11岁就开始蒸包子的我,从发面到调馅,详细讲解做法,家庭实用
检验面团发起来的方法是。一看,体积变的两倍大。二戳,手指戳下去,洞口不回缩。三撕,撕开里面有丰富的蜂窝状,说明已经发酵成功,可以用了。做包子,不需要用力揉面排气哦,直接取出来,稍微揉几下,整理整理,就可以下成面剂子了。我今天包的大,700克面粉,分了17个面剂子,一个顶别人3个,我感觉素包子,要馅大才好...
清香姐手把手教秋子发面技巧,做出来的包子松软个又大,味道很棒
清香姐手把手教秋子发面技巧,做出来的包子松软个又大,味道很棒2024-08-0713:17:57乡野丫头呀广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考乡野丫头呀25粉丝记录乡村生活,展示民俗风情,用不同视角呈现不一样的田园风光!
和好发面的关键技巧,用对了做馒头包子好简单
发面第一步选对面粉后,添加酵母也是关键。首先要根据面粉量来放,不能大刀阔斧的倒,因为酵母菌含量多发酵不受控制,出问题就难以避免,因为酵母一旦激活它时刻都在运动,稍不注意就容易过头,这就不好用了。而酵母放的比较少的时候,时间会变的漫长,如果再赶上低温的冬季那会更久,所以放酵母要适中,通常的比例是每斤...
蒸包子时,发面要掌握五个窍门,蒸出的包子松软可口
在发面的过程当中有很多人可能会加入碱进去,因为担心加入酵母以后发出来的面会有一股酸酸的味道,所以就会加入一点碱进去中和酸味,其实用酵母来发面不需要加入碱,只有在用老酵头发面的情况下才需要加入碱。第五:面团发酵好了以后要排气。面团发酵好了以后很多人可能直接就把面团做成包子了,其实这样的做法也是不正确...
蒸包子的详细做法,发面有技巧,调馅有窍门,照着做准成功
第二步,发面的这个时间我们来做馅。食材都准备好,萝卜洗净,切去头尾,木耳用温水提前泡软,粉条煮软;食材里用到的萝卜品种是卞萝卜,是北京这边的叫法,其实它又叫东北大红萝卜(不是水萝卜哦),北方的特产,圆圆的形状,皮红瓤白,用来做包子馅要比其它萝卜口感好,很好吃,也适合春冬季节。当然了,没有的话用白萝卜...
蒸馒头蒸包子,发面是重点,掌握3个发面技巧,20分钟发一盆
2、加上白糖,它可以促进酵母粉的发酵,使其在短时间内,就可以发酵成功,这是第一个“发面技巧”(www.e993.com)2024年10月17日。之后,如果家里有猪油,也可以放一勺,面团会更香,做出来的东西味道更好,没有的话也完全可以不放。3、随后,就可以将混合好的酵母水,倒在面粉里了,充分搅拌一下,保证盆里没有一点干面粉,全部搅拌到絮状,然后下手...
教你在家做小包子,不发面不揉面,皮薄馅料足,比肉还香!
教你在家做小包子,不发面不揉面,皮薄馅料足,比肉还香!“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...
包子这种做法还是第一次见,不用先发面,省时省力,松软筋道!
包子这种做法还是第一次见,不用先发面,省时省力,松软筋道!记者连线|香港大坑舞火龙盛会开锣中秋气氛浓厚越南河内低调过中秋优先支持灾后重建台北地检署查京华城弊案料再借提柯文哲中国代表促美西方立即取消非法单边制裁美国狂砸16亿美元,企图全球抹黑中国,中国该怎么打好舆论战?印度扣留过百名三星电子罢工...
肉包子怎么做好吃?教你发面、揉面和馅技巧,包子不塌顶秘诀
教你发面、揉面和馅技巧,包子不塌顶秘诀“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafeng...
手把手教你蒸包子,发面到馅料详细讲解,松软不塌陷,看完你也会
2020-02-0113:48:3102:570来自上海市刘一手美食我是做菜从不留一手的老刘,每天教您一道菜,让您秒变神厨