壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天,然后反复清洗几次,花生米去皮,咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下,一是清洁脱脂,二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入少量植物油,葱姜和黄豆酱翻炒,然后倒入肉皮、老抽翻炒,随后加清水、料酒、冰糖和料包,清水的量要能保证完全浸泡三种主料。4、调制小火慢...
猪身上没人吃的部位,这样焗出来,美容又缓解更年期综合征
做法:1、黄豆、花生米洗净,浸泡2小时捞起,香葱切末2、猪皮洗净后用开水焯一下捞起,切条3、热锅凉油,油热5成,加姜、下入肉皮煸炒几下后烹料酒4、加豆瓣酱翻炒均匀5、加黄豆、花生米、老抽翻炒均匀,加八角、桂皮翻炒出香味6、加盐、少许水翻炒均匀7、把炒好的料倒进高压锅里8、加盖通电,按下...
闵行这里的社区食堂上新啦!特色菜周一到周日不重样
黄豆炖猪脚材料:猪脚500克、干黄豆100克、料酒、枸杞、鲜姜、盐、香葱。做法:猪脚焯水→放入姜片料酒洗净备用→黄豆浸泡一夜→砂锅放入清水→黄豆→猪脚→料酒→姜片→大火烧开转慢火炖煮60分钟→再放入枸杞→煮20分钟即可。功效:具有补气血、健脾利水等作用,适合心烦气躁、阴虚有热人群使用。土豆炖牛腩材料:...
【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
1.黄豆洗净,加水没过黄豆,浸泡过夜;小葱洗净打葱结,生姜切片;猪蹄洗净,斩成5cm见方的块,冷水入锅焯至沸腾,捞出热水冲洗干净,沥水待用。2.锅内加水,放入葱结、姜片、料酒烧开,放入猪蹄、黄豆小火焖1h至酥烂稠浓。3.挑去葱、姜,加盐调味即可。营养评价大豆,又称黄豆,是天然食物中含蛋白质最高的...
令女人貌美如花的美味佳肴:酱肉皮炒黄豆
做法:1.肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开。2.锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出。3.将肉皮捞出后,晾到不烫手,趁热把多余的油脂用刀削下来,去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻(如果猪皮上还残留有猪毛的话,用镊子拔...
黄豆的19种做法,看着直流口水,爽口不腻人,人人吃得起!
肉皮;黄豆;花椒、八角、姜;盐做法肉皮洗净在沸水锅里煮软后捞出,再次将肉皮上的残毛清理干净,用刀将肥肉与油刮干净另起一锅,水烧开,将处理好的肉皮切成稍大于黄豆的丁,与提前泡好的黄豆一起放到锅里,将花椒、八角、姜片装入调料盒中,放入,加适量盐,大火烧开后转小火煮1小时左右...
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
黄豆烧猪尾的做法猪尾洗净,去毛,斩成4-5cm的块,入冷水,加1tbsp米酒/料酒和一小块拍散的生姜,开中火,煮沸后倒掉血水,拣去生姜,用温水冲洗干净猪尾表面浮沫待用。锅擦洗干净,置于中火上,加入1tsp植物油,加入冰糖,慢慢翻炒至冰糖融化呈现焦糖色,判断标准是接触锅底的冰糖开始全部出现小泡,呈现泡沫状即可,...
猪蹄怎么炖好吃,猪蹄做法大全
1.黄豆提前浸泡一夜,洗净滤干水备用。2.猪蹄切小块,过一下水备用。3.起油锅,将切好的姜块、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒倒入炒出香味。4.放入猪蹄块炒匀,倒入料酒,老抽炒匀。5.加入冰糖,热水,泡过的黄豆中小火加盖焖烧至猪蹄软烂。
这样做的炖猪脚,肥而不腻软烂Q弹,太好吃啦
今天给大家分享一道家常做法黄豆炖猪蹄。准备猪蹄儿、黄豆、清洗干净黄豆,不需要泡发,晾干水分放入锅中开小火煸炒,干炒不要放油,炒10分钟左右,炒制表面金黄出豆香味就可以出锅备用,猪蹄冷水下锅加入姜、葱、料酒大火煮开焯水6分钟,打去浮末捞出过一遍冷水,清洗里面的一些杂质干净后捞出空干水分,放入砂锅...
腊月二十六杀猪炖大肉, 猪肉的十种炖法, 不配白米饭对不起这头猪
用料:黄豆;猪肉;生抽;盐;红糖;猪肉炖黄豆的做法:黄豆用水浸泡两三个小时;猪肉切块,放入水中煮沸捞出,去除杂质猪肉和黄豆一起放进高压锅,倒入水,沒过肉和黄豆,倒入适量生抽,盐,红糖,选择“肉”按键开始,大概是25分钟的样子高压锅烧好后也可以吃了,但是味道不够,再倒入锅中,小火炖一个小时,大功告成,...