夏天常吃这肉胃口好,6种做法好吃易做,鲜嫩美味,全家都说好
1、羊肉加花椒焯水,再用热水清洗干净;胡萝卜削皮切滚刀块,洋葱切丁。2、热锅热油,倒入擦干水分的羊肉煸炒到表面金黄;用剩下的油继续炒香洋葱丁、干迷迭香和蒜;3、加入番茄膏炒匀;加入半碗红酒烧开;再加入半碗淀粉水烧开;加入羊肉烧开后转砂锅炖40分钟;加入盐、白胡椒粉、胡萝卜再炖20分钟,出锅后摆两根...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、山药栗子饮做法很简单,将500克山药提前蒸好、100克栗子提前煮熟,然后将它们和1000ml纯净水、适量的冰糖,一起放入料理机,选择“果蔬模式”,即可获得一壶甘甜可口、养脾健胃的山药栗子饮。专家提醒:山药栗子饮升糖指数高,不适合糖尿病患者。2、山药芙蓉汤山药芙蓉汤用到了白色的山药、黑色的香菇、橙红色的...
炖羊肉汤,千万不要直接下锅炖,牢记这3个窍门,汤浓味鲜没膻味!
羊肉汤的做法:备用食材:羊肉500克,羊棒骨1根,白菜半颗,粉丝1把,香料适量,料酒少许,胡椒粉少许;制作过程:第一步,羊棒骨一根,劈开,羊肉切成大块,羊骨和羊肉分别放在清水中浸泡,让其中的血水逼出,差不多浸泡一个小时的时间便可;第二步,将羊骨冲洗干净,冷水放入在锅中,加上姜片和料酒,焯水,锅开后继续煮3...
冬天必喝的2道汤,暖胃暖身真舒坦,食材易见,鲜美香嫩
1.备料:肥1瘦9的猪肉馅;荸荠削皮洗净;白菜和平菇洗净;2.白菜和平菇分别切小块;3.荸荠先切片,再切丝,最后切末并剁碎,和调料1倒入肉馅中;4.顺着一个方向搅拌均匀;5.热锅温油,葱花炝锅,放入白菜和平菇炒软;6.放适量热水,煮开;7.转小火,保持微沸状态,肉馅或挤或团成丸子,待全部入...
明天大雪,老传统:吃2菜,2肉,2汤,忌2事,顺应时节,健康过冬
做法:1新鲜羊肉清洗,切块,放进热水里焯水,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血沫,捞起沥干水分备用。2炖锅里加入温水,放进姜片,加入羊肉,大火来炖3胡萝卜清洗,切块4羊肉煮沸后,加入胡萝卜块,中小火慢炖,把食材煮烂,羊肉的味道与胡萝卜融合5起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。
冬季进补,多吃八种食物,滋阴润燥健脾胃,养出好体质健康过冬|蒜苗|...
做法步骤:1、五花肉清洗干净切成片,白菜清洗干净后切成小块,粉条提前泡软(www.e993.com)2024年9月15日。2、起锅烧油,油热后放入五花肉煸炒,炒出油脂后放入葱姜翻炒均匀炒出香味,然后放入生抽调味和上色,翻炒几下。3、再放入白菜翻炒片刻,炒软后加入生抽、蚝油和食盐,翻炒均匀后加入适量开水没过食材,放入粉条盖上盖子焖煮五分钟。
吴江、吴中、相城出列!这30碗来战
藏书羊肉以活杀山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成。白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂而著称,口感鲜而不腻。具体制作方法是将羊用木桶蒸煮一个半小时,最后适时加入特制调料,再搭配葱、蒜、盐、醋、辣酱等佐料。
大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬
(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...
“立冬进补,开春打虎”,明日立冬建议多吃“冬5样”,顺应节气
做法1、做白切羊肉的羊肉可以选择自己喜欢的,这里用的是羊前腿,羊腿清洗干净之后放在清水中浸泡2小时,浸泡出其中的血水,能减少羊肉的腥味和膻味;2、浸泡的时候准备一些配料,稍微多一点的生姜,大约50g,15g白胡椒粒,还有3g白芷,这些调料都能在超市买到,生姜清洗干净之后,拍碎,这样姜味能更好的散发出来,白...
羊肉好吃汤好喝,如何祛除膻味你知道吗?(内附美味菜谱)
做法1.羊肉在水中洗去血渍及表面附着的羊油2.然后将肉放入锅中,不加任何调料,用凉水煮沸,水要没过肉3.开锅后一定要将沫子打干净,否则压出的羊肉汤不仅颜色发灰,口感也会降低4.打沫后在锅中加入由鲜姜、花椒、干姜和盐包成的料包5.继续煮90分钟至羊肉烂而不老,开锅收汤,将汤收浓即可出锅...