茄子好吃的窍门在于此,可惜很多亲们不懂,甚至没听说过
1、茄子提前泡入盐水中让其软化,这样的茄子不仅不吸油[kez.gamebest.vip)还更好吃。2、鱼香汁提前调制在碗中备[9vc.34182.vip)用
豆腐如何做减脂又好吃窍门
一、蒸煮法1.嫩豆腐:可搭配鱼肉一起蒸制,如鲫鱼豆腐汤,具有生津润燥、清热通络的作用;也可加入海带丝和蘑菇同蒸,能为人体提供多种维生素及矿物质元素,并有助于促进肠道蠕动,预防或缓解便秘症状。2.老豆腐:可与白菜、萝卜、菠菜等蔬菜一同上锅蒸熟后食用,不仅味道鲜美,还富含多种膳食纤维以及多种维生素、矿物...
酥炸龙利鱼,外脆内嫩,香气四溢,让你回味无穷,美味不可挡!
首先,要确保鱼肉入味,所以腌制时间要足够,不要急功近利。同时,一定要选用新鲜的龙利鱼柳,这将影响到菜肴的口感和味道。要使酥炸龙利鱼更加美味,你可以搭配一些清爽的配菜,比如凉拌蔬菜沙拉或者柠檬蒜蓉蘸酱。这些配菜能够平衡鱼肉的香脆,让你的味蕾更加愉悦。至于饮品搭配,一杯冰凉的白葡萄酒或者一杯清新的...
冰冻了的鱼怎么做好吃?小窍门,做出来鲜美又好吃
1????解冻鱼,将鱼从冰箱中取出,放在室温下30分钟,然后用水冲洗。2????用布擦干鱼身,用刀在鱼身上划几刀,有助于烹饪时入味。3????热锅冷油,将鱼放入锅中,煎至两面金黄。4????加入姜、蒜、料酒和生抽,翻煎均匀。5????加入适量水,加盖煮10分钟,直到鱼肉变软。6????最...
清蒸鱼鲜嫩又不腥的秘诀,除夕夜照着做准没错!
食材处理:将鲈鱼头切掉,往鱼身上抹盐搓一搓,搓出粘液洗净,切鱼的时候把鱼背给切断,别切到鱼肚子,否则造型不好看。大厨窍门:鱼身上的粘液是腥味的来源,最好是拿开水烫一下,这样刮得干净!其次,鱼肚子的贴骨血和黑膜也要去干净。-2-腌制:取一只大盆,鱼肉加入葱姜、2勺料酒、适量盐、鸡精以及...
这鱼5块钱做1大盘,肉嫩好吃,常吃养肝补血,我家隔三差五做1次
带鱼是经常吃的一种鱼类,就简单家常的吃法就是煎带鱼,要想煎好吃的带鱼其实一点都不难,一个小窍门轻松搞定,这个小窍门还是和老爸学会的呢(www.e993.com)2024年10月14日。记得,小时候是物质匮乏的年代,只有过年过节才会吃到鱼,每当老爸煎鱼的时候,我们几个总会围在炉子旁边,边吃边看老爸煎鱼,只记得好香的味道。现在老爸告诉我的小窍门也分享给...
香煎鱼好吃,窍门多半都在那一步,掌握了你煎的鱼一定会与众不同
1.煎整条鱼,一定不要选择肉太厚或鱼体太大的鱼。所以这次选择“黑鲳鱼”。将鱼洗净,去鳞去鳃、内脏,然后在鱼的两面打上一字刀数条,间距约为1cm。这样腌制时会容易吸收味道,煎的时候也更容易成熟。2.放入容器,每一面撒上约1g盐和0.5g黑胡椒,5g花雕酒。撒好后用手涂抹均匀。腌制30分钟,中途需翻身一次。
这种懒人版红烧鱼做法简单,掌握4个小窍门,煎鱼不破皮还不粘锅
做好的鱼放在鱼盘里拼在一起,金针菇放在鱼身下,把锅中剩余的酱汁浇在鱼身上就可以愉快地开吃啦,这种方法是不是超简单呢?鱼肉嫩滑入味,咸香可口,搭配有滋有味的金针菇,好吃又特别下饭,感觉自己一个人就可以吃光一整条鱼呢。小贴士:1、煎鱼不粘锅:...
鱼怎么做才好吃 推荐去鱼腥的小窍门
带鱼去脏:如果带鱼很脏,用自来水洗不干净,不妨用淘米水擦洗,这样,手不会被沾污,又可以将鱼洗得很干净。带鱼除腥:把带鱼放入80度左右的开水里,烫约10秒钟,然后马上放入冷水里浸泡一下,再用刷子刷或用手捋一下,鱼鳞很快就可以除掉。做鱼时姜、料酒一个都不能少。
清蒸鱼好吃关键在料汁,退休大厨亲传秘制做法,鱼肉鲜嫩没腥味
也是有一些技巧的。第2点去除鱼腥味,首先我们需要买一些新鲜的鱼,回家宰杀干净之后需要用温水多清洗几遍,千万不要用凉水,也不要用热水,大概水温40度左右就可以了,那么我们用温水的时候差不多跟我们的体温比较相似的时候就可以了,这样就能够让鱼肉里边的吸引,我去除掉一部分,我们把鱼清洗干净之后需要把鱼放在水里...