天气变热,分享一款好吃易做的奶酪蛋糕,绵软美味比买来的强多了

第一步:先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋清里加入白糖准备打发,蛋黄放到碗里,把奶油奶酪室温融化,加上牛奶隔温水打成细腻的糊状,然后加入黄油继续搅打成糊。然后把蛋黄加入一个搅打均匀,再加入一个打匀,直到所有的蛋黄都放入,筛入面粉和淀粉混合的粉类,拌匀成为细腻的奶酪糊。第二步:蛋清加入白糖,滴入几滴柠檬汁...

做超好吃的草莓奶酪蛋糕!

奶油的制作部分就比较简单了,把淡奶油、马斯卡彭、kiri、糖粉通通丢进盆里,打蛋器打至顺滑稠密。接下来就是组装部分,把烤好的戚风蛋糕切成三片,然后一一层蛋糕片,一层做好的奶油,一层草莓碎这样叠加起来,最上面再放上整颗草莓就行了!我不会抹面,就是凑合抹上了,反正也是自己家里吃而已。这个蛋糕的重点...

美食厨房丨蓝莓芝士蛋糕

2.黄油放入微波炉加热至融化,拌入奥利奥饼干碎,6寸慕斯圈底铺平压实,冰箱冷藏半小时。3.奶油奶酪常温加糖粉拌至细腻,泡发吉利丁,加入热淡奶油,稍微冷却后倒入奶酪搅打均匀。4.倒入6寸模具再次冷藏半小时,一个蛋黄加白砂糖搅打均匀,倒入淡奶油吉利丁液。5.淡奶油190克加白砂糖打至5分发,倒入蓝莓酱中,翻拌...

寻着咸芝士蛋糕的香气,到华洋饼家老铺一探美味究竟

「我们蛋放得多,粉加得少,芝士一直用安佳牌子。」掀掉底下油纸,随即尝上一块,一口下去,奶味在口中化开,绵软轻盈、细腻丝滑,不会有那种糊嗓子的腻。「还可以冷藏,凝固的奶酪口感更加好吃。」温心推荐道。对于咸甜芝士蛋糕的火爆,温渭泉说起了另一段故事。2015年莞城开展了第一批的老字号评选,共评出77家老字...

...风靡全球!本尊却出自一个家庭小作坊!它是怎么火的?到底好不好吃?

Fix芝士蛋糕风味白巧克力这是唯一一款白巧克力,里面包含了一整块饼干,还有相当分量的芝士,但同样存在过于甜腻的问题。不过阿拉伯同事却很喜欢。“fix”的全部五种风味从迪拜黑马到全球爆款,“迪拜巧克力”火爆得让人出乎意料,也有很大的运气成分,但却是短视频时代下的一次稀疏平常的“造神运动”。我不知道它的热...

草莓的40种神仙吃法,简单易学,巨好吃,赶快收藏做起来!

19.草莓奶酪小方20.草莓牛奶小方21.草莓吐司22.草莓麻薯23.草莓炼乳24.草莓果酱25.草莓脆啵啵26.冰点草莓27.草莓奶冻西米露28.草莓果汁29.草莓杯子蛋糕30.草莓奶昔31.草莓柠檬茶32.草莓抱抱卷33.草莓拿破仑34.草莓大福35.草莓炸弹36.草莓千层37.草莓盒子38.草莓大理石慕斯39.草莓城堡...

初中辍学创业,00后江苏小伙一年入帐3亿元 -天下网商-传播新商业...

天下网商:第一个爆品“碱水奶酪球”是原创吗,怎么打爆的?郑马青云:我在烘焙行业待了10年,如果按照好吃的逻辑,碱水包是卖不动的,它曾经是“没人看得上的东西”。但是把它当成一个新奇品类来做,会有很强的吸引力:全麦面包热量低、饱腹感强,有利于减脂,它还是碱性的,可以中和胃酸,是一个健康食品。加了...

中国零食的下一个10年

添加健康原料是途径之一。奇亚籽、羽衣甘蓝等健康原料备受零食品牌们青睐,如,好麦多黑金芝士脆饼干添加了奇亚籽、老牌国货伟龙推出新品羽衣甘蓝全麦饼干、「M&M's」推出鹰嘴豆巧克力豆。低温烘焙、冻干技术、非油炸、低温脱水等技术的“加法”也为健康加码,常见于坚果、果脯果干、肉类零食等品类。

奶油奶酪测评 | 究竟用哪款做巴斯克芝士蛋糕最好吃(上篇)

相同条件下,测评6款不同品牌奶油奶酪的顺滑度。搅拌越顺滑,越适合细腻的甜点,顺滑程度影响到芝士蛋糕的化口性。1、机器搅拌测评方式:将220g奶油奶酪置于室温环境下软化半小时后,使用同一款搅拌机对其进行中速搅打,记录机器搅拌奶油奶酪至整体质地均匀所需时间。

曲奇奶酪蛋糕

1.把160克曲奇捣碎,和50克融化的黄油混合,倒入6寸蛋糕模具中压实,放入冰箱冷藏备用。2.200克奶油奶酪室温软化,倒入适量砂糖(可不加)、融化的巧克力和曲奇碎搅拌均匀。3.10克吉利丁片泡水变软,单独放进微波炉加热10秒,加入奶酪糊搅拌均匀。4.打发250克淡奶油至厚酸奶状,倒入奶酪糊搅拌均匀。