炒竹笋用不用焯水?竹笋烹饪的关键一步!

材料:新鲜竹笋、盐、鸡精、食用油。做法:将竹笋切片或切块,按照上述焯水技巧进行焯水处理(如果竹笋非常新鲜且嫩,可以省略此步骤)。锅中加入适量的食用油,烧热后放入竹笋翻炒。加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。炒至竹笋熟透且入味即可出锅装盘。这道清炒竹笋口感清脆爽口,味道鲜美可口,是春季里的一道...

越南孤儿去山上挖竹笋,清水炖煮新鲜的竹笋很是美味,比肉还好吃

越南孤儿去山上挖竹笋,清水炖煮新鲜的竹笋很是美味,比肉还好吃2024-02-2102:09:37阿兜纪录片解说四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败阿兜纪录片解说753粉丝专注极限类纪录片解说,关注我,带你看各种极限道路,极限救援,极限生存等··...

焯水不是简单煮一下!这 6 类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……

西兰花、菜花、木耳焯水1～2分钟即可;荸荠、莲藕等要沸水焯1分钟以上;豆角、四季豆这类建议焯水10分钟以上;鲜黄花菜建议焯水3～5分钟。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷肉类下锅后等水重新沸腾,再煮1～2分钟,直到没有大量的血沫煮出来时即可。4.蔬菜如果想要保持色泽,可以在焯水时滴几滴食...

吃竹笋要不要焯水?学会一招,不管怎么做,春笋不苦涩,脆嫩爽口

首先,我们需要准备新鲜的春笋。选择春笋时,要注意挑选表皮光滑、无虫眼、无裂痕的春笋。这样的春笋不仅外观美观,而且口感更佳。将春笋洗净后,切成适当的长度,备用。接下来,就是焯水的关键步骤了。在锅中加入适量的清水,大火烧开。待水开后,将切好的春笋放入锅中,用中火煮约3-5分钟。在煮的过程中,可以加入少许...

焯水不是简单煮一下!这些必须焯水的食物,你可能一直都没焯对

西兰花、菜花、木耳焯水1～2分钟即可;荸荠、莲藕等要沸水焯1分钟以上;豆角、四季豆这类建议焯水10分钟以上;鲜黄花菜建议焯水3～5分钟。肉类下锅后等水重新沸腾,再煮1～2分钟,直到没有大量的血沫煮出来时即可。4.蔬菜如果想要保持色泽,可以在焯水时滴几滴食用油...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

此时的重庆已有鲜竹笋上市,快吃起来(www.e993.com)2024年11月21日。天生鲜美的食材,只需用上简单的搭档和调味,才能无损它的美。竹笋、海米、料酒、盐、高汤、植物油,即可。将竹笋洗净切成条,焯水去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干。锅内倒油,下竹笋、高汤、盐略烧出锅。锅中再放油,烧至五成热,下海米,...

把吃不完的竹笋做成泡椒酸笋,好吃又耐保存,做法超级简单

1.准备材料:新鲜竹笋、泡椒、小米辣、姜、蒜、白酒、食盐、白糖、酱油。2.新鲜竹笋去皮切片,撒上一层食盐,抓匀腌制半小时,然后洗净盐分。3.烧一锅开水,把笋放进去,煮一两分钟断生,关火,然后放一晚上等水凉透。4.放凉后,把笋码进泡菜坛子里,倒上煮笋的水,然后盖上坛子。

吃鲜笋有讲究 建议淡盐水煮8~10分钟

另外,竹笋中含有草酸盐,在肠道中如果与钙质相遇,就会产生难以溶解的草酸钙,也会导致身体有不适的症状,因此吃新鲜竹笋的时候要注意将竹笋切成两半,去掉所有笋的叶子,还要去掉根部粗糙的纤维部分,然后将笋切成薄片,在淡盐水中煮8~10分钟,这样能够破坏掉竹笋里的氰化物,避免吃竹笋的时候出现食物中毒。(全媒体记者张...

斑竹笋怎么做才好吃?关键两步,无苦味又鲜嫩,一看就会

斑竹笋怎么做才好吃?1????将斑竹笋去皮洗净切片或者切丝备用,锅中烧开水,加入一勺盐,将斑竹笋放入锅中煮5分钟左右,捞出沥干水分备用。(这样做的目的就是让其断生,阻止其继续生长和老化。就算是刚从山上采回来的鲜笋,也你要立马让其断生。不然它是会继续生长老化的,所以鲜笋一般的做法是不能隔夜,必须当天...

10月,竹笋新鲜成熟,多买些一腌一煮一晒,冬天炒五花肉吃最香

餐桌上有一份笋干炒肉,家人吃饭也会特别香,因此在每年的10月份,竹笋新鲜成熟的季节,价格也比较实惠,我便多买些一腌一煮一晒,做好的笋干易于保存,能吃到第二年的这个时候,做好的竹笋干炒肉吃特别的下饭,相信大家看完食谱能发现,笋干的自制方法非常简单,大家掌握好方法好技巧,笋干的口感便会相当美味,因此大家别...