【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

黄芥末螺片“黄芥末螺片”以香螺为上品,肉质细嫩,味道极香,烹制极其考验精细的刀工和火候,以保证螺片的嫩脆、鲜美。香螺是福建的优质海产菜之一,是闽菜中的高档食材,取黄芥末闽南传统特色调味来拌汆过的香螺片,黄芥末的入味让人食欲大振,又能更好地体验到螺片的鲜美、脆嫩。红烧黄金鲍“红烧黄金鲍”特选来...

这5种食物,简直就是寄生虫的“重灾区”,宁愿不吃,也要少碰

虽然有人认为,将生鱼片浸泡在芥末中可以有效杀灭寄生虫,但这种方法并不是百分之百可靠。因为芥末的杀菌作用需要时间,至少浸泡30分钟才能起效果。因此,生鱼片虽然是一种美味,但同时也是一种健康的考验。在享受这道料理时,我们或许可以增加对食品安全的关注,选择那些经过彻底处理和烹饪的鱼肉,以减少潜在的健康风险。

两天吃掉6颗香港米其林星星,是种什么体验?|粤菜|甜品|明阁|名厨|...

●敲木鱼盐香鸽总厨在传统盐焗的做法注入巧思,以盐香汁慢煮浸熟鸽肉,再以盐、蛋清做外层包裹材料,严丝合缝包裹鸽肉和鸽腿后进行高温烤焗。上菜时,客人一起敲打「木鱼」,即用棒锤打碎盐块,掀开荷叶油纸,瞬间就飘来阵阵海盐、荷叶香气,嫩滑多汁的鸽肉口感,一块根本吃不够!●云腿上汤茭白粤菜经典食材云...

中国到底哪里的螺肉最好吃?

经过黄酒的点化,紧实的螺肉,驱散海洋的甜腥,却多了些几抹酒香。▲冰镇花螺。摄影/达令DALING,图/汇图网大约是肉质比较甜嫩,花螺给饕客们,留下了极大的发挥空间。白灼之后的花螺,还可以用冷水浸泡,而后加入冰块,和黄瓜条、芥末一同凉拌。冰镇后的花螺,嚼劲十足,甜咸有余,非常夏天。用酒来点化食材,是浙江人...

国家螺肉地理:中国哪里的螺最好吃

做法很简单,把海脐子去壳,汆水去除粘液和沙,加葱姜干辣椒白糖爆炒入味,最后放入红烧肉中一起炖。海脐肉厚,容易煮老,但久煮之后反而会酥软适口,与猪肉一起炖,能彻底获得松化的口感。|山东:葱爆螺片|山东人的餐桌上,大葱有着重要的地位。

奶茶、螺蛳粉、冷锅串串、芥末三文鱼...今年的月饼界,“杀疯了”!!!

牛胸肉、牛百叶、牛蹄筋、牛舌、牛肚、牛杆菌酱再加上豆皮、腐竹、笋等料搭配鲜香麻辣的藤椒锅底红油拌上芝麻酥皮叠加香辛料的多层次味感既保留了传统苏式月饼的酥软又添加了年轻人“干饭”的爽感从2016年小龙虾鲜肉月饼爆款走红,之后又推出了紫薯蛋黄月饼、云腿肉松月饼、豆沙蛋黄月饼、枣泥桂圆月饼、...

花螺这样做,肉质鲜美有嚼劲,除了做法简单,“缺点”就是太好吃

喜欢吃麻的朋友,可以将花椒油换成藤椒油;芥末可以根据个人喜好自行添加,觉得呛鼻子可以不放;柠檬切片后一定记得去掉籽,不然会增加汁水的苦味。食用须知可食用的螺有很多,但无论是哪种,去掉外壳之后可分为“可安全食用部分”和“食用有风险部分”。

女性健康手册大全!(今天,你应该对自己好一点)

5、龙眼肉:含丰富的铁质外,还含有维生素a、b和葡萄糖、蔗糖等。6、萝卜干:铁质含量高。6、天然护肤精华:李仁桃仁心对女性来说,果仁就像护肤品中的精华素,可以用它们打成粉,加些蜂蜜或蛋清做面膜来敷脸,能滋润美白皮肤。更多精彩内容搜索公证号关注“灵芝文化”。此外,它们还有各自特别的功效,桃仁可以祛...

花螺和“它”是绝配,行气开胃,增进食欲,做法简单一学就会

2.锅里加水用大火烧开后放姜煮两分钟,再倒入花螺,料酒好保持大火,看到螺肉颗颗凸出来就差不多,最好不要超过两分钟。3.煮好的花螺放入碗中再倒入海鲜酱油浸泡。4.把锅稍微清洗干净烧干,倒入适量的油把姜末倒入爆香煸黄。5.再下小米椒、大蒜子煸出香味。

有哪些你以为便宜,实际“买贵了”的东西?

行家都懂,这种活肉最好吃了!更别提加了点藤椒,椒麻甜辣,口感口味都拿捏准准的。调味北极贝又一日料店常见食材,北极贝。没别的,就是鲜,就是甜,就是奶香。朝鲜风味海螺片、芥末海螺片、蒜香白螺片、蜀香鲍螺螺类四吃(暗示一键四连,喜欢、在看、评论、转发走起)。