秋天要多吃青萝卜,教你这个好吃做法,清肝火助消化,好吃又营养
1.准备萝卜:青萝卜和胡萝卜切丝,开水下锅焯2分钟,捞出后过凉水挤干水分,再切碎。这样处理后的萝卜不仅口感更好,还能去除一部分辛辣味。2.调味拌匀:切好的萝卜碎中加入2小勺盐、2小勺十三香、一把葱花、2个鸡蛋,再加2汤勺面粉和1汤勺淀粉,最后加1勺食用油(防粘),拌匀后用手团成小团。记得要用力挤紧,...
炸萝卜丸子,最忌加淀粉和面粉,大厨教您一招,外酥里嫩,不回软
2、要是不加面粉,想把萝卜丝馅弄成丸子样儿,那可太难了。所以呢,咱想个办法,放些馒头碎来代替面粉跟淀粉,把这馒头碎在萝卜丝馅里搅和匀了,那萝卜丝就很容易搓成丸子样儿了,还不会散开。跟面粉比起来,馒头渣的好处挺明显的。馒头渣有颗粒感,把它和萝卜馅掺和到一块儿,能让丸子里头有不少小细孔,好接...
炸萝卜丸子,别只会加鸡蛋和面粉!记得多加3样,丸子酥脆不硬
6、加入面粉搅拌均匀,挑起一部分萝卜丝,可以轻易团成丸子不散,说明可以了。(面粉不能加太多,不然丸子会硬)7、锅内加油,量多一些,烧到五成热,再调成小火,团出丸子放进锅内。锅内丸子不要太多,避免受热不均。8、丸子定型后转中小火,拨动几下,炸成金黄色捞出。炸好的丸子放凉后不发软,吃起来外酥里嫩...
秋天,少吃豆角茄子多吃它,健脾养胃,润肺润燥,增强免疫好过秋
1.将青萝卜洗净去皮,擦成细丝;提前将花生米用清水泡软。2.将泡软的花生米与萝卜丝混合,加入适量的盐、淀粉,搅拌均匀。然后用手将搅拌好的萝卜丝团成大小适中的丸子。3.将团好的萝卜丸子放入蒸锅,蒸约15-20分钟,直到丸子熟透。蒸熟后的萝卜丸子可以蘸上提前调好的蒜泥一起享用,味道鲜美,蒜泥的香味能更...
炸萝卜丸子怎么做才酥脆?牢记4放2窍门,丸子不散!
准备一两根白萝卜或者青萝卜,去皮洗净,刨出细丝,锅中加足量清水,大火煮开,把萝卜丝放进去,再次煮到水开捞出,记得不要煮时间太久,就烫软不太硬就好,不建议煮熟烂,否则口感差。萝卜丝冲凉,用手分次挤掉萝卜丝的水分,放案板上稍微剁几刀,不用特别碎,小拇指那么长的就可以,这样团出来的丸子更蓬松。
萝卜丝丸子这么做,味道鲜美又好吃!
用料青萝卜1根、鸡蛋1个、面粉适量、虾皮两把、花椒粉一小勺、盐适量、葱姜适量、花生油较多炸萝卜丝丸子的做法1、把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝2、擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会,让萝卜里的水分出来3、腌制好的萝卜丝使劲攥一下,捏干水份(这点很关键,否则后面会出水)(www.e993.com)2024年10月28日。用刀把萝卜丝剁碎,但是注意不要...
情报站|萝卜丸子这样做,香酥鲜嫩又味美,吃起来超级过瘾!
1、青萝卜擦丝剁碎,加面适量,加一只蛋。2、加酵母粉、十三香、盐。3、调匀成稠浆(筷子可立住,不倒),醒发十多分钟,待用。4、热油,油色变重且有声响时面浆入锅,炸至色黄即可。“生活里有多种烦恼,变着花样让自己快乐起来。”壹粉说。喜欢吃萝卜丸子的朋友,你学会了吗?如果您身边遇到困难事...
秋天的萝卜最营养,这样做大馅饺子或包子,比炸丸子健康低脂
1、无论做包子、饺子最先做的是和面,蒸饺如果用一部分开水烫面,做出的饺子皮比较劲道好吃,但是烫的面不要超过一半。饺子面和成偏软的面团,盖上保鲜膜放一边静置。木耳清洗一下,提前用温水浸泡。2、把青萝卜洗净,用擦菜板擦成细丝,用刀切也可以,要尽量切得细一些,做出的饺子口感才更好。3、萝卜擦成丝后...
老公做的素炸萝卜丸子,香脆酥软,又简单又好吃,怎么吃都
食材:青萝卜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉,淀粉适量、葱半根、姜1块、盐1勺、五香粉1勺。做法:打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片3、装碗然后撒上适量盐,搅拌均匀静置10分钟左右。打开网易新闻查看精彩图片4、葱切成葱花,姜切末备用。
炸萝卜丸子,到底用面粉还是淀粉,教你正确做法,外酥里嫩不回软
---炸萝卜丸子---外焦里嫩,焦香酥脆不发硬准备食材:大青萝卜,红萝卜,鸡蛋,面粉,香菜,香葱,生姜具体做法:1.处理食材:现在萝卜便宜,大家可以多准备些,先用削皮刀将萝卜的外皮削去不要,萝卜太大给它切成小块,再用擦丝器将萝卜擦成丝,如果刀工比较好的朋友,可以用刀切成细丝,装入大盆里面,再准备几根...