教你在家做千层饼,详细做法和配方,外酥里嫩,层次丰富,香掉牙

做法步骤:第一步:3g酵母用220g的温水化开,400g面粉中加入3g食盐增加筋性,然后把酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,搅成面絮之后下手和成光滑的面团,密封醒发至原先的2倍大。第二步:接下来制作油酥:90g面粉加上5g花椒粉和4g五香粉、5g食盐、60g花椒油搅拌均匀,调成油酥。第三步:面团醒发好揉搓排气,分成两...

家庭版老婆饼,配方做法详细讲解,外酥里糯,保证一次就成功

普通面粉、食用油、白糖、温水、清水、糯米粉、白芝麻具体做法:1.今天和大家分享一个家庭版老婆饼的做法,外酥里糯,层次丰富,香甜酥脆,做法非常简单。首先我们来和水油面,也就是面皮,准备面粉150克中高筋粉都可以,加入20毫升食用油,白糖15克,搅拌均匀之后,我们用温水80到100毫升,最后把它揉成稍软一点的光滑面...

油酥烧饼的做法及配方

这里的芝麻酱也可以换成白芝麻酱或者花生酱这些。这个配方是10个的,做完后吃不完可以冷冻起来,下次想吃,拿出来先解冻,然后喷点水复烤一下就很香啦~#搜索话题优质计划#

麻花怎么做才能又酥又脆,揭秘传统美食,麻花怎么做才能又酥又脆

首先,在和面时加入适量的鸡蛋和酵母,可以增加面团的韧性和弹性;其次,在炸制前将麻花表面稍微喷水,可以防止麻花在炸制过程中开裂;最后,在炸制时加入少许白醋或柠檬汁,可以中和油脂中的腥味,使麻花口感更加清爽。通过以上步骤和技巧的掌握,相信你已经能够制作出又酥又脆的麻花了。不妨在闲暇之余尝试一下,让这道传统...

舌尖上的非遗!青白江人,你肯定吃过……

后袁玉明将麻酥优化其口感取名双麻酥双麻酥因其传统口感咸甜酥麻、香气四溢的味道也受到了很多人的喜爱成为了脍炙人口的本地特产2019年城厢双麻酥制作技艺列入青白江区第四批非物质文化遗产名录欢迎你来城厢走一走聆古城历史,品非遗美食!

教你在家炸油糕,做法和配方告诉你,又香又酥又好吃,做法超简单

具体做法:1.先做泡泡油糕的馅料,把锅烧热后,往锅里倒入一小碗的白芝麻,用小火慢慢地翻炒,最后把白芝麻炒出香味、炒熟后,再把白芝麻盛入碗里备用(www.e993.com)2024年11月15日。2.然后往锅里倒入少许的面粉,继续用小火干炒,一直把面粉炒熟后就可以关火了,把面粉也盛入碗里备用。

壹粉食堂|上桌秒扫光的椒盐土豆做法来啦!外酥里嫩烧烤味儿十足

配料：土豆、椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、盐、淀粉、葱、红辣椒、芹菜、橄榄油、白芝麻具体做法：1、土豆清洗干净，削皮，备用。2、把土豆斜刀切块，不要切太大，备用。3、锅中放水，土豆块放入锅里，加入一勺盐，增加底味，焯水两分钟，捞出，用凉水冲洗一下，控水备用。4、土豆块控干水分，放适量淀粉，使...

芝麻烧饼学会这做法,不用发面,也能层次分明,吃到嘴里酥得掉渣

18、成品,芝麻烧饼学会这做法,不用发面,也能层次分明,吃到嘴里酥得掉渣小贴士:1、烤箱温度仅供参考,因为每家烤箱温差不同,所以请根据自家烤箱温差来调制合适的温度,只要烘烤出来的烧饼是酥脆的,就代表烤好了,如果晾凉后吃起来还是有点湿湿的,那就再回炉重新加烤几分钟即可。2、玉米油也可以换成猪油来操作,...

小酥麻花的商业版配方,稍微改动就可以家用啦

做法:把粉状料倒入面粉中,颗粒倒入水中融化,搅拌均匀,甜蜜素放水里,和成光滑面团,切成60克剂子,搓成麻花型,醒10分钟左右下锅炸,锅温150度,炸至金黄色出锅(慢火炸至,越来越酥)。小贴士:在家吃可以不放甜蜜素,多放点儿糖,商业版必须放甜蜜素。

城·事丨上海市监局通报:黑芝麻酥卷、鸡蛋酥卷……这3批次食品...

根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将市市场监管局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：本次抽检信息涉及7大类食品，包括：饼干，蛋制品，豆制品，可可及焙烤咖啡产品，食用农产品，食用油、油脂及其制品和特殊医学用途配方食品。抽检样品共计557批次，其中合格554批次、不合格3批次。...