清汤豆腐丸子,过节吃完大鱼大肉,最适合吃这道菜了
1.把豆腐放入锅中蒸5分钟(也可以不蒸、蒸主要是去豆腥味让豆腐更劲道)。2.把猪肉剁成馅放入碗中,同时把胡萝卜和香菇2个剁碎放入肉馅中(内外2个切成片)。3.姜剁碎、香菜切成末豆放入肉馅中、同时加入适量盐、、胡椒面、料酒搅拌一下,把豆腐取出放入碗中捣碎打入一个鸡蛋然后搅匀备用。4.锅中放水加入葱姜...
买白菜,“松散的”和“紧实的”差别大,记住3点挑出好吃的白菜
1、看个头,在同一品种的白菜中,我们要选择体型比较大的白菜来购买,因为这样的白菜生长充分,白菜心的部分更大,这是我们吃白菜的核心区域。而如果体型比较小的话,则说明营养不足,生长不良,菜心的部分也会比较小,不好吃。2、看菜根,白菜的根部可以看出这棵白菜的新鲜程度,如果白菜的根部呈现为白色,并且比较鲜嫩的,...
超级好吃的五道特色下饭菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,简单几...
1、豆腐切块,入锅煎至两面金黄后盛出备用。2、砂锅中放入葱蒜和小米辣,小火炒出香味。3、依次放入娃娃菜、黑木耳、鹌鹑蛋和火腿肠,再铺上煎好的豆腐块。4、根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、老抽和蚝油调味,倒入适量开水。5、盖上砂锅盖,中小火焖煮8分钟,待所有食材熟透且入味后即可享用。三、萝卜丸子...
家常食谱,豆腐白菜萝卜丸子的做法
搅碎之后,把一块豆腐用小手给他捏碎,然后加入搅碎好的白菜,胡萝卜,还有葱花,打入2个鸡蛋,加一勺蚝油,一小勺盐,一克十三香,再次给他抓拌均匀,豆腐抓碎之后加入一勺淀粉或者多次加多勺,再次抓拌均匀,搅拌均匀之后,用小手一攥能成行,说明这个豆腐白菜萝卜丸子就做好了。然后锅中烧油,油热后下入丸子,丸子个头不...
白菜丸子粉丝汤,小葱拌豆腐,鲜虾粥,虾仁炖蛋的做法
做法1.肉馅解冻后放适合个人口味的姜粉、蒜粉,也可以换成姜末蒜末,加少许料酒、生抽,顺时针搅拌;2.加入打散的鸡蛋、淀粉继续瞬时间搅拌直到肉馅上劲,拌入香油;粉丝用热水泡半小时,白菜切丝;3.砂锅里倒入水,烧开。用两个勺子捣腾肉馅成丸子入锅;加盖大火直到所有丸子全部煮浮到表面;...
海鲜珍珠豆腐丸子、白菜如意狮子头……中国十大创意淮扬菜正式发布
“海鲜珍珠豆腐丸子打破了过去传统豆腐圆子的做法,便于生产,适合餐饮市场供应,菜品的选料海鲜和豆腐是动物蛋白和植物蛋白最好的配合(www.e993.com)2024年10月28日。”“扬州狮子头作为一道淮扬名菜,制作之后一直有狮子头表面雪白而内里发红的现象,这会让很多外地食客认为是狮子头不熟而不愿意尝试。陶晓东做的如意白菜狮子头看起来只是用料扎实,但...
家常食谱,豆腐,白菜,萝卜,丸子的制作方法,表皮酥里面鲜美
搅碎之后,把一块豆腐用小手给他捏碎,然后加入搅碎好的白菜,胡萝卜,还有葱花,打入2个鸡蛋,加一勺蚝油,一小勺盐,一克十三香,再次给他抓拌均匀,豆腐抓碎之后加入一勺淀粉或者多次加多勺,再次抓拌均匀,搅拌均匀之后,用小手一攥能成行,说明这个豆腐白菜萝卜丸子就做好了。
冬令时节,流感愈后,家庭清补不上火佳品——白菜豆腐丸子汤
1.先将生姜大葱切碎,一个鸡蛋与肉馅一起,搅拌,准备汆肉丸子2.将开水入锅,煮沸,准备汆肉丸子用3.将肉馅搅拌均匀后,汆入开水中,做纯肉丸子,我习惯用手挤捏,拿小汤勺挖出来4.全部汆完之后,用勺把浮沫撇去5.撇完浮沫之后,接着煮沸的同时,将白菜豆腐切片6.将白菜豆腐下入锅中,煮沸7....
豆腐最好吃的5种做法,营养开胃又解馋,天天吃不腻,全家抢着吃
1、猪肉剁成肉馅,加入葱姜末,打入一个鸡蛋,加入食盐、酱油、蚝油、料酒,用筷子搅拌均匀。豆腐用手捏碎,放入肉馅中,再加入适量食盐、食用油,搅拌均匀后搓成丸子。2、锅里加入适量油烧热,放入豆腐丸子炸一会儿,颜色金黄后捞出沥油。锅里留底油,放入蒜末爆香,加入酱油、蚝油、清水煮开,放入炸好的豆腐丸子,小火...
年纪大了要忌嘴!提醒:少吃豆腐和茄子,多吃3样,为秋冬打基础
做法如下:1.将花生用水浸泡2个小时。萝卜清洗干净后,去皮,擦成细丝,加盐搅拌均匀,腌制5分钟,挤掉多余水分。2.将萝卜装入盆中,加入淀粉,搅拌均匀,取适量团成丸子,丸子上边放一个花生米,将丸子放入蒸锅,蒸熟,蘸蒜泥食用。二、滋阴润燥的食物秋季气候干燥,吃滋阴润燥的食物也很重要。西红柿、百合、莲藕和银耳...