红焖羊肉,不仅是一道美味的家常菜,更是心里面的一抹温暖
1.**炒制香料**:锅中倒入适量食用油,油热后下入冰糖,小火慢炒至冰糖融化并呈焦糖色(即炒糖色),随后迅速下入焯好水的羊肉块,翻炒均匀,使羊肉表面裹上一层诱人的糖色。2.**加入辅料**:接着,将切好的姜片、大葱段、大蒜以及八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料一并加入锅中,大火翻炒,让香料的味道...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
做法多种多样,最有代表性的便是红焖羊肉,其色泽红润,肥而不腻,鲜嫩多汁,当之无愧的成为乌兰察布农耕文化与草原文化融汇的美食经典。薯都三绝(烤土豆、土豆筋筋、玻璃饺子)被授予“中国薯都”称号的乌兰察布是国内最大最优质的马铃薯种植区,更是擅长烹饪马铃薯。从粗茶淡饭到豪门盛宴,土豆以多彩多姿的形态撩拨着...
许昌十大家常菜
以下是许昌十大家常菜:1.许昌红焖羊肉:红焖羊肉是许昌的传统名菜之一,选用优质的羊肉,加上各种调料煮至而成,口感鲜嫩,味道浓郁。2.许昌扣碗:扣碗是许昌的传统美食之一,选用猪肉、羊肉、牛肉等食材,加上各种调料煮至而成,口感鲜嫩,味道浓郁。3.许昌油泼面:油泼面是许昌的特色小吃之一,选用面条、酱油、醋...
三门峡十大家常菜
以下是三门峡十大家常菜:1.三门峡红焖羊肉:红焖羊肉是三门峡的传统名菜之一,选用优质的羊肉,加上各种调料煮至而成,口感鲜嫩,味道浓郁。2.三门峡扣碗:扣碗是三门峡的传统美食之一,选用猪肉、羊肉、牛肉等食材,加上各种调料煮至而成,口感鲜嫩,味道浓郁。3.三门峡油泼面:油泼面是三门峡的特色小吃之一,选用面条...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
制作方法:步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块,葱、姜洗净后分别切段、拍松备用。步骤2:火上坐锅,锅中放入羊肉块,倒入没过肉的清水,加入适量料酒,煮开后,去掉表面浮沫,然后将羊肉捞出控水。
冬季家常菜红焖羊肉的新做法,Q弹软烂兼备,不膻也不柴
1.首先我们把切好的羊肉冷水下锅(www.e993.com)2024年9月18日。羊肉最好买有点肥肉的更好吃,今天买的腿肉有点瘦了。2.锅里放点葱、姜、几颗花椒和料酒,大火烧开后改中火,继续焯上两分钟左右,然后捞出来把羊肉冲洗一下。这样可以去除羊肉的腥味。3.青红辣椒切滚刀片,蒜苗切段,大葱切马耳朵片,生姜切片。
红焖羊肉家常做法,美味又滋补
红焖羊肉家常做法,美味又滋补材料羊排500克,土豆300克,红萝卜100克,洋葱30克,姜葱20克,油适量,盐1.5茶匙,糖2茶匙,生抽1茶匙,红烧酱油1汤匙,番茄酱1.5汤匙,料酒1茶匙。第一步:打开网易新闻查看精彩图片羊排斩块,用清水浸泡2小时去除血水,土豆和红萝卜切滚刀块,洋葱切片,小葱打结,姜切片;...
红焖羊肉超级简单的做法,简单易学,绝对是改善生活的首选
也是做红焖羊肉最关键的一步,炒锅加热放油,下入八角,花椒5颗,葱姜片,干辣椒少许炒香,倒入羊肉,大火煸炒,再加入适量的高度白酒,加半勺油,继续翻炒,炒制羊肉边缘微微变黄,倒入开水(一定要用开水),水量要完全没过羊肉,然后下入料包,再加点山楂,白胡椒粉(也起一定的去腥去膻的作用)大火烧开后打去浮沫,小火...
家常菜:红焖羊肉
家常菜:红焖羊肉2021-12-2015:10:05来源:东北网-龙广电媒资作者:关注东北网微信微博Qzone极光新闻红焖羊肉,是河南省新乡市的一种特色美食,其主料是羊肉,配料是红枣、枸杞等,调料为辣酱、食盐、胡椒粉等,通过红焖的做法而成。责任编辑:彭佳丽家常菜...