彭州的这家酸辣猪蹄,吃了会上瘾

新鲜猪蹄切成小块,装袋前会提前加入些许料汁,因为猪蹄没有经过任何处理,也没有盐,所以加一点料汁轻轻拌一下可以起到一个保鲜的作用,但是又不会变的味重。收到后开袋直接加入调味汁即可。酸辣猪蹄的灵魂就是这碗浓稠的秘制酸辣酱汁,酱汁包含了十几种酱料配方,小米辣增加了鲜辣,带点醋酸,很提胃口。把料汁直...

贵阳的“15大怪菜”,网友:我只敢吃3道!你敢尝试吗?

在贵阳的一些小吃摊上,可以看到凉拌鸡血这道菜。将新鲜的鸡血凝固后切成小块,加入辣椒、蒜、醋等调料凉拌而成。凉拌鸡血口感嫩滑,味道酸辣可口。虽然看起来有些血腥,但却是贵阳人喜爱的小吃之一。五、臭酸臭酸是贵阳布依族的传统美食。它是用多种蔬菜腌制而成,发酵后会产生一种强烈的臭味。臭酸可以用来煮鱼...

想要猪蹄萝卜汤,清澈味美营养丰富,诀窍在这里,我家每周喝一次

第一步浸泡腌制,买回家的猪蹄洗净,放入淡盐水中浸泡一会,这样能使猪蹄中的血水浸泡干净,然后加入2勺食盐,2勺料酒反复揉搓,腌制半个小时入味。第二步焯水,接着把腌制好的猪蹄放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开,然后焖一会,再次清洗干净,这次要把脚趾中间的白色皮脂全部削去,否则会有异味,猪蹄汤就不鲜美了。...

“盐须”是什么?据说这些让外地人蒙圈的食物叫法只有重庆人才懂

折耳根“折耳根”就是鱼腥草,也叫“侧耳根”,即蕺菜,多为凉拌食用,又因独特的芳香味道,和香菜一样,喜爱和吃不惯的人群两极分化很大。微微“微微”其实就是鹅啦,因为有的鹅放出去了就不喜欢归圈,后来人们发现喊他“微微”是有反应的,故此重庆的鹅都叫这个名字。麻糖“麻糖”是很多重庆人小时候经常吃的...

舌尖上的花海马拉松——罗平美食攻略奉上

酸菜猪脚酸菜猪脚以切成片的火腿猪脚、酸菜为主要食材,辅以红豆、大葱、生姜、香料、干辣椒等调料,再任意搭配火锅常见菜品,整锅食材色泽鲜亮,香味扑鼻,食之滑腻,猪脚软烂,肥腻之感被酸菜化解,再来一碗酸汤泡饭,足矣,足矣!柴火羊汤锅蘸水是柴火羊汤锅出味的灵魂。其蘸水简单,香辣味突出。由火烧粗辣子面、花椒...

湖北老两口晒一周晚餐走红朋友圈,网友羡慕:退休金没8千吃不来|...

周一:花生猪脚汤、青椒炒毛豆、黄瓜炒火腿、凉拌菜心周一的晚餐,老两口选择了花生猪脚汤作为主菜(www.e993.com)2024年11月18日。这道汤品炖得火候十足,猪脚软糯,花生香浓,汤色乳白,入口即化。搭配青椒炒毛豆,清新爽口,毛豆鲜嫩多汁,青椒的辛辣恰到好处地提味。黄瓜炒火腿则是一道家常小炒,火腿咸香可口,黄瓜清脆解腻。最后再来一份凉拌菜心,...

腾冲限定美食“鸡刺根”你吃过吗?|凉拌|猪脚|排骨|春天|腾冲市|胡...

煮沸后,捞出鸡刺根再次清洗一遍,以去除残留的毒素。最后,将鸡刺根沥干水分,就可以开始烹饪了。母亲常常用鸡刺根烀猪脚、排骨,这样既保留了鸡刺根的药用价值,又结合了猪脚和排骨的营养,味道鲜美、汤汁浓郁。在享受美食的同时,还能起到清热解毒、祛风除湿等功效,这一道佳肴深受全家人的欢迎。

美食精选:番茄煮肉片,微波炉烤猪脚,凉拌山药,炸茄盒的做法

做法1.买回来的猪脚切成小块洗净,冷水入锅(水没过猪脚),加入卤肉料20g,酱油两勺,醋一勺,盐一勺,葱姜蒜各少许,开火炖煮25分钟,关火,浸泡20分钟。2.浸好的猪脚取出放入瓷碗或其他可入微波炉的容器,均匀撒上孜然粉和干辣椒粉,入微波炉,大火6分钟。

美食推荐:葱烧木耳,擂辣椒猪脚,干锅猪蹄,凉拌秋葵的做法

做法1.先把卤猪蹄块在热油锅里稍炸,然后倒出来沥油。另把青椒节、红椒块和煮好的雪豆入盆,与干锅酱、干锅油一起配成干锅料,待用。2.净锅放菜油烧热,先下姜片、蒜片、大葱节、花椒和干辣椒节炒香,在倒入配好的干锅料炒几下后,加入猪蹄块并调好味,炒至香味浓时便起锅...

男子自带秤买猪蹄,老板:不凉拌卖不了

转自:沸点视频5月15日,江苏苏州,网友到路边摊购买卤猪蹄,摊位上的秤显示一只猪蹄600g,45.6元。随后,网友跟老板说不用凉拌,直接整只打包起来,要用自己的秤复秤。老板听到后直接把猪蹄放回锅里,质问网友“这是什么意思”,并表示“不凉拌卖不了”。