蒸卤面是一道色香味俱佳的家常菜,做法简单,口感鲜美,营养丰富

1.面条可以选择细面条,这样蒸出来的卤面更加爽滑可口。2.炒菜料时不要加水,以保持菜料的原汁原味。3.蒸面条时可以在蒸锅下面放一些水,防止面条干硬。4.调料可以根据个人口味适量增减。5.蒸卤面可以搭配一些绿叶蔬菜,如菠菜、芥蓝等,增加营养和口感。6.如果不喜欢油腻,可以减少植物油的用量,或者...

除了传统的蒸卤面做法外,还可以根据个人口味进行创新和变化

首先,我们需要准备好食材。蒸卤面的主要食材有面条、五花肉、黄豆芽、豆腐皮、葱姜蒜等。面条可以选择普通的挂面或者手擀面,五花肉要切成薄片,黄豆芽和豆腐皮也要清洗干净备用。此外,还需要准备一些常用的调味料,如酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉等。接下来,我们开始制作蒸卤面的卤汁。将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒...

农村媳妇做河南特色蒸卤面,面条劲道,夫妻俩真搞笑爬到碗里吃!

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面条别再煮着吃了!大厨教你做蒸卤面,学会这个做法,全家都喜欢

一,首先,将面条倒入干净的盆中,加入适量的植物油搅拌均匀,使每一个面条上尽可能多地覆盖油脂,防止蒸面条粘连,在这里,我们需要注意稍微搅拌的动作,防止面条破裂。2,把锅里的水烧开,把面条倒入蒸锅里,在火锅里蒸15分钟左右,根据我的经验,蒸面条的时间比较长,面条的味道也比较顺滑,你总是可以根据自己的喜好来选...

面条别再煮着吃!大厨教你做蒸卤面,照这个做法,家里面条不够吃

河南蒸卤面By熊猫公主配料:挂面300克、猪肉150克、花椒粉一勺、葱姜蒜适量、豆芽100克、蒜苔20克、胡萝卜半个、卷心菜小半个、香菇两个、料酒两勺、生抽两勺、酱油两勺烹饪步骤:1.把挂面对折,散开打乱,放入笼屉蒸20分钟2.我用的是自己做的卤猪肉,大家也可以选择新鲜的五花肉。配菜也...

河南特色蒸面条,农村媳妇教你做正宗的做法,看着就馋

准备蒸锅,要多加水,因为蒸的时间较长防止干锅(www.e993.com)2024年11月8日。大火烧开,笼布打湿铺好,放入面条,要让面条松散开!这个步骤可以和下一个炒菜的步骤同时进行!炒锅加油,微热即可放入肉丝煸炒,炒至肉色发白时加入老抽使肉上色,随后加入葱花,姜末继续翻炒!加入芹菜,黄豆芽,料酒,盐和适量清水,水开后两三分钟即可关火!因为后期菜还...

河南蒸卤面的做法

河南的蒸面条又叫做卤面,每个地区叫法都不一样,所以做法也不一样,像炒面那么油腻,火候、菜汁决定干湿程度。所需材料:细面条(要鲜面条)、猪肉、豆角、黄豆芽、青椒、葱、姜、蒜、十三香、老抽、生抽、六月香豆瓣酱。做法:1、先将细面条抖散,太长拽短。上蒸锅蒸20分钟。

干挂面一样做得出美味蒸卤面 方便快捷 十分钟搞定一大锅

半斤干挂面和几瓣大蒜。这里我用到的是最细的挂面,如果是刚开始尝试这个做法,建议选比最细稍粗一点点的挂面,可以提高成功率。制作步骤:锅中倒油先把鸡蛋炒了,鸡蛋基本凝固以后拨到一旁去,不需要盛出来。依次放入其它配菜,注意要把青菜留下先不放。开始翻炒,不需要炒熟,炒到菜微出水就好。