鱼丸还是手打的更好吃,这样做很简单!|“闵”朝吃啥
制作步骤1.切下鱼头,鱼身剔除鱼骨2.用刀背刮下鱼肉3.按同一个方向搅打鱼肉4.加盐,搅打上劲后分两次加入少量白酒继续搅打5.准备一锅清水,用手配合勺子挤出鱼丸放入清水定型6.上锅烧开即可,做好的手打鱼丸可根据自己喜好调味制作原标题:《鱼丸还是手打的更好吃,这样做很简单!|“闵”朝吃啥...
丸子汤怎么做好吃又简单:客家人啊天教你做美味诱人的菠菜肉丸汤
将葱和姜切末备用。2.制作肉丸:将肉沫放入碗中,加入适量的葱姜末、盐、生抽、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀。然后,将肉馅搓成大小适中的肉丸。3.煮肉丸汤:锅中加入适量的清水,放入肉丸,大火煮沸。然后转小火,煮约5分钟,直到肉丸熟透。4.加入菠菜:将菠菜放入锅中,煮至菠菜变软。5.调味:根据个人口...
想让鱼丸好吃不简单!我国科研人员揭示了传统鱼丸弹牙口感的秘密
生活经验告诉我们,做鱼丸的时候如果想要脆爽弹牙的口感,首先要选用新鲜的鱼肉,之后加入盐、蛋清等搅打上劲,这样煮熟后的丸子入口细嫩跳弹。如果是冷冻过的鱼肉或者没有加入抗冻剂、蛋清等,鱼丸吃起来就会绵软、颗粒感强。影响鱼肉口感的罪魁祸首之一是因为鱼肉中含有的一种内源酶。研究人员很早就知道了这种内源酶的...
鲜浓味美的鱼丸番茄浓汤,解馋好吃又味美,吃一次念念不忘
将番茄洗净,切成小块;洋葱切成丝;蒜瓣拍碎备用。在锅中加入适量食用油,烧热后放入洋葱丝和蒜瓣煸炒出香味。加入番茄块,翻炒均匀,待番茄软烂后,倒入适量水。将腌制好的鱼肉用搅拌器搅打成鱼蓉,挤成小丸子,放入锅中,煮至鱼丸漂浮在汤面上。加入盐、白胡椒粉和糖调味,煮至食材完全熟透即可出锅。鱼丸番...
在潮汕,比牛肉丸还好吃的竟然是这个丸子……
但此时不宜立时捞起。它内里的物质需要在水中慢慢凝固,现场版的鱼丸就这样诞生了。看如珍珠般洁白圆润平和,入口带着汁水的鲜甜与弹脆的冲击却何其直接粗暴。一颗鱼丸,80%都是“那哥鱼”海鱼肉,对比市面上一半鱼肉一半猪肉的丸子,甚至是一点鱼肉加一堆淀粉做的丸子,味道相差不是一星半点。
龙年龙味丨过龙年吃龙菜,何不来顿“全龙宴”
龙眼丸子制作方式简单,只需将五花肉剁馅,与香油、水淀粉、盐、料酒等多种调料一起抓拌均匀(www.e993.com)2024年7月4日。想要更贴合菜名,还可以将少量龙眼果肉剁碎混入。肉馅摊开后,裹进整颗煮好剥皮的鸡蛋或鹌鹑蛋,团成团子,放入油锅煎炸或上锅蒸煮即可。摆盘时,可以将丸子从中间一刀切开,肉馅的棕色、蛋清的白色、蛋黄的黄色层次分明。
快过年了,教你做鱼丸,做法简单,Q弹爽滑零添加,比买的还好吃
接下来,在锅里加上清水,水温大约40度时,转到小火,揪起一块鱼泥,在虎口处挤出丸子,把丸子放在锅里,先不要着急搅动,丸子定型后,用勺子搅动一下,转到大火继续炸,大约煮5分钟,这样鱼丸就可以出锅了。鱼丸冬天,少吃萝卜丸子多吃它,锅中一煮,Q弹爽滑,不懂吃可惜了!以上就是鱼丸详细的做法,你们都学会了吗,鱼...
2分钟教会你做客家炸鱼丸,做法超简单,又香又嫩,比买的还好吃
做法:把鱼肉(鱼肉要去掉鱼皮和大刺)切成小块放入破壁中,启动点动功能将鱼肉打碎没有破壁机的话可以用电动绞肉机,经常做鱼丸肉丸之类的可以备一个,绞肉效果也挺好的,操作起来也是非常方便的再把红薯粉倒进去,敲入一个鸡蛋,加入两勺盐和100ml水,用破壁机点动功能,将鱼肉打成肉泥...
美食爱好者必学的虾仁火腿炒鱼丸,做法简单又好吃!
简介:这道菜色彩艳丽做法简单,而且味道颇好,非常适合美食爱好者和初学者制作。食材:虾仁100克、火腿100克、鱼丸100克、芹菜50克、木耳50克、食用油、蚝油、大蒜、淀粉。做法:1.将鱼丸、虾仁、木耳、芹菜、火腿大蒜等食材准备好。2.开始热锅,并倒入食用油。
石斑鱼怎么做才好吃?最简单的家常做法
第一道:石斑鱼丸打开网易新闻查看精彩图片食材准备:石斑鱼、姜、大葱、橄榄油、蛋清2个、食用盐、生粉石斑鱼丸的做法:第一步:将买来的石斑鱼放入水中半小时,去除污物,去鱼鳞,内脏等;第二步:去头尾,将鱼肉顺鱼骨割下,切成小块;第三步:放入料理机打成鱼泥;...