炒肉丝,肉片,牢记3放2不放,肉嫩不柴,关键还没腥味
无论是牛肉,猪肉,鸡肉还是什么肉,大多数的腥味都是来源于肉中的血水,所以我们想要炒的肉没有腥味,最好的方法就是将切好的肉丝,放到清水中浸泡2个小时左右,期间多换水,这就就可以去除肉中的血水和腥味。[m.1demum.3788999当我们的肉丝或者肉片浸泡好后,不要着急下锅炒,因为直接下锅炒出的...
今天做的菜又光盘了,一点没剩,老公一直添饭夸好吃!
材料:一块老豆腐,大蒜,青红椒,适量盐,1勺生抽,蚝油,少许鸡精,适量清水。孜然肉片材料:猪肉片,1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,半勺胡椒粉,盐,鸡蛋清,淀粉,食用油,干辣椒,孜然粒,白芝麻,盐,鸡精,生抽,洋葱,香菜段。肉末金针菇炒鸡蛋材料:一把金针菇,2个鸡蛋,适量猪肉末,大蒜末,1勺生抽,1勺蚝油,1勺淀粉...
21款色香味俱全菜肴推荐,鲜嫩爽口好吃不腻,味道太好了
2.锅内入适量油烧至五成热,把腌过的猪肉滑入锅中,转大火快速翻炒至变色,调入少许盐,盛出备用3.另起一锅入油和蒜末炒香,放入荷兰豆快速翻炒4.荷兰豆一变色,调入盐和鸡精5.把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟,关火盛盘即可排骨焖南瓜材料:排骨500克南瓜1个;葱姜蒜适量植物油20克冰糖10粒八角1个桂...
孜然牛肉怎么炒又嫩又好吃?
这样做出来的孜然牛肉才会更加鲜嫩。腌制是关键。将牛肉切成薄片,加入适量料酒、生抽、淀粉和蛋清,搅拌均匀,腌制30分钟,这样可以有效地锁住牛肉的水分,使口感更加鲜嫩。炒的技巧也很重要。热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片,煸炒至变色后捞出备用。然后在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒段和花椒粒...
低脂午餐口蘑做好吃减脂
常见的低脂、易消化的午餐有西红柿炒鸡蛋、芦笋炒虾仁、菌菇汤、木耳炒肉片等。这些食物不仅脂肪含量较低,而且容易被人体吸收和利用,适合减肥人群食用。1.西红柿炒鸡蛋:西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素等营养成分,具有抗氧化、促进新陈代谢的作用;鸡蛋中含有大量的优质蛋白,可以提供给身体足够的能量,并且还能够增强...
初秋时节,八道应季蔬菜别错过,清热润燥不油腻,健康安稳过秋天
做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入葱姜水抓拌均匀,再加入食盐、淀粉搅拌均匀腌制十分钟(www.e993.com)2024年9月20日。2、丝瓜削掉外皮,清洗干净切成滚刀块。3、起锅烧油,油热后放入姜末炒香,再放入丝瓜翻炒一会儿,然后加入清水煮三分钟。4、丝瓜煮软后,放入肉片煮三分钟,煮熟后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上葱花即可出锅开...
2024三伏时间表,今年三伏很特殊,早做准备!
早上可以做上一碗牛肉面,中午可以炒上一盘牛肉片,晚上可以炖牛肉/卤牛肉,怎么吃都香喷喷。炒牛肉片有些人说牛肉当然好吃,但是要想把牛肉炒好吃还是很难的,不是炒得又硬又柴,就是不入味,简直是浪费了那么贵的好食材。其实,要想把牛肉片炒入味,软嫩可口只需要掌握一点小技巧,操作还是很简单的,下面就...
夏天适合吃这八道菜,鲜香美味,营养不上火,常吃可以增强免疫力
一、山药炒肉片准备食材:瘦肉,山药,姜片,葱段,蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入生抽、老抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,清洗干净沥干水分。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。
杏鲍菇炒肉片怎么做才好吃,厨师长教你饭店做法,又香又嫩又爽滑
肉片放入清水中抓洗干净,控干水分放入盆中。打开网易新闻查看精彩图片加入食盐2克料酒5克去腥,胡椒粉1克抓拌均匀,打入一个鸡蛋鸡蛋能使肉片更加滑嫩倒入一点老抽上色,顺着一个方向快速搅拌打出肉片的胶质打开网易新闻查看精彩图片
教你超简单的青椒炒肉片的家常做法,多做这一步,香嫩好吃又下饭
8、加入青椒丝,调成大火快速炒断生;9、调入少许的香醋;10、调入适量的食盐,翻拌均匀后即可出锅装盘。好了,朋友们,今天关于“青椒炒肉片简单又好吃的家常做法窍门”的美食文章就分享到这,如果您对这道家常菜的制作有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我会认真阅读您的每一条用心的留言。