羊排炖萝卜的家常做法, 汤鲜味浓, 羊肉软烂, 连萝卜都非常好吃
这一步可以让羊排更加入味,同时为菜肴增添丰富的层次感。5、炖煮:加入没过食材的开水,大火烧开、转小火,慢炖50分钟。这一步需要掌握火候,以免汤汁过于浓稠或者过于稀薄。6、加入萝卜:挑出香料,加入白萝卜和胡萝卜,炖至满意的软烂程度。这一步可以根据个人口味调整炖煮时间,让萝卜更加入味。7、收汁:大火收汁...
炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻
加入适量的葱姜,然后加入开水和羊排。烧开后转为小火,慢慢焖炖50分钟。在这50分钟里,不要忘记处理白萝卜。将白萝卜放入开水中焯煮,此时可以加入几块冰糖。开锅后保持3分钟,然后捞出萝卜备用。打开网易新闻查看精彩图片当羊排炖煮35分钟后,可以捞出葱和姜。然后,将之前准备好的白萝卜放入砂锅中,继续小火焖...
炖羊肉三放三不放是哪些材料?
三不放:白萝卜白萝卜在炖汤时确实能增添一份清甜,但在炖羊肉时却可能“画蛇添足”。白萝卜的清淡味道与羊肉的浓郁香气并不搭配,加入后反而可能让汤味显得单薄。炖羊肉小贴士选材有讲究:新鲜的羊肉是炖出美味羊肉汤的关键。选择肉质鲜嫩、无异味的羊肉部位,如羊腿肉、羊排等。焯水去血沫:炖羊肉前,先将羊肉...
“冬天进补,开春打虎”,御寒C位非它莫属,2种做法暖胃暖身
2.羊排剁大块,用凉水浸泡10分钟,洗去血水;3.白萝卜削皮,切大块;4.羊排和凉水入锅,大火煮,边煮边撇去浮沫,这个过程大约持续3分钟;沫子撇净后放盐,盖盖子,高压焖煮20分钟;5.泄压,放萝卜块,再高压焖煮20分钟,起锅撒小葱末。苹果私房话1.羊排撇掉浮沫,原汤味道更香浓;2.白萝卜切...
炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
食材:羊小腿2斤、大葱两根、姜一块、盐少许、白胡椒粉少许、花椒粒一把、白萝卜一根做法:1、将羊腿充分解冻(可以提前一晚放在冷藏慢慢解冻,或者温水冲水解冻)2、将羊腿放入冷水中,加热焯水。水中放入大葱葱白和姜块祛腥,待水慢慢煮开。(??一定要冷水开始煮才能把血水完全逼出来!)...
润肺去燥的简易版家庭美食推荐→
萝卜炖羊排用料:羊排500克、白萝卜200克、姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克做法:1.羊排洗净切块,用清水泡净血水;萝卜去皮洗净切块备用;2.锅中加入清水,倒入羊排,烧沸后打去浮沫;3.放姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;...
“小雪要多补,更壮身子骨”,今日小雪,推荐3道热乎菜,进补暖身
1,清炖羊排需要准备的食材:羊排,少许羊腿骨把羊排剁成段,羊腿骨也剁成大块,凉水下锅进行焯水,大火烧开,撇净浮沫,下入姜片,再找一些洋葱、胡萝卜、芹菜和香菜的边角料,切一切一起下锅,煮8分钟,目的是提鲜去膻味,效果非常棒。然后把蔬菜挑出去不要,羊排和羊腿肉捞出来洗净,倒入陶瓷炖锅里,倒入没过食材的...
冬天到了,给大家分享下白萝卜炖羊排的家常做法
1.把羊排放进冷水中浸泡1小时,期间换2次水,将浸泡出的杂质倒出,锅中倒入适量清水,放入大葱、生姜、花椒、料酒,白萝卜切块备用。2.羊排切成小块,凉水下锅,大火煮开,给羊排焯水,焯水后的羊排用温水清洗干净,去除血水和杂质,沥干水分备用。九斤王白萝卜萝卜籽大萝卜水果籽种水萝卜种子种籽大全蔬菜子种孑...
自家做的包子,小砂锅炖的羊排白萝卜,它能不香吗?
小仙炖助力《鲜炖燕窝质量要求》标准发布,推动行业高质量发展8月30日16:33仙炖鲜炖燕窝质量要求北京东城区北河沿大街边的一段休闲绿地8月30日13:12趣闻北河东城区看我家防秋燥早餐,一周不重样,粗粮细粮一起吃,清热不上火8月30日09:13菜谱早餐红豆汤2东羊后土庙8月31日00:00旅游陋习圣母殿戏台...
家常菜:萝卜炖羊排的做法
原料:羊排500克,白萝卜1根,姜1小块,大葱1根,花椒约40粒,丁香约20粒,大料、香菜、米醋、盐、白胡椒粉适量。做法:1.羊排洗净,放入锅中,加入清水,水量要没过羊排至少3厘米。大火煮开,边煮边撇去浮沫,撇的过程中,要用勺子经常从底部翻动羊排,使底部的血污也能翻到水面上。