中国吃辣第一省,花式吃鸭有多猛?
最典型的就是油浸鸭,水煮之后抹盐晾晒,再过两天下锅炸出金黄色,倒些茶油密封起来可以封存数月之久,捞点油浸鸭出来就是一盘下酒小菜。当然了,冬天来江西人家做客,最高的待客礼遇就是摘一只吊在厨房风干的板鸭做菜。颜色通透,骨脆可嚼的板鸭是江西人家的硬通货,用热水泡一泡就能变得皮肉舒展,炒什么都好吃,拿...
11年“黑心烤鸭”团伙落网,成本不足3元、月售5万只:自己不敢吃
苑继昌先去一些烤鸭店收鸭架,然后拿回自己的食品厂加工。在加工过程中,首先要做的是解冻冷冻鸭架,还要进行预热。他为了降本,没有买生产烤鸭的机器,还是用蒸的方式来做烤鸭。得先蒸它一个半小时,再拿糖稀和红聚醚给它上个色,这样一只“烤鸭”就算是差不多了,最后真空包装、高温灭菌,等温度降下来再晾一...
入冬后,敞开吃这个肉,一年四季不咳嗽,比羊肉滋补,比牛肉便宜
第一步:首先将老鸭处理干净,老鸭里面的内脏一定要全部去除,这些都是腥味的主要来源,然后再把老鸭剁成大小均匀的块状备用,蒸鸭块不要剁的太小,否则肉鸭一蒸就缩得特别小。第二步:锅中放入适量的水,然后将老鸭和少许白酒放入到锅中,大火将水煮开后,继续煮6-8分钟,中途需要打掉浮在水面的浮沫,时间到后,将...
7月15号入伏,提醒中老年:少吃生姜绿豆,多吃这5样,营养又消暑
制作方法:把丝瓜削皮洗净后切成滚刀块,然后再把蛤蜊冲洗干净,接着锅中放入一勺油,把油烧热后,将丝瓜放入锅中炒20秒后,再放入适量的水到锅中,等水煮开后,将蛤蜊、胡椒粉、食盐放入锅中,继续煮1分钟,最后撒上一把葱花即可起锅食用。蛤蜊丝瓜汤最好趁热后,放凉后味道差一大截!第二种:冬瓜冬瓜有着“...
吃鱼花样最多的省份,你猜不到
一道水煮活鱼是江边的农家乐总能点到的招牌菜,架一口大铁锅、加入泉水烧开,再把鱼肉剁成大块滑入锅中,扔点最简单的葱姜调料再盖上盖子,不一会儿就能得到一锅汤白浓郁、肉肥紧实的鲜鱼汤。汤头奶白的水煮活鱼,鲜爽好恰!(图/岳阳小婷婷)在钟灵毓秀的湘西水乡,人们则把鱼苗养在稻田里,利用各种天然饵料,养出...
中国人吃席图鉴,你最想坐哪桌?
白切鸡,烤巴马香猪,全州醋血鸭,白灼虾,烧鸭,白切鸡,酸甜扣肉,叉烧,阳朔啤酒鱼……广西菜真的太上头了!酸辣可口,口感丰富,啥时候才能去广西吃席啊!05丨贵州的坐这桌,好酒好菜等着你!在凯里、遵义、从江...街巷村寨,藏有各式特色小吃:酸汤鱼...
时令| 明天开始!连续10天!
在饺子、面条、烙饼这三种面食当中,以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮,也不需要过水,各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。饼摊鸡蛋做法简单,把面糊摊成饼,受热均匀快成型时,将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。饼和鸡蛋固然不错,但缺乏膳食纤维,钾元素和维生素C也不足,要再加凉拌蔬菜来搭配,营养才平衡。所以,...
端午吃鸭蛋,水煮都不腥!夫妻俩南京农业大学毕业,回浙江养麻鸭,不...
1.蛋要吃新鲜的。蒋师傅说,很多人以为蛋放着又不会变,早吃和晚吃都没区别,其实新鲜的蛋,口感和营养更好。如何检查是否新鲜?打开手机的手电筒照鸭蛋,颜色很透的是新鲜的,不透的就是陈蛋。蒋师傅发的蛋,都能保证是当天从鸭棚捡出来的鲜蛋,收到后放冰箱,可以放一两个月。
冬季如何养胃 十款养生粥滋阴健脾胃
桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。上述原材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火。等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可。喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳。养生功效:粥香味美、养气生津、养胃暖身。
鸭肉哪个地方的最有特色?我只吃过水煮鸭
二:南京盐水鸭鸭不光有北方的吃法,南方的吃法也很有名,比如南京的盐水鸭。制作盐水鸭,煮制时间需要把握好,再一个就是鸭的本身。由于地理位置特殊,南京产的鸭子皮厚肉紧,制作出来的盐水鸭皮白、多汁、肉嫩。据说南京的盐水鸭能吃出桂花的味道,那可真是一大特色,在南京的小伙伴们幸福啦,可以随时吃到正宗的盐...