肉会更加细嫩,也能达到去腥的目的。2、皮蛋在切之前,最好可以先放到锅中蒸一下,这样蒸好的皮蛋蛋黄不易流...

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?原来我都做错了,大厨分享做法,学到了

大厨的做法：先将皮蛋捏碎，和淘洗好的大米一起搅拌在一起，让其充分融合，然后再加水开始熬粥。最后放入处理好的肉丝下入锅中，把肉丝煮熟就可以了，出锅前撒些葱花，这样一碗皮蛋瘦肉粥就做好了。我按照这个做法尝试了一遍，确实比我之前做的好吃，皮蛋的味道充分融入粥里，粥的口感浓稠，喝起来特别的香。这...