馒头、包子、油条不用买 ,62岁面点大厨教你详细做法和配方比例...
1.发酵粉与面粉的用量同做馒头的用量;2.水量一般为500克面粉用250克水,面粉的吸水性不同,有时要用到260克水;3.包子是否发酵好的判断方法同馒头一样;4.蒸好的包子同样要停3-5分钟再打开盖子;5.不用季节,做包子用的水的温度同馒头一样;油条和面比例原料:普通面粉500克、鸡蛋1个(大约50克)、盐10...
包子怎样做才好吃?学会这个配方和做法,端上桌家人都爱吃
将面团分成小块,擀成薄圆片。6.在每个薄圆片中间放入适量的馅料,然后将边缘捏紧封口,做成包子的生胚。7.蒸锅里面水烧开,放入包子,盖上锅盖,用大火蒸12-15分钟,直到包子变得蓬松暄软。8.时间到了关火,稍等片刻,然后打开锅盖,让包子稍微冷却一下。即可直接食用,也可以搭配芝麻酱或辣椒油等调料,即可享用美味...
包子的和面配方,记住小窍门,做包子好吃又松软
建议使用揉、摔、搓等技巧,让面团更加光滑、有弹性。5????醒发要充分醒发是制作包子的关键步骤,需要让面团在适宜的温度和湿度下进行发酵。建议将面团放在温暖的地方,冬天家中没有暖气,可以放在比如烤箱或发酵箱中,同时注意控制好温度和时间,让面团充分醒发。具体做法首先,需要准备的材料包括:中筋面粉、温水、...
火了!不少枝江人排队买!因为一道“特殊配方”...
包子铺没有招牌只有外墙上贴着一张喷绘上面写有“职教实训展示区”每天早上6点开始营业9点前收工周延清和学生每天早上4点到店揉面、调馅、包制、醒发、蒸制、售卖……9点关门再去上课凭借一份大爱和一股坚持周延清和学生们用朴实的双手“包”出了一份希望这份有着“特殊配方”的包子初次见面便...
包子减脂餐半成品配方
1、豆制品:包子通常是由黄豆制作而成,其中含有的植物蛋白含量较高,每100克中蛋白质含量为12.5克,因此每天适量进食包子可以补充蛋白质,也可以补充减肥所需的能量;2、蔬菜:包子中除了含有蛋白质外,还含有一定量的膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质。减肥期间也可以适量食用,能够增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入,...
义乌“箱包女王”63岁重新创业卖包子:不变的是那份坚持
她说,无论之前做箱包,还是如今做包子,顾客每一次的认可,都让她十分高兴(www.e993.com)2024年7月24日。“从2022年到现在经营两年不到的时间,虽然是小本生意,但经过食材的精选、调味的配比、上蒸的计算,以及不同人群的品尝反馈,我们已经有了一套较为完善的配方与制作流程。”邵宝玲说,目前包子店运营已经趋于成熟,努力将包子铺打造成为行业标杆...
“冰皮”版芒果糯米糍,配方简单却好吃到停不下来!
糯米粉、粘米粉、澄面倒入另一个碗里,将牛奶混合物缓缓倒入,边倒边搅拌,直到混合均匀。然后将粉浆过筛1~2遍,过筛后静置半小时,盖上保鲜膜,开水大火蒸25分钟。在等粉浆蒸熟的间歇,把芒果处理一下。芒果可以根据自己的喜好选择品种,也可以换成其他比较软糯的水果,比如榴莲。由于女儿强烈抵触,我只能躲在房间里偷...
年味100%!
取下一根香肠,蒸米饭时一起蒸熟,切片时边流油,边往嘴里塞...绝好的口味,可以说是农家极品菜。02蒸包子过年蒸包子,寓意着今后的事业和生活蒸蒸日上。包子不仅仅是盐城的春节美食,更是一种亲情的意蕴,和年味混在了一起,历久而弥香。每逢春节...
包子的做法和配方,孩子爱吃的三餐都在这里
包子的做法和配方,孩子爱吃的三餐都在这里一、鲜肉葱包子:材料:面粉500克,酵母5克,发酵粉5克,糖5克,水300克。包子馅:猪肉(脂肪:3:7,250克,葱:120克。清水:80克,酱油:1汤匙,五香粉:1汤匙,食用油:1.5汤匙,生姜,芝麻油,料酒,少许白糖和盐:3g。
包子最好吃的3种做法,大厨亲手教你做配方,隔着屏幕都要流口水
3:面团揉匀切成挤子,擀圆片,放入适量肉馅包成包子,一定要把口捏严,以免漏汤。水开后将包子放入锅中,盖盖,蒸十分钟关火,将包子捡出即可。打开网易新闻查看精彩图片生煎包1:将猪肉洗净,剁成猪肉馅,馅料里加姜末、葱花、盐、料酒、酱油、味精,搅拌上劲,然后再在馅料里拌入三勺水,有肉皮冻的也可以加入肉...