27款简单味道推荐,做法详细一学就会,做出属于自己的经典下饭菜
1.牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用;2.牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上;3.锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸;下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出;下芦笋大火炒1—2分钟至断生,撒少许清水入锅;4.将牛肉倒回锅...
34款精致小菜推荐,色泽诱人百吃不厌,做给最爱的人吃吧
2、五花肉馅加入马蹄粒、A料,摔打上劲,挤成蛋黄大小的丸子,粘匀糯米,上笼蒸约30分钟成珍珠球。3、锅上火,放入色拉油,下入姜片、葱结,再下入仔排、B料、清水300克,小火煮25分钟至仔排酥烂,出锅后取小碗码好仔排,扣入圆盘中间,用青菜点缀,把珍珠球围在圆盘四周即可。凉拌鸡胗食材:鸡胗500克、香油1勺、...
如果家里不差钱,这4款零食,建议中老年人该吃就吃,营养又解馋
1.将牛肉切成厚片,在碗中混合生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉和辣椒粉,制成腌料,将牛肉片放入腌料中,搅拌均匀,腌制4小时以上,最好过夜。2.预热烤箱至70℃,将腌好的牛肉片平铺在烤架上,烤4-6小时,直到牛肉干燥,取出后冷却,切成适口大小,存放在密封罐中。自制牛肉干口感韧性十足,咸香适中,富含蛋白质,是中...
22道拿手菜推荐,我经常做给家人吃,连挑食的孩子也大口吃饭了
做法1.切牛肉,看到牛肉的切口,要横着纹路切,将它切断,这样炒制出来的牛肉口感不柴。2.腌制牛肉,腌制牛肉时,先加入清水,少量添加,顺时搅打,让牛肉完全吸收清水后再加下一次,后加入精盐、淀粉、蛋清半个继续搅拌上劲,最后加入少量的食用油锁住水分。半斤牛肉加入清水30克左右,也要看牛肉品质和搅打手法,有的注水肉...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
水煮南屯牛排采用清水炖煮,不添加任何佐料,最大程度保留了牛肉的鲜美和原滋原味,熟透软韧后捞出沾野韭菜花酱食用。肥瘦相间的牛排,入口间脂香四溢,细腻鲜嫩、味美多汁。水煮南屯牛排也有加入土豆的,整个土豆与牛排一起煮,土豆融入牛排的肉香,清甜沙面非常好吃,同时也解了牛排之腻,成为了最好的食材搭档。
气血不足的女人,夏天要多吃八道菜,滋阴润燥补气血,越吃越年轻
做法步骤:1、酱汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可(www.e993.com)2024年10月20日。2、丝瓜削掉外皮,清洗干净切成滚刀块。口蘑清洗干净切成薄片。3、牛肉清洗干净切成薄片,加入姜片、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。4、起锅烧油,油热后放入牛肉翻炒片刻,炒至变色后盛出备用。
出伏后,润燥别放松,建议大家多喝八道靓汤,润燥解腻,化痰止渴
做法步骤:1、瘦肉清洗好剁成肉末,接着加入淀粉、葱花、食盐和花生油,再抓拌均匀上劲备用。2、丝瓜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,接着倒入丝瓜一起翻炒。3、炒出香味以后,再加入适量的清水大火煮开,接着转为中小火,然后把肉馅揉成丸子放入煮两分钟。
脾胃不好,三伏天多吃八道菜,健脾养胃强免疫,养好体质健康度夏
做法步骤:1、牛肉清洗干净切成薄片,加入姜丝、酱油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、香菇放入清水中,加入食盐和淀粉浸泡十分钟,再清洗干净切成薄片。番茄去皮,洗净后切成小块。3、将香菇、番茄放入蒸碗底部,再铺上腌制好的牛肉,冷水上锅蒸十五分钟。
红糖糯米丸子,番茄姜味虾,芹香牛肉,蒜香蒸排骨的做法
做法:1、排骨洗净,搽干水分,蒜剁成蒜蓉2、锅热油(油多点)加入1/2的蒜蓉,中火炒至金黃色3、蒜连油倒入剩下的1/2蒜蓉中,稍放涼加入所有调味料(淀粉除外)拌勻4、排骨中加入调味料、姜、淀粉拌匀盖上保鲜膜1个小时以上5、南瓜切片放在盘子上放上排骨鋪平大火蒸15分钟即可...
做牛肉丸子时,用淀粉大错特错!大厨:这才是正确做法,弹牙入味
牛肉丸子材料:牛绞肉约1.2公斤(我用肥瘦比例80:20的,做丸子,肉要肥一点)盐三大匙白胡椒粉一小匙黑胡椒粉一小匙蒜粉一大匙蚝油一小匙米酒半杯做法:把绞肉装进乐扣袋里,用手压扁成薄片,放入冷冻库冻到半硬绞肉剥成小片,先放一半入搅拌机的大碗,使用扁平状的搅拌器搅拌机开慢速(转速1)...