品味海参:一段探索高营养美食文化的奇妙旅程
泡发海参的小窍门:在泡发干海参时,可以在水中加入一些姜片或葱段,这样不仅能去除海参的腥味,还能增添一份清香。同时,要注意泡发的时间和水温,以免破坏海参的口感和营养成分。海参的保存方法:新鲜的海参可以放在冰箱中冷藏保存,但要尽快食用以免变质。如果购买的是干海参,可以放在干燥通风的地方保存,避免潮湿和阳光直射。
用料简单,海参搭配营养鸡蛋,随便一做都好吃
1.我一般都会买很多的干海参在冰箱中存放,每次需要的时候我们就可以提前把海参泡发,这样即便捷还健康,我们可以提前半小时以上将海参浸泡到冷水当中,然后等着海参泡发,把泡发的海参清洗干净,去掉内脏部分的白皮和杂物,然后放在一旁备用,把配菜青蒜洗干净,准备适量的鸡蛋,备好。2.把清理好的海参切片,把洗净的青蒜...
海参泡发有窍门吗?怎样发制出大个头海参,教您一招!
想要快速泡发海参,简单的办法是将盐干海参洗净后置于暖水瓶中,盖上木塞,24小时后更换开水,直至海参松软,摸着有弹性并且不发硬即可食用。这种方法特别适合单次泡发海参量少,如家庭泡发。打开网易新闻查看精彩图片大批量泡发的时候,将干海参洗净浸泡24小时左右,待海参泡软从开口处割开洗净去掉牙,上锅煮半小...
黄瓜怎么做才好吃?记住3个小窍门,黄瓜脆嫩不发黑,真好吃啊
⑥热锅冷油,倒入五花肉干煸,一直把五花肉表面水分炒干,煸炒出油脂出来。⑦加入料酒、香醋、生抽、老抽去腥上色,焖煮3-5分钟,这样做五花肉的颜色好看。⑧倒入干辣椒、葱、蒜末、姜末、胡椒粉,快速地翻炒去腥。⑨倒入淘洗多次沥干水分的黄瓜,快速地翻炒一会儿。⑩加入盐和白糖调味,继续爆炒几下就可以出锅食...
家常南瓜烧海参,养胃又滋补,别说不会做海参菜了
主料:黑玉海参4只、南瓜1块调料:油菜适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量料酒1茶勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、高汤1碗、白糖1茶勺、芝麻油少许具体做法:1.南瓜去瓤洗净,上屉蒸熟,切块或其他造型2.油菜洗净,用加了盐及油的开水焯好,过凉3.海参用开水焯烫3分钟,捞出后用高汤半碗再烧5分钟捞出...
铁含量是猪肉的14倍!这么做补血又解馋,老京人最爱,去菜场千万别...
海参、蚌肉、蛏子、蛤蜊、鲜扇贝、海蛎肉、鲅鱼等含铁量丰富,蛋白质含量高且优质,是日常补铁的良好选择(www.e993.com)2024年9月22日。2、富含维生素C的食物维C有助于提高非血红素铁的吸收率。因此,在补铁时可适当搭配辣椒、西兰花、橙子、柠檬、鲜枣等维C丰富的新鲜食物,大有裨益!
茼蒿小豆腐怎么做好吃 茼蒿小豆腐最正宗的做法
1、准备新鲜的茼蒿和豆腐2、茼蒿洗净切碎,豆腐用水略微冲洗后,用刀背压碎3、炒锅放入适量的植物油,放入蒜瓣炒出香味4、放入茼蒿翻炒几下5、放入少许的盐让茼蒿出水6、放入压碎的豆腐炒匀7、中火炖至无生味和豆腥味,加入适量的盐调味即可出锅...
老厨师的海鲜挑选窍门,满满的都是经验!
挑选窍门:1、外形新鲜对虾头尾完整,有一定的弯曲度,虾身较挺。不新鲜的对虾,头尾容易脱落或易离开,不能保持其原有的弯曲度。2、颜色新鲜对虾皮壳发亮,青白色,即保持原色。不新鲜的对虾,皮壳发暗,原色变为红色或灰紫色。3、肉质新鲜对虾肉质坚实,细嫩。不新鲜的对虾肉质松软。而且,优质对虾依雌雄不同而...
海参泡发小窍门 这几招发出漂亮的海参
其实泡发海参挺简单的,只需要以下6步就够了。首先是浸泡脱盐,干海参稍稍冲洗后,一定要放到无油的干净容器当中,加入纯净水后开始泡发。泡发的时间要在48小时以上,尽量做到每3小时换1次水。等到海参胀大,捏起来有弹性,而且可以弯曲就可以了。在泡发期间,海参一定不能碰到任何油质或者化学品。
老厨师几十年经验总结出来的海鲜挑选窍门,赶紧收藏!
挑选窍门:1、外形新鲜对虾头尾完整,有一定的弯曲度,虾身较挺。不新鲜的对虾,头尾容易脱落或易离开,不能保持其原有的弯曲度。2、颜色新鲜对虾皮壳发亮,青白色,即保持原色。不新鲜的对虾,皮壳发暗,原色变为红色或灰紫色。3、肉质新鲜对虾肉质坚实,细嫩。不新鲜的对虾肉质松软。而且,优质对虾依雌雄不同而...