教你秘制一碗红烧牛肉面,肉香四溢,毫无保留地告诉你做法配料
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土豆红烧牛肉这么做,怎么吃都吃不腻,待宾宴客超有面儿
做法:1、牛肉清洗干净后切块,焯水后冲洗干净。2、土豆去皮洗净切块,红辣椒洗净切圈,大葱、干辣椒洗净。3、锅内倒入适量油,放入花椒、香叶、桂皮、草果、红辣椒、干辣椒、大葱翻炒出香味。4、倒入牛肉块翻炒均匀,加入老抽、盐、白糖炒匀。5、倒入适量高汤煮沸,转小火烹煮半小时左右。6、倒入土豆块...
50道家常硬菜合集,附详细做法,请客过节过年必备
31-32.小酥肉、糖醋排骨33-34.锅包肉、红烧猪蹄35-36.油焖大虾、清蒸鲍鱼37-38.剁椒鱼头、酸菜鱼39-40.红烧鲤鱼、红烧带鱼41-42.糖醋鱼、豆花鱼43-44.红烧鱼、火锅鱼45-46.糖醋鱼片、水煮鱼47.夫妻肺片48-49.竹笋炒牛肉、木须肉50.杭椒鸡柳、黄瓜炒鸡柳...
小雪将至,无论有钱没钱,记得提前备好“5宝”,抵御严寒好过冬|牛肉...
将焯水后的牛肉块放入锅中,大火翻炒几分钟,至牛肉表面变色。倒入适量的料酒,炒匀。然后加入老抽、生抽、白糖,继续翻炒均匀,使牛肉充分上色。随后加入足够的清水,没过牛肉。大火煮沸后转小火,加盖炖煮1-2小时,直到牛肉酥烂入味。炖煮至汤汁浓稠时,加入适量盐调味,转大火收汁,使汤汁裹在牛肉上。最后将烧好的...
大厨分享红烧牛肉的正确做法,掌握方法软烂不发柴,在家也能做
必须泡一下水,去除本身的血水。不泡水的话,做出来的牛肉颜色会发黑。烧一点温水备用,牛腩凉水下锅进行焯水,彻底的打去浮沫捞出,用刚才准备的温水清洗干净。大厨分享红烧牛肉的正确做法,掌握方法软烂不发柴,在家也能做(01)尽量不要用凉水冲洗,这样做出来的牛肉容易嚼,不塞牙。容易不是?找一个家庭里边儿如果...
红烧牛肉怎么做才好吃?教你正确做法,软烂入味不发柴,超好吃
这样就可以直接给牛肉上色,免去炒糖色这一个步骤,避免炒不好糖色的人,把糖色炒糊,使做出来的红烧牛肉有苦味(www.e993.com)2024年10月18日。5、放一些酸性物质等牛肉上色之后,往锅里加入热水,这里一定要加入热水,以免牛肉接触到冷水之后肉质收缩。另外在炖的时候可以加入少许的山楂,山楂是酸性的,能够很好地软化牛肉,让炖出来的牛肉口感更为软...
红烧牛肉:这样做又软又入味,还不塞牙,做法简单易学
红烧牛肉:这样做又软又入味,还不塞牙,做法简单易学“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuser...
厨师长教你:“红烧牛肉”的家常做法,软烂入味,肉香四溢
红烧牛肉所需食材如下详细步骤如下▼▼▼食材处理及准备1首先我们准备肋条牛肉600克,然后加入适量的清水清洗干净备用,此牛肉属于排骨上剔除下来的部位,肥中有瘦香味更浓郁。2牛肉清洗干净之后捞出擦干水分,下一步开始腌制。3首先我们在牛肉表面抹上适量的食用盐(约30克),盐的量需要根据...
川辣红烧牛肉怎么做 川辣红烧牛肉的做法
川辣红烧牛肉的做法步骤1、备料2、红萝卜滚刀切块,老姜切片,大蒜用刀略拍3、青蒜白斜刀切片,蒜叶切段4、牛肉牛筋冷水下锅加料酒煮开,转中火继续煮5、煮10分钟捞出牛肉洗去血沫后切块6、继续煮30分钟后捞出牛筋洗去血沫切块7、热锅起油,下姜蒜干辣椒(用剪刀剪成两段)花椒牛筋爆炒...
红烧牛肉经典新做法,老少皆宜人人都爱
红烧牛肉经典新做法,老少皆宜人人都爱“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafengHao...