美食推荐:扇贝蒸丝瓜,清蒸素鱼,干煸杏鲍菇的做法

1、香菇泡发、竹笋、芹菜洗净切(段)片;芹菜洗净切段;2、素鱼切斜刀,过一下油,捞出空去多余的油,在每一个斜刀口里放一片香菇和笋片(吸收多余的油分并释放香味到素鱼肉里),放入耐高温的盘里,在素鱼身上放上芹菜段和姜丝;3、?取1个小碗,加少许水(喜欢汤多也可以多放点水)加入味精、胡椒面、素...

糊辣素鱼的做法

做法步骤1、青红椒切碎,香菜、折耳根切段。2、炒锅放入盐炒烫,再转小火把辣椒放进去,炒到外皮微微发黑。先炒烫盐是为了让辣椒受热更快。3、把干辣椒放到石臼里捣碎,尽量避免用机器打碎,可以最大程度保留辣椒的香味。机器打的话辣椒籽全部打碎香味会流失。4、鲈鱼先切掉头尾,把鱼身的肉沿着鱼骨整片片下来...

高僧素食之道:这道素鱼背后,藏着一位高僧的慈悲心

坛紫菜、折耳根,再配以精选头层手工制腐竹,和传统石磨研磨成的黄豆粉,一起用荷叶包裹,放在陶缸中静置三天,等待发酵。除了味道与口感,素鱼在雕花上也十分讲究。传统的素鱼讲求的是鲤鱼身、神龙尾,似象非象,空空如也,寓意着如意吉祥。但这样形状和花纹的雕刻要求很高,必须要有“绝活雕花手艺”的传统老师傅才能达...

大厨教你制作煳辣素鱼,鲜香滑嫩,不仅开胃而且还下饭!

煳辣素鱼这道菜小编一般都会选择用鲈鱼,吃起来会很清香,把鲈鱼清理干净后,先取下鱼头,然后从颈部开始下刀,把鱼肉取下来,鱼的主骨砍成块状备用,鱼肉从尾部开始,鱼肉达成斜刀片,用食用盐、料酒、鸡蛋清、生粉把鱼片腌制一下,蛋清和生粉的作用是让鱼肉滑嫩,盐和料酒的作用是用来去腥的,在这里我们要给它打个底味...

今日秘籍:香菇油菜,扇贝鸡蛋羹,素鱼,金玉满堂,麻酱鸡丝凉面

做法:1、香菇泡发、竹笋、芹菜洗净切(段)片;芹菜洗净切段;2、素鱼切斜刀,过一下油,捞出空去多余的油,在每一个斜刀口里放一片香菇和笋片(吸收多余的油分并释放香味到素鱼肉里),放入耐高温的盘里,在素鱼身上放上芹菜段和姜丝;3、取1个小碗,加少许水(喜欢汤多也可以多放点水)加入味精、胡椒面...

美食推荐:玫瑰酱鸭,排骨炖宽粉,乾坤土甲鱼,和风素鱼

做法1、山药去皮蒸熟,制成泥备用(www.e993.com)2024年11月15日。2、豆腐衣平放于案板上,抹少许面糊(起粘合作用),将海苔和山药泥分别放在面糊上,卷成条状后,切成厚块(素鱼块)。3、将做好的素鱼块挂糊,入油锅炸至表面稍硬时,捞出吸油装盘。4、净锅入油,下姜片炒香,加入素蚝油、味素、纯净水调成味汁,往素鱼块上勾芡淋汁即可...

【明天吃】牛油果墨西哥薄饼、蜜汁豆干、柠檬沙拉虾、煳辣素鱼...

煳辣是辣味菜的一种特殊做法,是先将干辣椒入锅干炒至颜色变暗,香味浓郁,再用石臼捣成碎末进而调味。干炒过的辣椒有一股特别的香味,用来做凉拌料汁的调味最合适。这煳辣素鱼算我今年吃过的鱼类菜里比较特别的一味了,你们一定要试试哦。每100克的热量是112大卡。

豆腐别只会烧汤,教你一种好吃的做法,比吃大鱼大肉香,超下饭

做法:素鱼豆腐也是用大豆制成的,经过特殊加工,吃起来QQ弹弹的,比普通的豆腐更好吃,更有韧劲,而且不容易碎。先把素鱼豆腐用清水冲洗一下,然后切成丝儿备用。(如果买不到这种素鱼豆腐,可以换成千页豆腐,口感也不错。)将胡萝卜洗净,不需要去皮,切成丝儿;木耳泡发以后,用盐抓两下,再用清水清洗干净,切丝儿...

超级下饭的几道家常菜,学会了做给家人吃,大家吃的好欢心满意

做法:1.素鱼切成1厘米厚度的片,入油炸全黄;锅内加水烧开,下入黄豆芽和油菜煮透。2.锅内放少许油,下焯好的豆芽菜和油菜,加少许酱油和盐翻炒均匀倒入容器内。3.锅内再加少许油,加郫县豆掰酱略炒一下,加水、盐、味精、炸好的素鱼,烧开少勾一点芡,倒入装黄豆芽和油菜的容器,上面撒上干辣椒和麻...

牛年必备:佛门吉祥话、素食年夜饭大合集

04圆满素鱼腐将白果(银杏)与黄豆磨成浆做成豆腐已经有近千年的历史,比鱼还要白嫩鲜香,所以民间称它为“鱼腐”是一道地道的纯素美食。主要食材:齐善白果素鱼腐、花菜、西葫芦、胡萝卜、土豆、咖喱、齐善山珍蔬菜纯素调味料。做法详见:《素食年夜饭学做咖喱配素鱼豆腐,鲜嫩无敌!》...