新周期下,重庆好吃街转型之路

据高修斌介绍,首家试点店铺遵义虾子羊肉粉的月营业额从3万涨至21万,当年近30家商户全部转为联营扣点制。观音桥好吃街也吸引到了更多有技术、有沉淀了餐饮经验的商户,人气和营业额都在逐步上升。2020年春节后,线下商业几近停摆,很多商户的营业额直线下滑。观音桥好吃街敏锐察觉到互联网对于消费者的高吸引力和强传播...

彝大锅骟羊砂锅羊肉粉正式开业,新派砂锅羊肉粉起航

走进店内，便见四口沸腾的冒着热气的大锅，里面装着熬制3个小时以上的百斤原汤。“汤是羊肉粉好吃的关键，所以我们在汤上下了很大的功夫。不用任何高科技，仅仅是用羊肉、羊骨、羊油，并加了一些天然香料来熬汤。”对于汤底味道的把握，夏远龙胸有成竹。“用砂锅吃粉是砂锅羊肉粉的标配，但是用砂锅来熬汤，不...

怎样用高压锅做粉蒸肉?妈妈过年做的这道菜,真好吃

腌制好了之后,我们就是用筷子将里面的葱姜蒜取掉,然后就是倒入粉蒸肉,如果是太干的话,我们就是可以加入适量的清水,这样就是可以很好的保证每片肉上面都是有粉,将南瓜切成厚片,铺在盘子上面,将裹好的米粉和肉一片片的夹到盘子里面摆好了,用大火蒸30分钟就可以了。蒸肉粉,在市场上能够很好的买到,当然,我们...

山海情深 贵品入沪|好吃!好喝!贵州特色商品受上海市民喜爱

“牛肉干是贵州黄牛肉做的,品质保证,味道鲜美!”省农业发展局工作人员忙着给顾客介绍,帮顾客装货。展会上,红心猕猴桃、威宁苹果、遵义羊肉粉、贵州辣椒酱等商品都受到上海市民喜爱,有的参展商带来的商品已经销售完了。贵州日报天眼新闻记者杨静编辑杨羽...

遵义好吃的八大特色美食推荐,第六种做法惊艳,你尝试过吗?

一、遵义羊肉粉遵义羊肉粉,这道出自贵州遵义的美食瑰宝,可谓是独步天下,让无数食客为之倾倒。遵义市因此被誉为“中国羊肉粉美食之都”,实至名归。其魅力所在,正是那鲜美至极的羊肉汤底,由新鲜羊肉精心熬制而成,每一滴都蕴藏着浓郁的肉香。米粉则柔滑如丝,羊肉片鲜嫩可口,再淋上那特制的香辣辣椒油,撒上适...

五一游遵义 | “遵”好吃,开启“舌尖”之旅!

遵义豆花面和遵义羊肉粉齐名,并列为遵义两大名小吃(www.e993.com)2024年11月9日。微黄的碱面条上盖着一团雪白、细嫩的豆花,面条浸在面汤之中,吃上一口,柔软滑爽,辣香味浓,淡淡的豆香味在口中久久不散。一家豆花面好吃与否取决于蘸水。每一家店都有自己的特色和独到之处,看似简单的几种调料,里面却大有学问。这碗蘸水,彻底将豆花面带入...

云南杨林有什么好吃的,探寻云南美食之旅:杨林的美味佳肴有哪些?

3.大理古城羊肉粉店:羊肉粉是大理非常著名的汤锅特色小吃。这种小吃非常适合早餐或者午餐时吃。美味的酸菜羊肉粉汤头加上蘸料,让您可以感受到非常浓郁的就是羊肉和特殊的发布香气。4.大理喜洲小吃街:如果您喜欢品尝各种小吃,那么喜洲小吃街将是您的大学城天堂。这里有各种各样的时期小吃,比如糖油粑、八宝饭、烤...

钱少也能旅游的城市,小吃遍地,人均500内搞定穷游旅程!

南方人爱粉。羊肉粉\牛肉粉在贵州非常受欢迎,不加太多配料的话,一碗10元内搞定(做好肉不多的心理准备),但是味道鲜美,很好吃。洋芋粑:在这里可以吃到各种土豆美食,洋芋粑是将土豆捣成泥压成饼后炸,和西餐厅薯条差不多,不过便宜又大块。酸汤鱼:...

吃羊就去大西北?贵州羊肉的美味你根本不懂!

要嗦羊肉粉,第一站建议你去遵义虾子镇。遵义羊肉粉,吃的就是汤鲜、肉嫩!摄影/陈伟红这座不起眼的山间小镇,是全球辣椒的交易中心。这固然有虾子镇交通便利,自古是“经商歇旅,陆路码头”的缘故,但更因为本地的辣椒风味极优——辣度不太高,却香得惊人,硬是在热爱吃辣的大西南打出名气,引得八方名椒向这里...