年夜饭菜单出炉,一家人10个菜十全十美,年味十足,好吃不浪费
6、全部材料都搅拌好之后,把肉馅分成4个大丸子,这就是四喜丸子,把分好的丸子团圆,团紧实;7、锅里加入稍微多一点的食用油,油温6成热,下入丸子之前先在表面打上一层淀粉水,再次把丸子团紧团圆,下入团圆的丸子,顺着锅边下,这样避免溅起油花,这个丸子不用炸熟,炸定型上色就能出来了,丸子定型上色之后捞出来放在...
今日,我将为您带来五款经典家常菜的专业做法,好吃又简单
1、将鱼处理干净,切成大小适中的块状,用盐、料酒和姜片腌制10分钟。2、热锅凉油,将鱼块放入锅中,小火煎至两面金黄。3、加入切好的姜片和盐,大火翻炒至香味四溢。4、倒入胡椒粉、生抽、蚝油和酱油,翻炒均匀,使鱼块充分吸收调味汁。5、最后加入青红辣椒和蒜末,大火翻炒至辣椒断生,即可出锅。小提示:...
除夕家宴,2024年夜饭绝对不能少的菜!好看又好吃,抓紧收藏起来
1.将鲈鱼去鳞去内脏,洗净后,将芋头鱼尾取下来备用,将鱼身切开,鱼肚子不要切断。2.用姜片、葱段放入鱼腹,外撒盐和料酒腌制15分钟。3.将鱼放入蒸锅中,用旺火蒸10分钟,取出,撒上葱花、小米辣,淋上热油,再淋上蒸鱼豉油即可。二.香菇蒸鸡块香菇蒸鸡块是一道美味而健康的菜肴,寓意着“吉祥如意”。这道菜...
丸子汤怎么做好吃又简单:客家人啊天教你做美味诱人的菠菜肉丸汤
大家不妨试试看,相信你一定会爱上它的!别忘了关注客家人啊天的网易号,我会为大家分享更多美食制作方法哦!
百姓生活丨山西人的年夜饭,这些菜从不缺席
做法1、铜火锅一个,木炭适量,烧肉、丸子、鱿鱼、海参、鸡块、百叶、白菜、葫芦条、干豆角、胡萝卜、炸豆腐、炸山药、蘑菇、木耳、黄花、海带、虾仁、山药、粉条等,可根据个人食量自备。2、将白菜放入火锅内,把山药、粉条放入白菜上面,再将烧肉、丸子放山药、粉条上面,然后将鱿鱼、海参、鸡块、百叶、葫芦条、干...
这丸子,有海门特色!
采用新鲜捕捞的“那哥鱼”制成粘稠的鱼浆一粒粒洁白的丸子便冒出了头油锅一开是时来上一场热力857一勺一个熟练的手艺一气呵成满满当当一大锅炸至外层金黄酥脆趁热沥起是尚好吃的等一等,别光顾一口一个酸酸甜甜的梅子酱油超百搭虽然没有偶像派的容颜却是地道的海门手工家常感觉来源:潮阳...
【鱼丸怎么做好吃】鱼丸子的做法和制作窍门
1、鱼去骨取鱼肉,用刀背剁成鱼泥(注意:一定是要用刀背,不能用刀尖,也不能用绞肉机,那样做出来不够弹),以1斤鱼泥为例,倒入2个蛋清、1勺料酒、1勺姜汁去腥。2、放2两肥猪肉和少量香菜末(不喜欢香菜的可以不加),肥肉可以让丸子做出来不柴,吃起来口感顺滑。3、加少许水,搅拌几分钟至鱼肉起胶。把筷子插...
草鱼丸子最好吃的家庭做法,简单美味又解馋,看看你喜欢吃不?
第一步:将木瓜削去外皮之后,去掉里面的木瓜籽,再切成条,然后切成滚刀块,装盘备用。接着将草鱼清理干净,再然后去掉鱼腥线,再将鱼肉鱼骨分离出来,分开装盘,鱼骨拿来做汤底,鱼肉拿来做鱼丸!葱姜水:将生姜切片,小葱切段,放到汤碗里面,加入1茶匙食盐,然后用手抓出葱姜水,再加入半碗清水,继续把葱姜水抓透,抓好之...
“熟水鱼坊”品“熟水鱼宴”【超好吃的 厨师长说武义名菜】5
而那骨架、鱼排,亦可炖土豆、炖豆腐,亦可烧汤,亦可椒盐,但最好的做法是将其抓糊过油,忽地转身就成为一盘“干炸鱼排”。鱼泡万不可扔,加入土鸡蛋,煎炒烹炸,就成了“鱼泡煎蛋”。鱼皮和鱼尾,原本是不入人眼的“边角料”。而厨师长有心,将剥下来的鱼皮打个水焯,切成筷头粗细的丝,加上辅料和佐料,...
女儿曾被鱼刺卡喉后对吃鱼产生恐惧,东莞这位妈妈用这个办法解决了!
1.做鱼丸一般宜选用蛋白质含量高,而脂肪含量低的鱼肉;2.鱼先冷藏一下再刮取鱼肉,操作更轻松,也可用绞肉机操作,但加工的鱼丸口味较差。鱼肉丸子香煎鱼头●做法:1.提前1小时,用食盐将鱼头腌制入味。烧红锅后,加入适量的花生油;2.油热后,放入鱼头,火候一直都是大火;大约30秒左右,翻转鱼头,煎另一...