麻辣豆腐的做法,大厨教你一招,麻辣鲜嫩,味道正宗,开胃下饭!
1.准备食材:嫩豆腐切成1厘米厚的片,放入开水中焯水,捞出备用。生姜和大蒜切末,葱切葱花。麻辣火锅底料和豆瓣酱准备好。2.炒制肉末:热锅凉油,倒入适量食用油。油热后,放入牛肉末(或猪肉末),翻炒至变色。加入生姜末和大蒜末,继续翻炒出香味。3.调味炖煮:倒入麻辣火锅底料和豆瓣酱,翻炒均...
这才是麻辣豆腐最好吃的做法,比麻婆豆腐要入味,天天吃都不腻
01:02全球最快的小孩,百米跑仅用13.48秒,网友:第2个博尔特05:12原来你吃的这东西是用木头做的!整个制作过程你一定没见过!02:42宋江是如何一步步架空晁盖的?在上梁山之前,宋江已经开始布局了08:18西兰花里面淋入鸡蛋液,没想到那么好吃,年薪四十大厨来教你方法网易...
台青打造两岸融合美食
“还想把台湾的食材与贵州的口味进行融合,像豆腐鱼就做成麻辣豆腐鱼,但用海鱼来做,所以是不一样的口味。”邱智良说,也在尝试用贵州的折耳根与台湾口味结合,做出大众能接受的新菜品。1月21日,台青邱智良新餐馆制作的辣子鲜虾。周燕玲摄在邱智良看来,只有融合发展,路才会越来越宽广。2024年是邱智良来贵阳...
午餐吃得饱就够了吗?避开3大误区(附4个午餐搭配)
用全麦面包夹上蛋液煎蛋、生菜、番茄、黄瓜等蔬菜,搭配自制的番茄酱,口感清爽健康。麻辣豆腐便当将香喷喷的麻辣豆腐与青菜、米饭一起装进便当盒,香气扑鼻,口感鲜美。意面便当选择一款意大利面,搭配自制的番茄酱或意面酱,再加入适量的海鲜或蔬菜,搭配一份烤蔬菜沙拉,美味又健康。总之,合理安排午餐及其后的活动对...
厨师长教你麻辣豆腐的正确做法,色泽红亮,麻辣鲜香,下酒又下饭
辣豆腐技巧要点:1,豆腐下锅焯水时,记得加入一勺食用盐,这样做的目的是,不仅可以保证豆腐在烧制过程中不容易碎,而且还能去除豆腐的豆腥味。2,炒豆瓣酱时,一定要注意火候,开中小火将豆瓣酱炒香,炒出红油,这样做出来的麻辣豆腐,味道会更加香浓好吃。按照以上方法和技巧做出来的麻辣豆腐,色泽诱人,麻辣鲜香,嫩滑...
老式麻辣豆腐做法,豆腐鲜嫩,好吃下饭
豆腐、辣椒末、油、盐、葱姜、大蒜、鸡精、生抽、水淀粉做法步骤豆腐选用嫩一些的把豆腐切成块葱切葱花,姜切末大蒜拍一下,再切成末把一半的葱花和蒜末放在碗内加入水泡一下锅内加入水烧开,下入豆腐块焯水水开后煮两三分钟,豆腐焯水
麻辣豆腐的正宗做法,步骤非常详细,香辣下饭,豆腐嫩滑爽口!
1、准备一块豆腐,老豆腐或嫩豆腐都可以,切成较大的块。2、锅中加入适量的清水,加少许盐,水开后倒入豆腐,用勺子轻轻推一下,焯水2分钟捞出。3、锅中倒入适量的食用油,油热后放入花椒炸香,再放入一勺豆瓣酱,炒香,炒出红油。4、倒入泡椒末、泡姜末,炒出香味,再倒入大蒜末、辣椒面,炒香,倒入刚好没过豆...
麻辣豆腐皮儿的做法 值得收藏
麻辣豆腐皮的做法材料:肉末适量豆腐皮200克蒜3瓣红油豆瓣适量辣椒油适量花椒面适量小葱两根盐适量味精适量料酒适量糖适量豆鼓适量做法:1、蒜切片,小葱切段待用,豆皮洗净后切成半丝。豆豉切成碎末待用。2、肉馅加少许的生抽搅拌腌制几分钟就可以,待用。
超下饭的麻辣豆腐,做法简单易学,百吃不厌
原料:水豆腐、牛肉末、生抽、麻椒、辣椒段、八角、麻辣鲜、花椒粉、老抽、香叶、盐、水淀粉、葱花、姜末。做法步骤:第1步、水豆腐切成拇指块,牛肉切成末,按照描述准备香料。第2步、炒锅内放油,放入八角,麻椒,香叶翻炒出香味。第3步、将炒好的香料捞出,下入辣椒段文火炒出辣味。
教大家如何自制沙拉酱,番茄酱,烤冷面以及麻辣豆腐乳做法
1.老豆腐一块备好,沥干水份。2.切成小块,放置于蒸格里,盖上盖,让其生霉。3.约一周之后就是这个样子。根据自己的喜好可以设置生霉的天数,可多可少。4.料酒一小碗5.盐、红辣椒粉、花椒粉、麻辣鲜按照自己的口味配好,我是5:5:1:1的比例,因为我爱吃辣嘛...