12月22日冬至,建议:吃3样做3事,温暖御寒增强抵抗力,健康过冬

1、炖羊肉汤可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我买的是羊腿中间的部分,再来个萝卜;2、羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,生姜、白芷和白胡椒,生姜去腥相信大家都知道;...

白水煮羊腿怎么做好吃?好吃不油腻,无膻味!

4????煮至羊肉可以用筷子轻松插入,捞出羊腿。5????冷却后,将羊腿切成薄片,装盘备用。干辣椒面加入味精,盐,加入香菜和小葱,搅拌均匀,作为干料碟和羊肉片一起上桌6????还可以在碗中加入适量的盐、白胡椒粉和香菜,倒入适量的羊汤,搅拌均匀。7????将切好的羊腿片放入碗中,倒入适量的羊汤,...

炖羊肉,最忌直接焯水,牢记3个技巧,肉嫩汤鲜,浓白好喝

炖羊肉的方法就是这样简单,只要注意3个要点,就能炖出浓白鲜美无膻味的羊汤了。1、羊肉先浸泡再焯水,能有效去除血水,减小腥味。2、炖羊肉要加“1白2黄”,就是白芷、良姜、陈皮,可以去除羊膻味。3、水要一次加够,保证汤汁的浓郁,中途不建议加水。炖羊肉,最忌直接焯水,牢记3个技巧,肉嫩汤鲜,浓白好喝。...

三伏天养生攻略:“三吃+四做”,祛湿寒、温补两不误

首先,将新鲜的羊腿肉清洗干净,切成块,然后用开水焯一下,去除血水。接着,将羊肉放入锅中,加入适量的清水,用大火煮开,撇去浮沫。然后转小火慢炖,炖至羊肉熟烂。最后,加入山药块,继续炖煮至山药软糯,加入适量的盐调味,一锅鲜美的羊肉汤就完成了。在三伏天里,喝上一碗热腾腾的羊肉汤,既能够温暖身体,又能...

7月15日头伏,有钱没钱,记得“吃2样,做2事”,安康过三伏,老传统别忘

1,需要准备的食材:羊腿肉,黄瓜,香菜,葱,姜,蒜,味精,盐2,把羊肉切薄片,黄瓜切片,香菜切成段3,煮锅里加水烧开,放入葱姜和肉片煮至变色,撇掉浮沫4,倒入黄瓜片煮几秒钟,加入香菜段和蒜末、味精、盐提味,关火出锅头伏做2事一,晒伏很多地方都有入伏要晒伏的习俗。晒伏,意思是说在三伏天来临的时...

伏羊盛宴香百年 萧县书写大文章 第二届“520”安徽文旅惠民消费季...

伏暑喝羊汤,非遗美名扬三伏盛夏,在萧县知名老字号古萧汪家羊肉馆里,羊肉飘香,食客满座(www.e993.com)2024年11月7日。手抓羊肉、烤羊腿、特色烧羊拐、羊肉汤……这家四代传承的老店,一道道羊肉经典美食,让宾客大快朵颐。伏羊盛宴八方客,古萧余韵百年香。萧县有句老话:“伏天一碗羊肉汤,不用医生开药方”。所谓“伏羊”,就是入伏以后的羊...

羊腿怎么做好吃 羊腿的营养价值

5、喝羊汤时不要加醋，因为羊肉性热，而醋中含汤、维生素、醋酸等多种有机酸，宜与寒性食物搭配，与热性羊肉不相宜。结语：羊腿十分美味，羊腿的营养价值很高，有许多对人体有益的成分，羊腿常见的做法是烤羊腿，羊腿里面有大量的热量，适合冬天吃，上文详细的讲诉了羊腿怎么做好吃，羊腿的功效与作用以及孕妇可以...

羊肉汤除膻味技巧, 做法简单, 味香汤鲜好喝!

羊肉汤做法材料:羊肉700克,盐,羊腿,姜,料酒,香菜,蒜苗,小香葱。一,焯水去菜市场买来羊肉和羊腿骨头,回来用清水泡半天,把血水都泡出来。泡完以后把血水倒掉,开始焯水,把羊肉,羊腿骨放入锅中添加清水姜片,适量料酒,开火烧开。用漏勺把沫子舀出来。再继续煮一直到看着没有血沫子为止即可。捞出骨头和羊肉用清水...

快来动手做做:秋冬御寒 羊汤最暖身

比如很多店的羊杂汤都会往汤里加入点蔬菜,比如萝卜、土豆之类,使汤喝起来口感更清新,但深圳天池宾馆做的羊杂汤偏偏什么蔬菜都不加,他们用羊棒骨和羊腿肉,大火炖煮8个小时炖好汤汁,然后再将羊肺、羊心、羊肝、羊肚切成细丝加入羊汤中,一锅纯粹的羊杂汤就煮成了。

被誉为“鲁南第一汤”,来枣庄你喝西集羊肉汤了吗

西集羊肉汤一年四季可饮，常饮可大补。西集人喝羊肉汤有很多的讲究，其主要是寒、伏进补喝。寒为最冷的三九之间喝。从冬至之日起，在一九、二九、三九时喝羊肉汤。这段时间喝能驱寒蓄端，去除疾病，强身壮体。每年的冬至时节，西集老人们的儿子和出了嫁的闺女，都兴给老人们送羊腿，送全羊，条件差的送羊头和...