舌尖上的美味冬笋蒸咸肉,2个技巧,甘甜脆嫩不涩口,提高免疫力

3、想要冬笋蒸咸肉好吃,第一个技巧就是冬笋的处理,冬笋需要先焯水,冬笋中的草酸虽然比春笋要少,但也还是建议焯水,因为草酸会阻碍人体对钙的吸收,而且焯水之后会减少冬笋的涩味,吃起来口感会更好,冬笋对半切来,冷水下锅,加食盐,水开之后转小火煮3分钟,出锅过凉水备用;4、冬笋焯水的时候可以把咸肉切一些,清洗干...

蚕豆蒸咸肉的做法

1、蚕豆洗净,姜切末,小葱切葱花;2、咸肉洗净,然后切成片;3、将咸肉铺入碗中,再放入蚕豆,放入姜、料酒,然后放入蒸锅中;4、大火蒸30分钟,取出,撒上葱花即可。小贴士:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。说到这儿,屏幕前的你是否心...

咸肉要蒸多少分钟

晚年生活“最好的样子”是什么?普陀这个“全能型”养老空间让老人在社区解锁“幸福密码”4月8日14:02晚年生活养老前沿|治疗阿尔茨海默病新策略!《科学》子刊:恢复免疫力,有效清除毒性蛋白4月8日07:57疾病预防科学免疫疗法青溪老街烟火气里溢乡愁!本地夫妻22年用情烹饪奉贤农家土菜4月8日15:03老街烹...

百叶丝蒸咸肉片

事先切好百叶丝,放辣碗底里,选一块腌制好个五花肉汏清爽,斩成薄片,放辣百叶丝上面,放点葱姜、料酒、少许盐,放进锅里隔水蒸廿分钟左右就可以了。勿过么,为了让下头个百叶丝均匀入味,可以对伊进行调味。需要注意个是,因为咸肉含有较高盐分搭仔饱和脂肪酸,吃多了会增加肾脏负担,影响肠胃健康,还可能引发心脑...

有咸肉的鲜嫩、火腿的香气……这个江南特有夏季美味上市了

南风肉的腌制是介于火腿与咸肉之间,有咸肉的吃口嫩,又有火腿的香气。南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。

冬季这菜最鲜香,梁实秋笔下的美食随便炒都好吃

??将提前蒸好的咸肉改刀,切成薄片(www.e993.com)2024年11月17日。放点老酒,放点姜片,刀板香整个上锅干蒸15-20分钟,即可拿出切片。??焯好水的冬笋切片,青蒜切条后叶和茎分开放。青蒜切之前先拍一下,炒制更入味!2炒制蒜要好吃,下锅有讲究:??锅中油热后,下入切好的刀板香煸出油脂。

有咸肉的鲜嫩火腿的香气,这个江南特有的夏季美味上市了……

南风肉的腌制是介于火腿与咸肉之间,有咸肉的吃口嫩,又有火腿的香气。南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。

休宁特色美食 一口一个春天

春笋挖回来之后，毕树建剥去笋壳，清洗干净，同时取出腌制好的农家土猪肉，切成薄片，然后将春笋和咸肉装进一个紫色砂锅中，放在煤炉上细火慢炖。毕树建表示：“春笋炖咸肉，烹饪的时间越长越好，一般要四个小时以上，这样春笋跟咸肉的味道充分融合，完全入味，这样更好吃。”经过足够时间的炖煮，在热气弥漫中，砂锅...

哈香!哈鲜!很多上海人爱吃的,就在闵行这里热卖……

店长韩振标透露了咸肉鲜香的“秘诀”:“我们的汤里面要添加二十多种中草药,再小火慢炖一个多小时。”除了可以买熟的咸肉切片了直接吃,顾客还可以买生的咸肉回家自己蒸,能干的上海阿姨老早想好怎么做了,“我买了100元的熟的咸肉了,我还想买块生的回去蒸,烧腌笃鲜放点笋,放只蹄膀一起烧,味道很好的,过年一定...

大厨教你学做菜!大年初四,只需三步就能做出的美味,快来试试~

过年吃上咸肉蒸芋头新的一年蒸蒸日上今天，就让大厨露一手看他如何烹制这道简单又好吃的美食吧材料咸肉、荔浦芋头、葱盐、油、料酒、姜片做法1.选取荔浦芋头并将其洗净、去皮。2.将芋头按照每片5毫米的厚度切片。3.把咸肉切片，分别放入切好的芋头片中间。4.在芋头片和咸肉上，撒上适量料酒、...